ແກງກັບຄູ່ກັບເຫຼົ້າແວງ

ບໍ່ວ່າຈະເປັນ Champagne ຈາກປະເທດຝຣັ່ງ, Cava ຈາກແອດສະປາຍ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສະຫະລັດຫຼື Prosecco ຈາກປະເທດອິຕາລີ, ການຈັບຄູ່ເນີຍແຂງມີຄວາມສຸກ. ເຫຼົ່ານີ້ຫ້າຄູ່ທີ່ມີຊີວິດຊີ້ນໂດຍສະເພາະແມ່ນມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling.

• 01 of 05

  Triple Crème

  ເນີຍແຂງຟຸ່ມເຟືອຍພົບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຟຸ່ມເຟືອຍ. ຄີມສາມຫລ່ຽມ (ຫລືຄີມຄີມຄີມ) ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີໂປຣແກຣມທີ່ມີເນື້ອແຂງແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໃນ Triple Crèmeທີ່ເນົ່າເປື່ອຍປາກຂອງທ່ານໃນຄວາມງາມທີ່ມີສີຄີມແມ່ນມີຄວາມສົມດູນໂດຍຟອງສົດຊື່ນໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າອງຸ່ນ.

  ເບິ່ງ Triple Crème cheeses ຄື Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre ແລະ Pierre-Robert ຫຼືຄີມສອງຄື Cremont.

• 02 of 05

  Camembert

  Camembert ມີ seductive ແຕ່ບໍ່ overpowering (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າມັນເປັນສຸກ) ທີ່ມີລົດຊາດ. ໄມ້ເນື້ອໄມ້, ມີກິ່ນຫອມຂອງ Camembert ຄູ່ກັນຢ່າງດຽວກັບລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຜັກແລະຫມາກໄມ້ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າແວງ.

  ຄີມທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ບໍ່ແມ່ນທາງ Camembert ແຕ່ແບ່ງປັນບາງຢ່າງຂອງຄຸນນະພາບຂອງມັນຍັງມີຄູ່ກັນດີກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າ. ຊອກຫາ Pave d'auge ຫຼື Roucoulons.

• 03 of 05

  Gruyere

  Gruyere ແມ່ນເນີຍແຂງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ການສໍາຜັດແສງສະຫວ່າງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ຍົກ cheese ເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງຫຼາຍ elegant, ເນັ້ນຫນັກຄຸນນະພາບຂອງມັນຫວານ, nutty.

  ໃຫ້ບໍລິການ Gruyere ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແຜ່ນ cheese ຄູ່ທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າເຫລົ້າຫຼືເຄື່ອງດື່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ເຮັດດ້ວຍ gruyere, sandwiches ເນີຍແຂງທີ່ກິນເຂົ້າຫນົມ ຫຼື Gruyere Quiche ສໍາລັບອາຫານແຊ້ມແຊ້ມແຊງ.

• 04 of 05

  Truffle Cheese

  Truffles ແລະ Champagne ແມ່ນຄູ່ຮ່ວມເພດ, ຖ້າຫາກວ່າທັງສອງແມ່ນຖືກເບິ່ງວ່າເປັນການອົດທົນແພງ. ມີເຫຼົ້າແວງທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນຕະຫລາດແລະຫລາຍມາຍ ຊີດ ທີ່ຕ້ອງເລືອກຈາກນີ້ແມ່ນຄູ່ທີ່ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດເທົ່ານັ້ນ.

  Sottocenere ແມ່ນ ເມັດ truffle ພົບທົ່ວໄປໃນຮ້ານຂາຍເນີຍແຂງ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆທີ່ຊອກຫາແມ່ນ Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo ແລະ Truffle Tremor.

• 05 of 05

  Epoisses

  Epoisses ( eh-PWAHS ) ແມ່ນມີກິ່ນຫອມແລະປຸງລົດຊາດຢ່າງເຕັມທີ່, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຄູ່ຄູ່ທີ່ ຫຼູຫຼາ ທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລື້ອມ. ບາງຄັ້ງມັນເຮັດວຽກແລະບາງຄັ້ງກໍ່ບໍ່ໄດ້. ໃນຄູ່ຄູ່ມືທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ຟອງນ້ໍາຈືດໆໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເປື້ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ ແຊມແຊນ ຫຼືໄຂ່ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສີຂີ້ເຖົ່າ, ສາມາດດຸ່ນດ່ຽງອອກຈາກເມັດຜັກທຽມທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ.

  ຖ້າ Epoisses ບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້, ໃຫ້ຖາມຮ້ານໂກເລດຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນສໍາລັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ Colorouge.