ນີ້ແກງ squash ນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີ້ໍາຫມາກພ້າວ, ແປ້ງ curry, ແລະນ້ໍາປູນຂາວ. ມີ້ໍາເຜີ້ງ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. Top ແກງດ້ວຍ cilantro ສົດຫຼື parsley ສົດ. ຫຼື roast ບາງແກ່ນ squash butternut ສໍາລັບ garnish.
ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບວິທີການຂຸດແກ່ນເມັດແລະແນວຄວາມຄິດທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກະລໍ່າປີ butternut (ປະມານ 2 ຫາ 2 1/2 ປອນ, peeled, ເມັດອອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ)
- 2 ຖ້ວຍ (ປະມານ 14 ອໍຕໍ່ໆ) ້ໍານົມຫມາກພ້າວ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາຜັກຜັກທຽມຫຼືແກງໄກ່
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຕານຂີ້ຜຶ້ງຫຼື 1 ຊິ້ນຂອງຂີງ (ປອກເປືອກແລະຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- ຜົງແປ້ງ 3 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ເຄື່ອງປະດັບ: cilantro ສົດຊອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ສົມທົບກັບຕ່ອນເຂົ້າ, ້ໍາຫມາກພ້າວ, broth ໄກ່, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມແລະຂີງ. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາ, ກວມເອົາແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາປະມານ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາການຖອກທ້ອງຂອງ butternut ແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ແປ້ງ curry, ນ້ໍາຈືດແລະເກືອ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 5 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ບໍລິສຸດຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນປະສົມໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໃນກຸ່ມນ້ອຍໆ.
- ຮັບປະກັນແກງທີ່ໃສ່ດ້ວຍ cilantro ຕັດຖ້າຕ້ອງການ.
- ເຮັດໃຫ້ 1 1/2 ຫາ 2 ຊິ້ນ.
Tips and Variations
- ວິທີ ການຂຸດເມັດພືດເມັດ ລະດູຫນາວ - ເອົາເມັດຈາກຂີ້ຮາກແລະລ້າງໃນນ້ໍາໂຄ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ຖອນເນື້ອຫນັງແລະຊໍ່ອອກຈາກແກ່ນ. ເອົາເມັດເຈ້ຍໃຫ້ແຫ້ງແລ້ວເອົາໃສ່ໃນໂຖ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີຫຼືນ້ໍາຜັກສໍາລັບແຕ່ຈອກແຕ່ລະເມັດ. ເອົາຜ້າໃຫ້ນ້ໍາມັນແລະແຜ່ລາມອອກໄປໃນຊັ້ນດຽວໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີໃບກ້ຽງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ລົ່ນໆດ້ວຍເກືອ. ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ 300 ອົງສາກ່ອນປະມານ 20 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສອງສາມຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ມັນສີນ້ໍາຕານຢ່າງດຽວ. ຖ້າເມັດທີ່ຫວານແມ່ນຕ້ອງການ, ຈີ່ນເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ມີນ້ໍາເຢັນທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍ.
- ວິທີການປ້ຽວແກງໃນເຄື່ອງປັ່ນ - ໃຊ້ລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຜະສົມຜະສານຂອງເຫລວຮ້ອນ. ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຫາເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຖອດຝາກາງກາງລົງໃນຝາ. ໃສ່ຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວໃສ່ຝາປິດແລະປິດລົງຢ່າງເຄັ່ງຄັດ. ເບິ່ງຕື່ມອີກ: ວິທີການບໍລິໂພກແກງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ
Garnish Ideas
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນຊິລິກ
- swirl ຂອງນົມສົ້ມຫຼືຄີມຫມາກພ້າວ.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ.
- Toasted pecans ຟັກຫຼືວອນນັດ.
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ມີນ້ໍາມັນພິກແດງສີແດງ ຫຼື ມີສີຄີມແກມສີຄີມ ນີ້.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 443 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 28 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 406 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 41 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 7 ກໍາ |