ຫມາກຂີ້ຜຶ້ງສົດໆຍັງອ່ອນລົງແຕ່ຍັງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຄືອບດ້ວຍນ້ໍາມັນອ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດຫວານໃນໄວໆນີ້ແລະຫນໍ່ໄມ້ເປັນຜັກທີ່ດີ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຈັບຄູ່ກັບເຫັດແລະຫມາກພິກແດງ - ສູດປະສົມປະມານ 4 ແກັດຈອກແລະຖືກອອກແບບມາເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນຽວຕື່ມອີກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup chicken broth or stock
- 2 1/2 ຊ້ອນໂຕະຜັກທຽມ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຕານ granulated
- ເມັດສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
- 2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນຫຼືນ້ໍາມັນຜັກສໍາລັບການຕົ້ມ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຈິ່ງຂຸດຂີງຂີງສົດ
- 1 ກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມລະອຽດ
- 1/2 ປອນຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ລ້າງ, ຕັດ, ຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນແຖບ 1 1/2 ນິ້ວ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 ຈອກເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຫມາກພິກແດງລະຄັງປານກາງ, ປ່ອຍອອກມາ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ
- 1 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າເຫລົ້າເຂົ້າຂອງຈີນຫຼືແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- 1/4 - 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາມັນອາຊີໃນອາຊີ (ພວກເຮົາໃຊ້ 1/2 ບ່ວງກາເຟ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກວັດແທກ, ຈົ່ງສ້ອມແຊມຊີ້ນໄກ່ຫຼືຫຼັກແຫຼມ, ຊອດອ້ອຍ, ້ໍາຕານແລະຫມາກພິກດໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານເຂົ້າໃນນ້ໍາ.
- wok ຮ້ອນແລະເພີ່ມນ້ໍາ, swirling ເພື່ອວ່າມັນຈະເຄືອບເຄິ່ງດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ໄດ້. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງ. ໃສ່ອາຫານປະມານ 10 ວິນາທີຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ.
- ເພີ່ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະ ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າ 1 ນາທີ. ເພີ່ມນ້ໍາ, ໃຫ້ກວມເອົາແລະໃຫ້ ອາຍ ສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນເກືອບດູດຊຶມ.
- ຍູ້ຫນໍ່ແອບເປີ້ນໃສ່ທັງສອງດ້ານຂອງ wok. ເພີ່ມເຫັດແລະຫມາກພິກໃນກາງ. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້ານາທີຫນຶ່ງ, ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າຂົ້ວເຫັດໃນເວລາທີ່ທ່ານຕົ້ມ. ຊຸກຍູ້ເຫັດແລະປ້ຽວຫມາກພຸ້ນໃສ່ສອງດ້ານຂອງ wok.
- ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນົມຫວານແລະແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າກາງແກງ. ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າສາລີແລະນ້ໍາປະສົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາແຫນ້ນ. ເມື່ອຊອດຫນາ, ກະຕຸ້ນໃຫ້ປະສົມຜັກໃນຊອດຫນາ. ໃສ່ນ້ໍາມັນງຽບ. ໃຫ້ບໍລິໂພກເຂົ້າທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ.
ສູດອາຫານວ່າງຂົ້ວຫມາກກ້ຽງຫຼາຍຂຶ້ນ
ໄກ່ແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ
ສູດອາຫານປະເທດຈີນ
ຫຼັກສູດອາຫານຫລັກຂອງຈີນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 140 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 585 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 12 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |