ພວກເຮົາຈໍານວນຫຼາຍແນວໃດທີ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນປະໂຫຍດແລະກິນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາຜັກແຕ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຈະແຕ່ງກິນກັບພວກເຂົາແນວໃດ? ຕົວຢ່າງ, ພຣະບິດາຂອງຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນໂປຣໄຟລທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລະພຽງແຕ່ເອີ້ນວ່າຂ້າພະເຈົ້າຮ້ອງຂໍສໍາລັບສູດເປັນ !! ແມ່ຂອງຂ້ອຍອາດຈະມີຄວາມສຸກ! ພຣະອົງໄດ້ກ່າວວ່າລາວໄດ້ມີຜັກປະສົມທີ່ແຊ່ເຢັນ. ສິ່ງທີ່ລາວສາມາດເຮັດໄດ້? ຂ້ອຍຮັກສະຖານະການນີ້! ໃຫ້ເຮົາປະເຊີນມັນ; ຜັກບົ່ວສາມາດເປັນຫນ້າເບື່ອທີ່ສວຍງາມຖ້າຫາກວ່າເຮັດບໍ່ເຫມືອນກັນຫຼືບໍ່ດີ.
ໂຊກດີ, ມີຫລາຍສິ່ງທີ່ຄວນເລືອກຈາກບ່ອນທີ່ອາຫານອິນເດຍມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ແລະສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ fancy ກ່ຽວກັບມັນບໍ່ວ່າຈະ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາມີຜັກກາດແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍ, peasy ຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບ whipping ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ດີກັບເຂົ້າທໍາມະດາ, Chapatis ຮ້ອນຫຼື Parathas. ທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບ Daal (lentils). ເບິ່ງແລະລອງມັນ. ທ່ານຈະ glad.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 500g chunky, ຜັກກະປ໋ອງທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນ - ຕົວຢ່າງ: ດອກບົວ, broccoli, ຫມາກຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ quartered
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງຫ່າງໆ
- 2 ຜັກຂຽວ (ຫຼຸດຜ່ອນຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ)
- 1 "ສິ້ນຂອງຂີງ
- 5 ຫົວ ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- ນ້ໍາມັນພືດ 3 ໂຕນ / ນ້ໍາມັນຫອມ / ນ້ໍາມັນແກງ 3 ໂຕນ
- 2 tsp coriander powder
- 1 ຜົງແປ້ງ cumin
- 1/2 tsp ຜົງສີແດງ (ທາງເລືອກ)
- 1/4 tsp ຜັກທຽມ
- 1 tsp garam masala
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ນົມສົ້ມແປ້ງ 4 tbsp (ບໍ່ຕ້ອງສົ້ມ), whisked ຈົນກ້ຽງ
- ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ຜັດຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອແຕ່ງກິນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ທໍາລາຍຜັກຫມົດ. ນີ້ແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດໂດຍການກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາອອກຈາກແຜ່ນສໍາລັບບາງເວລາ. ທ່ານສາມາດນ້ໍາມັນລົງໃນໄມໂຄເວຟ, ແຕ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫມູ.
- ໃນຂະນະທີ່ຜັກສະຫຼັດ, ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກຂຽວ, ຂີງແລະຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຂັດເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ. ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ກໍາລັງຂຸດຂົ້ນຍ້ອນວ່ານ້ໍາຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກເລັ່ນຈະໃຫ້ນໍ້າສະອາດພຽງພໍ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາລຶກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ຕື່ມການປະສົມປະສານຂ້າງເທິງນີ້ແລະທັງຫມົດເຄື່ອງເທດທີ່ມີຝຸ່ນລວມທັງ garam masala.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນແລະຫມາກເຜັດ / ຜັກບົ່ວຈົນກ່ວານ້ໍາມັນເລີ່ມແຍກອອກຈາກຫມາກໂມ. ເອົາໃຈໃສ່ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ masala ຕິດແລະເຜົາ. ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງນ້ໍາບາງຢ່າງໃນປັດຈຸບັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ masala ຕິດແລະຕົ້ມ.
- ໃນເວລາທີ່ການເຮັດ masala ແມ່ນ (ເຮັດໃຫ້ຂ້າງເທິງ), ເພີ່ມຜັກປະສົມແລະ stir ອ່ອນໆ. ລະດູທີ່ມີເກືອກັບລົດຊາດແລະຕື່ມຄຶ່ງຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນໂຍນແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜັກບົ່