ວິທີການ Queen Reigning ຂອງໂລກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກຕັດສິນໂດຍຕົນເອງຂອງນາງ
ຖ້າຫາກເຄີຍມີເລື່ອງ Cinderella ທີ່ມີຫົວຂໍ້ເຫຼົ້າແວງ, ມັນຈະຕ້ອງມີການເຂົ້າເມືອງປາຣີໃນປີ 1976, ເຊິ່ງຍັງຖືກເອີ້ນວ່າຄໍາຕັດສິນຂອງປາຣີ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະຫວັດສາດນີ້ໄດ້ກາຍເປັນເຫດການທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງແຄລິຟໍເນຍໂດຍທົ່ວໄປແລະເປັນຈຸດປ່ຽນແປງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບ Napa Valley ໂດຍສະເພາະ.
ການຕັດສິນຂອງປາຣີໃນປີ 1976
ໃນຖານະທີ່ເປັນຜູ້ປະດິດຄວາມຄິດຂອງໄວຫນຸ່ມໄວລຸ້ນ Steve Spurrier, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂະຫນາດນ້ອຍແລະໂຮງຮຽນເຫລົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ, L'Académie du Vin, ໃນໃຈກາງປາຣີ, ໄດ້ຮັບການອອກແບບມາເພື່ອສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນລັກສະນະຂອງ ເຫລົ້າທີ່ມາອອກຈາກຄາລິຟໍເນຍກັບຊຸມຊົນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຂອງຝຣັ່ງແລະຍ້ອນວ່າມັນໄດ້ອອກມາຢ່າງໄວວາ, ໂລກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຫຼັງຈາກທີ່ຊອກຫາຜູ້ແຂ່ງຂັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄາລິຟໍເນຍສໍາລັບທັງ Chardonnay ແລະ Cabernet Sauvignon ແລະເລືອກນັກແຂ່ງຊາວຝຣັ່ງ, ທັງຫມົດຂອງຊື່ສຽງ, Spurrier ສ້າງສິ່ງທີ່ຈະເອີ້ນວ່າບາງຄົນເປັນ "Tasting of the Century". ເຖິງແມ່ນວ່າ Spurrier ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າຄາລິຟໍເນຍຈະກິນເຄ້ກໂດຍວິທີໃດກໍ່ຕາມ, ລາວເຊື່ອວ່າມັນຈະເປັນການດີສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດອາເມລິກາແລະການສຶກສາຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ທີ່ສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າແວງຂອງຝຣັ່ງ.
ໃນວັນທີ 24 ເດືອນພຶດສະພາປີ 1976, ເກົ້າຜູ້ທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນສົມບັດສູງ, ຜູ້ພິພາກສາຝຣັ່ງລວມທັງຜູ້ຕາງຫນ້າຈາກຄະນະກໍາມະການຄຸ້ມຄອງ AOC, Institut Oenologique de France (Wine Institute of France), ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານຮ້ານອາຫານຊັ້ນນໍາຂອງປາຣີແລະຮ້ານ sommeliers. ການປູກພືດໂອລິມປິກຂອງຝຣັ່ງໄດ້ຮ່ວມກັນເຂົ້າຮ່ວມໃນການບໍລິໂພກຕາບອດທີ່ມີຂີ້ຝຸ່ນສໍາຄັນທີ່ແຄລິຟໍເນຍ Chardonnay ກັບCrème de la Crèmeຂອງ Burgundy ສີຂາວແລະຄາລິຟໍເນຍ Cab ຕໍ່ຕ້ານ idols ຂອງ idols ທັງຫມົດ, Grands Crus ຈາກ Bordeaux, ການເຕີບໂຕຂອງ Mouton Rothschild ແລະ Haut Brion.
The Paris Tasting White Wine Lineup ທັງຫມົດ
ການແຂ່ງຂັນດັ່ງກ່າວໄດ້ນໍາເອົາ Chardonnay ແລະ Cabernet Sauvignon, ທັງຈາກແຄລິຟໍເນຍແລະຝຣັ່ງ, ແລະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກມັນ. ໃນການແຂ່ງຂັນຢ່າງກົງໄປກົງມາ, ຮູບແບບການມີລົດຊາດຕາບອດໄດ້ນໍາເອົາເກົ້າຜູ້ພິພາກສາໂດຍຜ່ານຊຸດເຫຼົ້າແວງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ Chardonnay ແລະການຄັດເລືອກຂາວ Burgundy.
ມີຫົກຜູ້ແຂ່ງຂັນ California Chardonnay ແລະສີ່ Burgundy ສີຂາວໃນກຸ່ມ. ຫລາຍຄົນຂອງແຄລິຟໍເນຍ Chardonnays ແມ່ນມາຈາກສິ່ງທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນ: ສວນ Chalone Vineyard, Freemark Abbey, Veedercrest Vineyards, David Bruce Winery ແລະ Spring Mountain Vineyard. ໃນເງື່ອນໄຂຂອງຜູ້ນສໍາລັບເຮືອນສີຂາວຂອງ Burgundy: Domaine Roulot, Maison Joseph Drouhin, Domaine Ramonet-Prudhon ແລະ Domaine Leflaive ໄດ້ເຮັດໃຫ້ທີມ Burgundy.
ການປະທ້ວງປະຈໍາປີ
ອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, Spurrier ເກັບເອົາຫົກ California Cabs ແລະສີ່ສີແດງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຈາກ Bordeaux. ການແຂ່ງຂັນຄາລິຟໍເນຍຄາສິໂນໄດ້ແກ່ Stag's Leap Wine Cellars, Ridge Vineyards, Heitz Wine Cellars, Clos du Val, Freemark Abbey Winery (ອີກຄັ້ງ) ແລະ Mayacamas Vineyards.
ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນຝຣັ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນມາຈາກບາງບ່ອນທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ທໍາອິດແລະທີສອງໃນChâteau Mouton-Rothschild ແລະ Haut Brion, ພ້ອມກັບChâteau Montrose ແລະChâteau Leoville Las Cases.
The Paris Wine Tasting Showdown
ໃນສິ່ງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນເປັນການມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບສູງຈົນກ່ວາສື່ມວນຊົນມີຄວາມກັງວົນ, ສິ້ນສຸດລົງຂື້ນໂລກເຫລົ້າທີ່ເຮັດອອກຈາກຕາຂອງຕົນດ້ວຍ ເວລາ ປະຫວັດສາດທີ່ ໃຊ້ເວລາ ປະຫວັດສາດທີ່ມີຊື່ວ່າ "ການຕັດສິນຂອງປາຣີ" ທີ່ຂຽນໂດຍ George Taber, ນັກຂ່າວພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ (ແລະຕໍ່ມາກາຍເປັນຫນັງສືເຕັມປ່ຽມໂດຍຊື່ດຽວກັນ).
ອອກຈາກປະຕູ, ຄະນະຜູ້ພິພາກສາຝຣັ່ງ, ປຽບທຽບແລະກົງກັນຂ້າມກັບການສະເຫນີຂອງຄາລິຟໍເນຍກັບຜະລິດຕະພັນເຫລົ້າຂອງຝຣັ່ງ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫມາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປຶ້ມບັນທຶກຂອງພວກເຂົາ, ກໍານົດຢ່າງຈະແຈ້ງສໍາລັບເຫຼົ້າແວງໂລກໃຫມ່.
ຜົນການບໍລິໂພກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປາລີດ
ຄາລິຟໍເນຍໄດ້ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Bordeaux ແລະ Burgundy ແລະໄດ້ຮັບໄຊຊະນະໃນສະຖານທີ່ຮົບ, ເອົາສະຖານທີ່ທໍາອິດກັບ SLR Cabaget Sauvignon 1977 Stag ຂອງ Leap ໄວຂອງ Cellar ແລະ 1973 Chateau Montelena Chardonnay. ຜູ້ແຂ່ງຂັນແມ່ນ Mouton-Rothschild 1970 ແລະ Meursault Charmes Roulot 1973. ຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກປາຣີມີຄວາມກວ້າງໄກ.
ຫນ້າທໍາອິດແລະບາງທີອາດຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນ, ມັນໄດ້ຍົກສູງລະດັບຄວາມສົນໃຈສໍາລັບເຫຼົ້າແວງ California ໃນຕະຫຼາດພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດ. ອັນທີສອງ, ມັນໄດ້ກະຕຸ້ນການໂຕ້ຕອບຢ່າງໄວວາລະຫວ່າງຊາວຫວຽດນາມອາເມລິກາແລະຝຣັ່ງ, ກິນປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກທັງສອງດ້ານຂອງຫນອງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມີການແລກປ່ຽນຄວາມຄິດ, ເຕັກໂນໂລຢີແລະພະຍາຍາມທີ່ຈະຕິດຕໍ່ສື່ສານ.
