(ມັນງ່າຍກວ່າເຮັດໃຫ້ Pancakes)
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສ້າງ crepes ຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານຈະຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາມີສຽງງາມ, crepes ແມ່ນພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ pancakes - ພຽງແຕ່ thinner.
ແລະຍ້ອນວ່າພວກມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາສາມາດຮັບໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າລີດດ້ວຍການໃສ່ພາຍໃນຫຼືໃສ່ກັບສາມຫລ່ຽມດ້ວຍການໃສ່ຝາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າດີກວ່າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ crepes ຫວານຫຼື savory. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າ Crepes ສາມາດຮັບປະກັນໄດ້ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ຄ່ໍາຫຼື dessert.
ສ່ວນທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງການເຮັດ crepes ອາດຈະຕັດສິນໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການແນວໃດ.
ເບິ່ງ: Crepe ສູດ
ການເຮັດໃຫ້ Crepe ຂີ້ເຫຍື້ອ
ການເຮັດໃຫ້ຫນໍ່ crepe ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ whiz flour, ນົມ, ໄຂ່ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຮ່ວມກັນໃນ blender ເພື່ອເຮັດໃຫ້ batter ໄດ້. ກວດເບິ່ງສູດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຊື່ອມໂຍງກັບຂ້າງເທິງເພື່ອເບິ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ແນ່ນອນ.
ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມເຄືອບແມ່ນວ່າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີກ່ອນທີ່ທ່ານຈະພະຍາຍາມສ້າງ crepes. ທ່ານຕ້ອງການຟອງອາກາດທີ່ຈະແກ້ໄຂເພື່ອໃຫ້ເຄິ່ງສີນ້ໍາຕານຈະບໍ່ມີຂຸມໃນພວກມັນ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ບາງຄົນຢາກໃຫ້ແບດເຕີລີ່ຂອງພວກມັນນັ່ງຢູ່ສອງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນແທ້ໆ.
ເຮັດໃຫ້ Crepes ໄດ້
ເຕັກນິກສໍາລັບການສ້າງ crepe ມີ involves pouring ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ batter crpe ໃນສູນກາງຂອງແຊ່ oiled ຮ້ອນແລະ lightly ໄດ້. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາເຜັດຫຼືແຊນ້ໍາຫມາກຂຸ້ນຫຼືເຕົາ omelet. ບໍ່ມີຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງແບດເຕີຣີທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດລະບຸໄວ້ສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນກະດານເພື່ອສ້າງ crepe, ເພາະວ່າທຸກໆຖ້ວຍແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ.
ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເວົ້າວ່າຖົງທີ່ມີຢູ່ໃນທຸກບ່ອນຈາກ 9 ນິ້ວຫາ 12 ນິ້ວຈະດີງາມສໍາລັບການເຮັດ crepes. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງ 12 ນິ້ວ, ປະມານ 1/3 ຈອກຄວນເຮັດວຽກ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖາດ 9 ນິ້ວ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ¼ຈອກ. ນີ້ແມ່ນແຜ່ນສີຂຽວ 10 ນິ້ວ.
ມັນເປັນການດີທີ່ຈະໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນແຊ່. ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາທີ່ບໍ່ແຫ້ງແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມຫມູນ້ອຍໆໃສ່ແປ້ງ.
ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ crepe ຈະລອຍ. ທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນເບີບາງຢ່າງລວດໄວແລະໃຊ້ແປງລ້າໆເພື່ອແປງມັນໃສ່ແປ້ງ. ຜະສົມຜະສານກັບນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະມັນເບີທີ່ດີຂື້ນແມ່ນດີກວ່າ, ເພາະມັນຈະບໍ່ເຜົາຢ່າງງ່າຍດາຍ. ບາງເຄື່ອງອາຈຽນອາຫານທຽມເກົ່າຈະເຮັດວຽກເຊັ່ນກັນ.
Flipping the Crepes
ມັນຄວນຈະງ່າຍທີ່ຈະກັບຄືນໄປຫາ crepe, ແຕ່ວ່າແຕ່ວ່າມັນຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໆ, ຂີ້ເຫງືອກໂລຫະແຫຼມຈະບໍ່ເປັນທາງທີ່ຈະໄປ - ສໍາລັບ crepes ຫຼືສໍາລັບພື້ນທີ່ nonstick ຂອງ pan ຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານມີທໍ່ silicone ບາງ, ມັນອາດຈະດີກວ່າ. ທ່ານກໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ເນື່ອງຈາກ crepe ຄວນເລື່ອນໄປຮອບໆງ່າຍໆ. ແຕ່ຖ້າບໍ່ໄດ້, ທ່ານສາມາດຫລຸດຜ່ອນແຂນດ້ວຍນ້ໍາຢາງພາລາ. ຫຼືພຽງແຕ່ພະຍາຍາມໃຫ້ກະແຈກກະຈາຍໄວ - ຄີມອາດຈະເລື່ອນລົງ.
ດັ່ງນັ້ນທ່ານກໍາລັງຈະເລື່ອນມັນໃນເຄິ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງປະມານ 10 ວິນາທີເພີ່ມເຕີມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນກັບແຜ່ນແລະເຮັດໃຫ້ crepes ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ນໍາໃຊ້ເຖິງ batter ທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຫມໍ້ຕົ້ມທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ໃນຕູ້ເຢັນໄວ້ສໍາລັບສອງສາມມື້, ແລະທ່ານສາມາດ refrigerate ຫຼືແຊ່ຄີມ crepe ທີ່ເຫລືອຢູ່. ພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາສະດວກສະບາຍຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ພວກເຂົາຕໍ່ມາ, ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງ Lock zip.
ການກອກຂໍ້ມູນແລະຜະລິດພັນ Crepe
ສໍາລັບ crepes ຫວານ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຫມາກໄມ້ສົດ, jam ຫຼື preserves, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ sauce vanilla custard .
ຄີມນ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ຕົມແມ່ນເປັນການສໍາພັດທີ່ດີ. ແລະເຄິ່ງອົບອຸ່ນທີ່ມີສີຄີມກ້ອນແລະຢານ້ໍາໂກເລດແມ່ນ dessert ຄລາສສິກ.
ສໍາລັບ crepes savory, ຂ້າພະເຈົ້າມັກສ່ວນປະກອບເຊັ່ນເຫັດsautéed, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືໄກ່ເຢັນ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ເຕັກນິກວິທີການເຮັດ crepes, ບໍ່ມີຂອບເຂດຈໍາກັດຕໍ່ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບ.