ສູດອາຫານໂປໂລນີ້ສໍາລັບແກງ sorrel ຫຼື zupa szczawiowa (ZOO-pah shchtah-vee-YOH-vah) ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫຼາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງ.
ຕະຫຼອດເອີຣົບຕາເວັນອອກ, sorrel ແມ່ນທັງພາຍໃນແລະການປູກໃນປ່າທໍາມະຊາດແລະພາກຮຽນ spring ແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາໃບອ່ອນ, ໃບອ່ອນ. Sorrel ຊອກຫາວິທີການເຂົ້າໄປໃນແກງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ (ໂດຍສະເພາະກັບປາແຊນມອນ), stuffings ແລະ, ໃນເວລາທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ມັນຖືກກິນເປັນວັດຖຸດິບໃນສະຫຼັດເຊັ່ນ: spinach ເດັກນ້ອຍ.
Sorrel ແມ່ນສູງໃນວິຕາມິນ A ແລະປະກອບດ້ວຍແຄຊຽມ, phosphorus, potassium, magnesium ແລະວິຕາມິນ C.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຈອກນ້ໍາເຢັນ
- 1 ຂະຫນົມປຽກຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜັກບົ່ວ
- 1 bunch parsley ສົດ
- 1
- bay leaf
- 3 ມັນຕົ້ນປອກເປືອກແລະຫມາກກ້ຽງ
- 1 ໄກ່ຫຼືຜັກ bouillon cube ຫຼື 1 ບ່ວງ Vegeta
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 ປອນ
- ສົດ sorrel (ລ້າງ, ລໍາຕົ້ນສໍາລັບ spinach ແລະຟັກ)
- 1 ຈອກສົ້ມແກມສີຄີມ
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- ຜັກບົ່ວຫວານຫລືແປ້ງ
- 2
- ໄຂ່ແຂງປຸງແຕ່ງເປັນ ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືເຕົາໂຮໂລກ, ເອົາ 6 ຈອກນ້ໍາເຢັນ, carrots ແລະ parsley. ນໍາເອົາໄປຕົ້ມແລະຕື່ມໃບປະສົມ, ມັນຕົ້ນ, ແລະ cubes bouillon. ເອົາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຽກຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
- ໃນຊ້ອນໂຕ໊ະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີແລະຜັກບົ່ວຫວານລົ້ມລົງ 10 ນາທີ. ການໂອນເຂົ້າແກງແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນ. ດຶງເອົາໃບໄມ້ໃບ.
- ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຫຼືຖ້ວຍກໍານົດ, ສ້ອມແປງສົ້ມແກມສີຄີມສົ້ມດ້ວຍແປ້ງແລະ ຄວາມຮ້ອນ ດ້ວຍຕົ້ມສອງແກັດຂອງແກງຮ້ອນ, whisking ສະເຫມີຈົນກ່ວາລຽບ.
- ການໂອນເຂົ້າຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແຊ່ນ້ໍາດີແລະປຽກຈົນປານຫນາແລະພຽງແຕ່ພາຍໃຕ້ຈຸດຮ້ອນ. ປັບດັດແກ້.
- ແກງປະກອບເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຮ້ອນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມດ້ວຍການຕັດຟູມຫຼືຫມາກພ້າວແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ.
Another Sorrel Soup Recipe
ໃນປະເທດຣັດເຊຍແລະຢູເຄຣນ, ແກງ sorrel ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ shchavelya sup ແຕ່ມັກຈະຖືກເອີ້ນວ່າ schav. ສູດນີ້ສໍາລັບ schav borscht ແມ່ນສະບັບ Jewish ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຮ້ອນຫຼືເຢັນ, ແລະມັນເປັນຜູ້ສະຫມັກທີ່ດີສໍາລັບການ Passover.
Spring Vegetable Recipe
ແກງ beet ໂປໂລຍ ແມ່ນຮູ້ຈັກເປັນ botwinka . ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຕົ້ນອ່ອນ, beets ພາກຮຽນ spring ແລະ tops ສີຂຽວຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ມີລົດຊາດ spinach -Kale. ນອກເຫນືອໄປຈາກການມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມີລົດຊາດ, ແກງໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະພ້ອມກັບວິຕາມິນ A ແລະ C.