ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວຂອງ Kung Pao ຢູ່ເຮືອນ

ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ງ່າຍດາຍອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ grilling. ໃນຂະນະທີ່ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ steak flank, ແນ່ນອນວ່າ steaks ເຫືອງຫຼືທາດເຫຼັກ steak ຈະເຮັດວຽກເຊັ່ນດຽວກັນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 lb / 450 g
• flak steak
• 1 ແຫວນປໍ (ສີແດງ)
• 1 tbsp 15 ml. ນ​້​ໍ​າ​ມັນ​ຫມາກ​ກອກ
• 1 tsp / 5 ml paste chili (ມີຜັກທຽມ)
• 2 tbsp / 30 ml
• ຊື່​ອິ່ວ
• 1 tbsp 15 ml. sherry
• 1 tsp / 5 ml
• ສົ້ມເຂົ້າ
• 1 tsp / 5 ml ້ໍາຕານ
• 1/4 ຖ້ວຍ / 120 ມົນ. broth ໄກ່
• 1/4 ຖ້ວຍ / 120 ມົນ. ຖົ່ວດິນ (ຫລືຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ທັງສອງຄວນຈະບໍ່ມີປະໂຫຍດ)
• 1 tsp / 5 ml cornstarch
• 1 tsp / 5 ml ນ້ໍາມັນງາ
• ທາງເລືອກ: 1 ຈອກ
• ເຂົ້າຈີ່

ວິທີການເຮັດມັນ

• ການກຽມຕົວສະເຕັກແບບ Flank:

1. ປະສົມປະສານກັບການນໍາເຂົ້າ, ນ້ໍາຊາ, ຊີຮີ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາມັນງາ.
2. ນໍາສະເຕັກໆໃນຖົງຂະຫນາດໃຫຍ່.
3. ປົນນ້ໍາມັນປະສົມນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ເຢັນໃນໄລຍະຫນຶ່ງຫາແປດຊົ່ວໂມງ.
4. ເອົາ steak flank ຈາກ marinade ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.

• ເພີ່ມເຕີມ Marinade Mix

1. ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນຫມູ.
2. ຕື່ມ້ໍາຕານໄກ່, ຫມາກຖົ່ວແລະ cornstarch.
3. ເອົາໄປຕົ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກວ່າມັນຫນາ.

• Grilling Time

1. Preheat grill
2. ຕັດຫມາກພິກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາລໍາຕົ້ນ, ແກ່ນແລະເມືອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແປງກັບນ້ໍາມັນເວີ.
3. ນໍາສະເຕັກໆໃສ່ແປ້ງຮ້ອນແລະເຂົ້າຫນົມໃນເວລານຶ່ງນາທີຕໍ່ຫນ້າ.
4. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນຫຼືຍ້າຍ steak flank ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເຢັນຂອງ grill ຂອງທ່ານແລະສືບຕໍ່ grilling ຈົນກ່ວາຜ່ານການປຸງແຕ່ງຜ່ານ (ປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ).
5. ເຂົ້າຫນົມປັງສອງສ່ວນໃນໄລຍະເວລາປະມານ 1 ຫາ 2 ນາທີຕໍ່ຂ້າງຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.
6. ເອົາເຕົ້າໂຮມຜັກແລະຫມາກພ້າວອອກຈາກເຕົາ.
7. ອະນຸຍາດໃຫ້ສະເຕັກພັກຜ່ອນສໍາລັບຫ້ານາທີ.
8. ແຕະກັບເມັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
9. ຕັດ pepper ລະຄັງເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
10. ວາງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າໃສ່ແຜ່ນ.
11. ດ້ານເທິງມີ 1/4 steak flank ແລະ 1/4 ຂອງ pepper.
12. ຊ້ອນສວັດເທິງດ້ານເທິງແລະຮັບໃຊ້.