ເຮັດແນວໃດເພື່ອ glaze Ham ໄດ້

ອາຍແກັສເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມກິ່ນ, ສີ, ແລະສິ່ງປະສົມໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານງ່າຍດາຍແລະ delicious ຈາກສ່ວນປະກອບສໍາພື້ນຖານບາງຢ່າງທີ່ທ່ານອາດຈະມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ.

ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການຂັດເຂົ້າຈີ່ແລະສະເຫນີສູດທໍາມະດາແບບງ່າຍໆສໍາລັບການເຮັດຄີມຂອງທ່ານເອງ.

ຫນ້າທໍາອິດ, glazing ham ເປັນການນໍາໃຊ້ບາງປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບຫວານ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບ fruity, tangy ຫຼື pungent.

ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດຫວານ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມແທ້ໆກໍ່ໃຫ້ສົມບູນກັບກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຂອງຫມາກມ່ວງ.

ບາງສ່ວນຜະລິດຕະພັນທົ່ວໄປທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເຂົ້າຫນົມຫວານປະກອບມີ:

• Jam ຫຼືປົກປັກຮັກສາ
• ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ແດງ
• ້ໍາເຜີ້ງ
• ນໍາ​້​ເຊື່ອມ​ເມ​ເປິ​ລ
• ນ້ໍາຜົນລະໄມ້, cider ຫຼືໂຊດາ
• Mustard
• Vinegar
• ແກງ, ໄຄ, ຂີງແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ

ຄວາມຄິດຂອງການເຮັດ glaze ແມ່ນການສົມທົບສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າໃນການນໍາໃຊ້, ເພື່ອຊອກຫາຄວາມສົມດູນຂອງລົດຊາດຫວານ, ຂີ້ເຜີ້ງແລະມີກິ່ນຫອມ. (ໂດຍສະເພາະ, ມັນເປັນ caramelization ຂອງ້ໍາຕານໃນ glaze ທີ່ກໍ່ສ້າງປະສິດທິພາບ glazing ໄດ້. ຄິດວ່າ glaze ້ໍາຕານແກ້ວສຸດເທິງຂອງ crèmebrûléeເປັນ , ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ.)

ໃນເວລາທີ່ Glaze Ham ໄດ້

ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ຍາວພຽງພໍສໍາລັບມັນເພື່ອ caramelize, ແຕ່ບໍ່ດົນນັ້ນມັນຈະໄຫມ້. ແລະ້ໍາຕານບາດແຜຢ່າງງ່າຍດາຍ, ສະນັ້ນທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການນໍາໃຊ້ glaze ກັບ ham ໃນໄລຍະສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, glaze ຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນລັງກິນອາຫານ smoky.

ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາ bake Ham, ພວກເຮົາກໍາລັງພຽງແຕ່ reheating ham ທີ່ແລ້ວປຸງແຕ່ງເປັນ.

ຮາມຂອງຊະນິດນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນຫຼືກຽມພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຮໍາ. ສໍາລັບເຫດຜົນນັ້ນ, ອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດວຽກດີ. ອຸນຫະພູມປະມານ 325 ° F ຫາ 350 ° F ແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບ. ເນື່ອງຈາກວ່າອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ glaze ກັບ ham ຈາກ 30 ຫາ 60 ນາທີກ່ອນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ.

ການນໍາໃຊ້ Glaze

ເພື່ອໃຊ້ glaze ກັບ ham, ທ່ານສາມາດໃຊ້ spatula heatproof ຫຼືແປງ pastry. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບແປງຜັກກາດ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກປະເພດ silicone, ເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຫຼົ່ນລົງເມື່ອພວກມັນເກົ່າ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານມັກ. spatula ຈະເຮັດວຽກສໍາລັບ glaze thicker, ເປັນທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດ smear ມັນໃນໄລຍະ ham ໄດ້. ແຕ່ສໍາລັບ glaze ຂອງເຫລວຫຼາຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງແປງມັນ.

ມີສອງເຕັກນິກສໍາລັບການໃສ່ກ້ອນແກມມູມ. ສໍາລັບ ham ຂະຫນາດໃຫຍ່, ເວົ້າວ່າ 15 ປອນຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ glaze ໃນໄລຍະ. ຕົວຢ່າງ, ໃຫ້ເວົ້າວ່າທ່ານປະສົມຂຶ້ນຊ້ອນຫນຶ່ງຈອກຫນຶ່ງຂອງສູດ jasmine glaze ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ 1/3 ຈອກຂອງ glaze ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະ ham ໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, 20 ນາທີຕໍ່ມາທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ 1/3 ຈອກອື່ນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ 1/3 ຈອກທີ່ຍັງເຫຼືອ 15 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ.

ສໍາລັບ ham ຫນ້ອຍ, ມັນດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ glaze ທັງຫມົດໃນເວລາດຽວ. ແຕ່ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາອື່ນອີກ: ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານຂຽວຂົ້ນແລະເຫຼື້ອມດ້ວຍເຫຼື້ອມຫຼາຍຂື້ນໂດຍການລ້າງກິ່ນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງຫຼືນໍ້າກຼມຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີຄວາມສະຫງົບ, ນ້ໍາສົ້ມຫຼືຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອພຽງແຕ່ຄົນດຽວກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົມງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດຫວານ.

ກ້ານກ້ວຍ: ເພື່ອ Stud ຫຼືບໍ່ກັບ Stud

ກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບສູດ, ບັນທຶກກ່ຽວກັບ ຫົວຜັກທຽມ ແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ.

ສູດທີ່ຫຼາຍຄົນເອີ້ນວ່າການແຕ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ກັບຫມາກຫົວຜັກທຽມ. ແຕ່ໃນສິລະປະການອາຫານ, ມີສົນທິສັນຍາທີ່ບອກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຄວນກິນ. ແລະບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການທີ່ຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນຫົວນົມທັງຫມົດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ, studding ກັບຫົວຜັກທຽມແມ່ນພື້ນເມືອງ, ແລະມັນເພີ່ມການນໍາສະເຫນີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໄປທາງນີ້, ຈົ່ງເບິ່ງວ່າທ່ານເອົາຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ (ແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງມັນ) ອອກກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນດິນ.

Ham Glaze ສູດ

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ງ່າຍໆສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະທົດລອງກັບ:

້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະສີເຫຼືອງນ້ໍາ Glaze

• 1 ຈອກຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 1 oz ນ​້​ໍ​າ​ຫມາກ​ກ້ຽງ
• ຫົວຜັກທຽມດິນ½ tsp

ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະຫມັກຂໍໃຫ້ ham ປະມານ 30 ຫາ 60 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ Mustard Glaze

• 1 ຈອກຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານ

• 1 ຈອກກາເຟແບບປະເທດແບບດັ້ງເດີມ
• ຫົວຜັກທຽມດິນ½ tsp

ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະຫມັກຂໍໃຫ້ ham ປະມານ 30 ຫາ 60 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ນ້ໍາມັນມະພ້າວເມັດ

• ½ຈອກຫມາກນາວຫມາກຂີ້ດ (ຫຼືຂີ້ຝຸ່ນຫຼືຫມາກກ້ຽງ apricot ຫຼືຮັກສາໄວ້)
• ¼ຈອກ Dijon mustard
• ¼ຈອກ ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• ຫົວຜັກທຽມດິນ½ tsp

ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ສະຫມັກຂໍໃຫ້ ham ປະມານ 30 ຫາ 60 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ.