ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຄີມກັນແດດທີ່ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຂວາຫຼືເນີຍ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດສໍາເລັດອາຫານພິເສດທີ່ມີແກ້ວຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert ແຕ່ບາງຄັ້ງຄວາມຫວານຂອງໄວສາມາດແຂ່ງຂັນກັບ dessert ທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ສິ້ນສຸດຫວານເກີນໄປ. ແທນທີ່ຈະລອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert ຄູ່ກັບເນີຍແຂງ - ການປະສົມປະສານທີ່ຫວານແລະເຄັມຈະກະລຸນາກະຣຸນາແລະເຮັດສໍາເລັດສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະມີຄວາມພໍໃຈກັບຈອກນ້ໍາ, ສີເທົາ, ຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫວານ, ທ່ານຈະເລືອກເອົາປະໂຫຍດຈາກເນີຍແຂງ.

• 01 of 07

  Port

  ພອດແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ fortified (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການຫມັກຈະຢຸດເຊົາໃຫ້້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຈາກປອກຕຸຍການ). ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່າເຮືອທີ່ມີລາຄາແພງຫນ້ອຍມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະມີຄວາມສຸກ, ໃນຂະນະທີ່ທ່າເຮືອເກົ່າແລະເກົ່າມີນ້ໍາຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີແກ່ນຂອງແກ່ນ caramelized.

  ພອດແລະສົ້ມ Stilton ສີຟ້າແມ່ນການຈັບຄູ່ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ວ່າປະຕູຍັງກົງກັນດີກັບແກມສີຂຽວອື່ນໆ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂົມຂອງເຫລົ້າອງຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແຕ່ງປາສະຫຼາກສີຟ້າທີ່ມີຫມາກນ້ໍາຫມາກຄວ້ຫຼືຫມາກກ້ຽງ.

• 02 of 07

  Sherry

  Sherry , ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອົດສະຕາລີ, ແມ່ນຜະລິດຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບແລະລະດັບຂອງຫວານລວມທັງ Amontillado (ຫນ້ອຍຫວານ), Oloroso (ຫວານ), ຄີມ Sherry (ດີໃຈຫຼາຍ), ແລະ Pedro Ximénez (ທີ່ຫນ້າຮັກ). ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເລືອກໃດກໍ່ຕາມ, ທັງສອງຄູ່ກໍ່ດີກັບເນີຍແຂງ.

  Sherries ມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີຂໍ້ແນະນໍາຂອງຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະປະກອບດ້ວຍຢາເຄັມສະເປນທີ່ມີຄວາມເຄັມເຊັ່ນ Manchego, Cabrales, Mahon ແລະ Serra de Estrella.

• 03 of 07

  Madeira

  ເກາະມາເດລາຢູ່ນອກທະເລຂອງອາຟຣິກາເຫນືອ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໂປຕຸເກດ, ແມ່ນຊື່ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ dessert ທີ່ອາຍຸຫລາຍປີ. ຊອກຫາ Malmsey Madeira, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັ່ງມີແລະເບົາແຕ່ຍັງມີຄວາມສົມດູນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີນໍ້າສົ້ມຫລາຍກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ປະຕູ.

  ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍຂອງຖົ່ວຕົ້ມ, Madeira ຄູ່ດີກັບຫມາກເລຊທີ່ຍັງມີລັກສະນະທີ່ດີໃຈຫລາຍ, ເຊັ່ນ Gruyere, Petite Basque, ແລະ Zamarano. Madeira ຄູ່ດີກັບສີຟ້າຊີດເຊັ່ນດຽວກັນ.

• 04 of 07

  Sauternes

  ລົດຊາດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫວານນີ້ຈາກປະເທດຝຣັ່ງແມ່ນມັກຈະຖືກປຽບທຽບກັບ apricots, peaches, ແລະນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີການສໍາພັດພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ nuttiness. ຮູບລັກສະນະທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີພ້ອມກັບຊີດສີຟ້າຫຼືຊີດຂີ້ເຫຍື້ອລ້າງຄ້າຍ Epoisses, ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນ.

• 05 of 07

  Sweet Riesling

  ທັງຫມົດ Rieslings -dry, off-dry, ແລະຫວານແມ່ນໂດຍສະເພາະແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເນີຍແຂງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຮັບໃຊ້ເນີຍແຂງເປັນຫຼັກສູດ dessert, ຊອກຫາ Rieslings ກັບ Spatlese, Auslese, Beerenauslese, ຫຼື Late Harvest ໃນປ້າຍດັ່ງກ່າວ, ດັ່ງທີ່ຄໍາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດຊີ້ບອກວ່າ Riesling ຈະຢູ່ໃນເບົາຫວານ.

  ມີຄູ່ຜົວເມຍທີ່ມີສີຄີມຄ້າຍຄື Selles-sur-Cher (ຫຼືເນີຍແຂງແບ້ອື່ນໆ), Reblochon, Camembert, ແລະ Muenster ຫຼືມີຊີດທີ່ແຂງກວ່າທີ່ມີ "ລົດຊາດຫວານ" ເຊັ່ນ: Comte, Beaufort, ແລະ Hoch Ybrig. Rieslings ຍັງປະກອບດ້ວຍ Cheddar ສີຂາວງາມ.

• 06 of 07

  Gewurztraminer

  Gewurztraminer , ມີກິ່ນຫອມຂອງກິ່ນດອກກຸຫລາບ, ເຄື່ອງເທດເບເກີ້ງ, apricots, lychee, ແລະຫມາກນາວ, ເປັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ມີລະດັບຄວາມແຫ້ງແລ້ງແບບຫວານ.

  ທັງສອງແບບທີ່ດີພ້ອມກັບຊີດທີ່ມີປະໂຫຍດຢ່າງເຕັມທີ່, ລອງ Hirtenkase ຫຼື Appenzeller, ແລະ Cowgirl Creamery Red Hawk, Greenfields ໂດຍ Saxon Creamery, ຫຼື Muenster.

• 07 of 07

  Sweet Sparkling Wines

  Demi-Sec Champagnes ຫຼື Italian Moscato d'Asti ແມ່ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ມ່ວນຊື່ນສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານ, ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດສ້າງສິ້ນສຸດທີ່ດີ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ມັກມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຊີດ. ຈັບຄູ່ກັບ Parmigiano-Reggiano, ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງ, ຫຼືເນີຍແຂງສາມຫຼ່ຽມ.