ເຂົ້າແລະຫມາກຖົ່ວແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນຄາລິບຽນ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະສົມທົບການເຂົ້າສີເຫຼືອງທີ່ມີຫມາກຖົ່ວດໍາເພື່ອສ້າງເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງງາມຫຼືເຂົ້າປະດັບແສງ. ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີທຸກປະເພດຖົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ເຂົ້າສີເຫຼືອງໄດ້ຮັບສີຈາກ annatto (ຫຼື achiote) , ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນຊຸດຂອງsazón seasoning. ນີ້ແມ່ນເກືອທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດແລະປະສົມເຄື່ອງເທດທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານ Caribbean ຫຼາຍໆຊະນິດ, ການກໍາຈັດຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. Sazn ແມ່ນຍັງມີຢູ່ໂດຍບໍ່ມີການ annatto, ເຖິງແມ່ນວ່າການຜະສົມຜະສານລະດູການທີ່ຈະບໍ່ຜະລິດເຂົ້າສີເຫຼືອງພວກເຮົາກໍາລັງໄປສໍາລັບສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນອື່ນໆທີ່ຢູ່ນີ້ແມ່ນ sofrito , ເປັນຜັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ອາຫານ Caribbean. ມັນງ່າຍທີ່ຈະ ເຮັດໃຫ້ sofrito ຂອງທ່ານເອງ ແລະສູດພື້ນຖານສາມາດປັບຕົວໃຫ້ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານຫຼືສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ນີ້ແນ່ນອນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນລັກສະນະຂອງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຂົ້າ, ແຕ່ຄວາມງ່າຍດາຍແລະຄວາມສາມາດຂອງ versatility ຂອງ sofrito ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບອັນຍິ່ງໃຫຍ່.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1/2 cup sofrito
- 1 packet sazn seasoning (with annatto)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 (155 oz) ສາມາດຫມາກຖົ່ວດໍາ (ຖົ່ວເຫຼືອງແລະລ້າງ)
- 2 ຈອກເຂົ້າ (ຂາວ, ຍາວເມັດ)
- 4 ຈອກນ້ໍາ (ຫຼື broth ໄກ່)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນສູງກວ່າຄວາມຮ້ອນກາງ.
- ຕື່ມການ sofrito ແລະ fry lightly ສໍາລັບການປະມານ 1 ນາທີ.
- ຕື່ມການsazón, ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເຂົ້າ. ເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບແລະເຄືອບເຂົ້າກັບສີ.
- ງາມໃນນ້ໍາ (ຫຼື broth ໄກ່) ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ rolling. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນການປະສົມເຂົ້າ.
- ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ໄອນ້ໍາຫນີ. ຢ່າຍົກເລັບໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ແຕ່ງກິນຢູ່ໃນຕ່ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ເອົາຝາປິດ, ເອົາເຂົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະໃຫ້ນັ່ງສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 4 ໂຕນຫນຶ່ງຈອກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1090 |
| ໄຂມັນລວມ | 48 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 31 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,123 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 133 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 33 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 38 ກໍາ |