01 of 10
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ Pinto ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
Leah Maroney ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຖົງຖົ່ວ 16 ໂຕນຂອງຫມາກຖົ່ວ Pinto
- ຈອກນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອແຊ່ຫມາກຖົ່ວໄດ້
- Olla, pot pot or pot crock to cook the beans
- Epazote (ທາງເລືອກ, ຖ້າທ່ານມີມັນ)
- ໄຂມັນສໍາລັບ frying ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ໃນຄວາມຕ້ອງການຂອງຊີ້ນ, ໄຂມັນຫມູ, bacon rendering, ນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ນ້ໍາຜັກຫຼືການປະສົມປະສານຂອງເຫຼົ່ານັ້ນ)
- ເຄື່ອງປະ ດັບ , ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ ທາດເຫຼັກຫຼືເຕົາ frying ອື່ນໆ
- ບ່ວງໄມ້ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ອື່ນໆເພື່ອທໍາລາຍຫມາກຖົ່ວໄດ້
- ນ້ໍາເພີ່ມເຕີມເພື່ອຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍ (ທາງເລືອກ)
ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງໃນຕອນກາງຄືນໃນນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່. ນ້ໍາຄວນຈະກວມເອົາຫມາກຖົ່ວໄດ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນິ້ວ. ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງໃຫ້ພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາແຊ່ໃນເວລາ 12-24 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາ, ໃຫ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດຢ່າງລະອຽດໃນ colander ຫຼື strainer ແລະຮັກສາຕາສໍາລັບໂງ່ນຫີນຫຼື debris ທີ່ອາດຈະປະສົມກັບຫມາກຖົ່ວ.
ວາງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາຫມາກຖົ່ວ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ Epazote ທ່ານສາມາດເພີ່ມງອກໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວກໍາລັງປຸງແຕ່ງ. ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 8 ຫາ 10 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະເຮັດໃຫ້ສະດວກ.
02 of 10
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວຢ່າງເຕັມສ່ວນ
Leah Maroney ເມື່ອຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ພວກເຂົາຄວນເບິ່ງຄືວ່ານີ້. ມັນຄວນຈະມີນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອເພາະຫມາກຖົ່ວຄວນໄດ້ດູດເອົາມັນທັງຫມົດ. ຖອດປອກເປືອກຂອງ Epazote ຖ້າທ່ານໃຊ້ມັນ.
03 of 10
ການກະກຽມການ Comal ຫຼື Pan
Leah Maroney ກະກຽມ comal ຫຼື pan ໂດຍການເຮັດໃຫ້ປະມານສາມບ່ວງຂອງໄຂມັນຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ melted. ຖ້າແຊ່ຂອງທ່ານຫນັກ, ຈົ່ງໃຊ້ບ່ວງໄມ້ເພື່ອແຜ່ໄຂມັນຢູ່ອ້ອມແອວ, ຫຼືພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະໃສ່ຫມູ. ພະຍາຍາມຖີ້ມຖົ່ວເຫຼືອງຂອງຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນໄຂມັນ, ຖ້າມັນຊຸ່ມຊື່ນມັນກໍ່ພ້ອມ.
04 of 10
ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃຫ້ແຊ່ຮ້ອນ
Leah Maroney ເພີ່ມບ່ວງຫມາກຖົ່ວໃຫ້ໄຂມັນຮ້ອນ. ຄວນຈະບໍ່ມີນໍ້າທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືແຫຼວຈະຂັດໃນໄຂມັນ. ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ຈະບໍ່ເຜົາຕົວທ່ານເອງໃນລະຫວ່າງການຂະຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃຊ້ເຕົາອົບຫຼືໄສ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທ່ານກິນນ້ໍາມັນຮ້ອນ.
05 of 10
Smashing ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
Leah Maroney ການນໍາໃຊ້ບ່ວງໄມ້ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ, ຕີຫມາກຖົ່ວເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ.
06 of 10
ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວຫຼາຍ
Leah Maroney ໃນເວລາທີ່ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງທໍາອິດຂອງຫມາກຖົ່ວໄດ້ຖືກຂົ້ວໃນເວລານຶ່ງນາທີຫຼືສອງ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເບື້ອງຝາແລະເພີ່ມແກງຫມາກຖົ່ວອື່ນໆອີກແລະເລີ່ມຕົ້ນຂົມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າທ່ານມີໄຂມັນພຽງພໍໃນແຊ່, ສະນັ້ນໃຫ້ຕື່ມຜັດຫນຶ່ງ (ຫຼືສອງ) ອີກຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
07 of 10
ສືບຕໍ່ກິນຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງເປັນຊ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນເວລາຫນຶ່ງ
Leah Maroney ສືບຕໍ່ເພີ່ມຫມາກຖົ່ວໃຫ້ແຊ່ຮ້ອນດ້ວຍບ່ວງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະມານ 1/2 ໃນເວລາດຽວກັນ. ຮັກສາ smashing ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະ frying ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດແມ່ນຢູ່ໃນແຊ່.
08 of 10
Adding Liquid
Leah Maroney ຫມາກຖົ່ວນີ້ຈະຫນາແຫນ້ນຢູ່ໃນຈຸດນີ້ແລະທີ່ອາດຈະດີສໍາລັບທ່ານ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງໃຊ້ພວກມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກມັນນ້ອຍລົງ, ຕື່ມ 1/4 ນ້ໍາແລະປະສົມໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນກາງຈົນກວ່າ. ສືບຕໍ່ເພີ່ມນ້ໍາຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວແມ່ນໂຄງສ້າງທີ່ຖືກຕ້ອງສໍາລັບທ່ານ.
09 of 10
ສິ້ນສຸດຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
Leah Maroney ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນ, ຫຼືທ່ານສາມາດປອມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ທ່ານຕື່ມການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫຼືຜົງຜັດຜັກບົ່ວ.
10 ຈາກ 10
ຖົ່ວເຫຼືອງແຮ່ຂົ້ວ
Leah Maroney ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວເຮັດໃຫ້ອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານ ເມັກຊິກັນ ໃດໆແລະພວກເຂົາສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນແກງ, burritos, quesadillas ແລະອື່ນໆ. ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານແລະເພີ່ມກິ່ນຕ່າງໆເຊັ່ນ: jalapenos ຟັກ, ຊອຍຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຊິງຫຼືຜັກບົ່ວນ້ອຍໆທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໃນເວລາທີ່ພວກມັນຈົມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ອາຫານເຊັ່ນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຫອມຫຼືຫມາກຂີ້ເຖົ່າ.