ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ Steak ໄກ່, ຂົ້ວ

steak ໄກ່, ຂົ້ວໄດ້ຮັບການນິຍົມໃນພາກໃຕ້, ຕາເວັນຕົກ, ແລະ Midwest ສໍາລັບທົດສະວັດ. steak ຕະຫຼອດຫນ້ອຍລາຄາແພງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິສໍາລັບ steaks ຂົ້ວ. steak ໄດ້ຖືກຂຸດລົງເພື່ອ thin ແລະ tenderise ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນໄດ້ຖືກຂູດແລະຂົ້ວໃນນ້ໍາຫຼື shortening. ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ດູດຊ້ໍາແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍານົມທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.

ເຕັກໂນໂລຢີ ແມ່ນມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ພວກມັນມັກຂີ້ຝຸ່ນດ້ວຍແປ້ງປຸງແຕ່ງ (ບໍ່ມີໄຂ່) ແລະສໍາເລັດດ້ວຍແກ້ວສີນ້ໍາຕານ.

ຜັກບົ່ວມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງແລະເພີ່ມເຂົ້າ gravy. ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າຊື່ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັນຢູ່ໃນສູດຕ່າງໆແລະຮ້ານອາຫານຕ່າງໆ.

ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ: ເສລີ່ຍ

ເວລາທີ່ຕ້ອງການ: 25 ນາທີ

ນີ້ແມ່ນວິທີການ:

1. ຕັດແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່ - ປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ປອນ - ເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນຂະຫນາດໃຫ້ບໍລິການ. ວາງຊິ້ນສ່ວນລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງຖົງພາດສະຕິກຫຼືຫນັງຂີ້ເຜີ້ງແລະປອນກັບເມັດຊີ້ນຈົນກ່ວາຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງແລະອ່ອນໂຍນ.
2. ສະກັດຊີ້ນງົວທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກດໍາທີ່ມີສີດໍາສົດ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ຈືນ 1 ໄຂ່ທີ່ມີ 1 ຈອກນົມ.
4. ເອົາແປ້ງ 1 ຈອກເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນໂຖອີກ.
5. ອາບນ້ໍາເຂົ້າຈືດເຂົ້າໃນການປະສົມໄຂ່ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂຸດໃນແປ້ງ.
6. ລ້າງປະມານ 3 ຫາ 4 ຊ້ອນໂຕນຂອງການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືຜັກໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
7. ຈັດແຈງ steaks ເຄືອບໃນໄຂມັນຮ້ອນແລະ fry ຈົນກ່ວາ crisp ແລະສີນ້ໍາທອງທັງສອງດ້ານ.
8. ເອົາເຕັກນິກເຂົ້າຫາ rack ເພື່ອລະບາຍນ້ໍາ; ຖ່າຍໂອນໃສ່ຈານອຸ່ນແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ເຮັດໃຫ້ການດູດຊືມ.

1. ເອົານ້ໍາມັນອອກຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ບ່ວງ; ລ້າງ 2 ບ່ວງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງແກງ. ປຸງແຕ່ງໃນຂະນະທີ່ stirring constantly, scraping bits browned ໃນລຸ່ມຂອງແຊ່, ຈົນກ່ວາ flour ແມ່ນ browned lightly.
2. ຕື່ມ 1 ຈອກ້ໍານົມ, stirring constantly. ປຸງແຕ່ງແລະແຊ່ນ້ໍາຮ້ອນໃນໄລຍະເວລາປະມານ 4 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫນາແລະຄີມ.

1. ລະດູຝົນກັບເກືອແລະຫມາກພິກ.
2. ງາມສໍາລັບ gravy ໃນ steak ແລະຮັບໃຊ້ຮ້ອນ.

Serving Suggestions

ຮັບປະ ທານ steak ໄກ່ຂົ້ວໄກ່ກັບ ມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ ແລະ ຜັກຂຽວ ຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ຫຼືໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍແບບປະເພດ ຄີມ ຫຼື ຜັກສົດຜັດຂຽວ .

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ:

Steak

• 1 ຫາ 1 1/2 ປອນ steak ໄດ້ຕະຫຼອດ
• ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
• 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
• ້ໍານົມ 1 ຈອກ
• flour ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ

Gravy

• ້ໍານົມ 1 ຈອກຫຼືສີຄີມອ່ອນ
• ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອລົດຊາດ

ຄໍາແນະນໍາ:

• ປະເທດຊາດ - ຊີ້ນງົວສະບຽງອາຫານແມ່ນມັກຈະເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໄຂ້ໄຂ່ແລະເປັນນ້ໍາຕານແກ້ວ. ພຽງແຕ່ dredge ໃນ flour ລະດູການແລ້ວ fry. ເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງມີຫຼັກຊັບງົວຫຼືນ້ໍາທີ່ບໍ່ແຊບ.
• ຜັກບົ່ວສີນ້ໍາໃນ skillet ໃນ shortening ຫຼືນ້ໍາ. ດຶງອອກຈາກພວກເຂົາແລະກໍານົດຫລີກລ້ຽງ. ແຕ່ງກິນ steaks ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດໃຫ້ gravy ໄດ້.

ເບິ່ງຍັງ

Country Fried Cube Steak with Gravy

Cube Steak Casserole with Potatoes and Carrots