ສຸດທ້າຍ, ນອກເຫນືອຈາກການວາງ Napa Valley ຢ່າງແຫນ້ນແຟ້ນໃນແຜນທີ່ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທົ່ວໂລກ, ການບໍລິໂພກປາຣີຍັງໄດ້ຮັບການຍືນຍັນຈາກຫຼາຍໆບໍລິສັດໃຫມ່ໃນຕະຫລາດໄວແລະມີການດຶງດູດຫຼາຍຂື້ນໃນຂະບວນການ, icon ມັນແມ່ນມື້ນີ້.
ວິທີການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບປີ 1976 ປາຕີ້ປາຣີ
Wineries: ເລື່ອງຂອງປາຣີທອດອາໃສຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ. ທ່ານສາມາດມີປະສົບການຄວາມເປັນມໍລະດົກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປະຫວັດສາດນີ້ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ທ່ານໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານ Napa ທີ່ເຂົ້າຮ່ວມໃນຄໍາຕັດສິນຂອງປາຣີ 35 ປີກ່ອນ. ໃນຂະນະທີ່ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄັດເລືອກສໍາລັບການມີລົດຊາດປີ 1976 ຍັງເປີດຢູ່ໃນມື້ນີ້, ຫຼາຍໆຄົນສົນໃຈໃນການຢຸດເຊົາໂດຍຜູ້ໃຊ້ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ Cabernet ແລະ Chardonnay.
ດັ່ງນັ້ນ, Stag's Leap Wine Cellars ແລະ Chateau Montelena ສະຫນອງຈຸດປະສົງປະຫວັດສາດແລະຂໍ້ມືກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ພາກພື້ນນໍາສະເຫນີແລ້ວແລະສິ່ງທີ່ມັນເຖິງຕອນນີ້. ຮ້ານອາຫານທັງສອງມີທັດສະນະແລະອາຫານເຈັດມື້ຕໍ່ອາທິດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກວດເບິ່ງ Grigich Hills ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການເບິ່ງເຫັນມືຂ້າງຫລັງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຮ່ 29, ເຈົ້າຂອງ Mike Grgich ແມ່ນຜູ້ຊະນະເລີດທີ່ Chateau Montelena 1973 Chardonnay ຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຈົນເຖິງສິ້ນສຸດ.
ຮູບເງົາ: The Taste ປາລີດຍັງໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດໂດຍຜ່ານຮູບເງົາເລື່ອງການຂີ້ຕົວະ Bottle Shock , ເປັນເອກະສານທີ່ເປັນເອກະລາດປີ 2008 ໂດຍອີງໃສ່ປະເພນີທີ່ມີຊື່ວ່າ "Chateau Montelena".
ຫນັງສື: ທ່ານຍັງສາມາດອ່ານລາຍລະອຽດຂອງເລື່ອງໃນປຶ້ມ George Taber, ຄໍາຕັດສິນຂອງປາຣີ , ເຊິ່ງກວມເອົາປະສົບການຂອງນັກຂ່າວຄັ້ງທໍາອິດຂອງປີ 1976, Tasting of Paris, ຫຼິ້ນໂດຍການຫຼິ້ນ.
ໃນ Smithsonian: ໃນທີ່ສຸດ, ການປະຫລາດໃຈປາຣີໄດ້ພົບກັນໃນທົ່ວໂລກທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຜູ້ພິພາກສາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແຕກຕ່າງກັນ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕົ້ນສະບັບ, indisputable 1976 ປາ Tasting ໄດ້ຮັບການສະຫນອງຢ່າງຖາວອນໃນ Smithsonian ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດພິພິທະພັນຂອງປະຫວັດສາດອາເມລິກາ, ບ່ອນທີ່ຂວດຂອງ '73 Stag Leap Cab ແລະ '73 Chateau Montelena Chardonnay ແມ່ນສະແດງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເກັບກໍາຖາວອນຂອງພິພິທະພັນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປີ 1976 ປາລີດໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປ່ຽນເສັ້ນທາງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໂລກໄປສູ່ພື້ນທີ່ປູກໄວທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ພາກເຫນືອຂອງຊານຟານຊິດ, ມັນໄດ້ຢືນຢັນທິດສະດີຕໍາດົນຈາກ Jefferson ກັບ Mondavi - ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊັ້ນຮຽນ.