Fugazza ແມ່ນ delicious pizza focaccia ຄ້າຍຄືກັນ ໃນອາເມລິກາໃຕ້. Fugazza ມີເປືອກອາກາດອ່ອນໆ, ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການດູແລນ້ໍາມັນມະກອກແລະປົກກະຕິບໍ່ມີຍັງຫມາກເລັ່ນຫຼືເນີຍແຂງ. Fugazza ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜັດກັບຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກບົ່ວ. ສະບັບພາສາຂອງ fugazza ທີ່ມີ crust ຫນາ (ບາງຄັ້ງເປັນ crust double) ແລະ lots ຂອງ mozzarella cheese ນອກຈາກຜັກບົ່ວແມ່ນເອີ້ນວ່າ fugazetta .
Fugazza ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນພຽງແຕ່ກົດດັນເຂົ້າໃນແຊ່ - ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະມ້ວນມັນອອກ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາເວີກ່ອນທີ່ຈະດູດຊືມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຫວານ. ຫມາກຫົວໃຈ Artichoke, ຫມາກໄມ້ olives (ສີດໍາແລະສີຂຽວ), pimento, ຕົ້ມນ້ໍາຕານໆ, ແລະ parmesan ແມ່ນມີ toppings ທາງເລືອກທີ່ມັກ. ການນໍາໃຊ້ແກ້ວ pizza ຫຼື pan pizza perforated ຖ້າທ່ານມີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ແຜ່ນເຈ້ຍປົກກະຕິຈະເຮັດວຽກດີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ pizza pizza:
- 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ເມັດ 2 ບ່ວງກາເຟ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1 3/4 - 2 ຈອກນ້ໍາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- For the Topping:
- 3 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 1/4 cup olive oil
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແຫ້ງ oregano
- Optional: 1/3 cup pimento slice
- Optional: 1/2 cup olives
- 1/3 ຈອກໂກນຫມາກພ້າວແກມສະຫມຸນໄພສີຂຽວ (ທາງເລືອກ)
- Dash ເກືອຫຍາບ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮັງເຊື້ອທີ່ມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າ 1 ຈອກ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ເກືອ, ແລະນ້ໍາມັນເວີໄປໃສ່ໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປລັດສະແຕນຍ່ອຍ, ແລະຮວບຮວມກັນ.
- ຄ່ອຍໆ stir ໃນນ້ໍາທີ່ມີເຊື້ອລາ.
- ໃສ່ນ້ໍາ 3/4 ຈອກນ້ໍາແລະນ້ໍາຂຸດອີກ (ມີເຕົ້າໂຮມຜັດຫລືດ້ວຍມື), ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຝຸ່ນແຫ້ງເກີນໄປ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາມັນລຽບງ່າຍ, ປະມານ 5 ນາທີໃນເຄື່ອງປລັດສະແຕນເລດຫຼື 10 ນາທີໂດຍມື. ມັນຈະອ່ອນແລະອ່ອນໆ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນຖ້ວຍນ້ໍາມັນແລະກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃຫ້ dough ສູງຂຶ້ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າໃນຂະຫນາດ.
- ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 1/4 ຈອກນ້ໍາມັນຂຽວຢູ່ໃນເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປຸງແຕ່ງຜັກບົ່ວ (ແລະ pimentos ຖ້າໃຊ້) ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະປ່ຽນເປັນສີ, ປະມານ 10 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 425 ອົງສາ.
- ນ້ໍາຫນັກເບົາມີນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 18 "ໂດຍ 12"). Punch ລົງ dough pizza ແລະ stretch ມັນຄ່ອຍໆໃຫ້ພໍດີກັບເຕົາອົບ, ກົດມັນເຂົ້າໄປໃນມຸມ. ຂັດ dough ໄດ້ອ່ອນແອກັບນ້ໍາເວີ.
- ກະຈາຍຜັກບົ່ວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຫຼາຍກວ່າປາຍຂອງ dough. ສະແປມດ້ວຍນ້ໍາມັນແຮ່ທາດແລະເກືອຫຍາບ.
- ຖ້ານໍາໃຊ້, ຕັດ olives ເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດແລະກະແຈກກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະຜັກບົ່ວ. ສະກັດ pizza ກັບ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນໄດ້.
- ວາງພິຊຊ່າເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະເບື່ອຈົນກ່ວາ crust pizza ປະກົດວ່າມີສີເຫຼືອງແລະຂີ້ຝຸ່ນ.
- ຕັດ pizza ເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ແຈສາກ, ແລະໃຫ້ຮ້ອນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 260 |
| ໄຂມັນລວມ | 21 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,017 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |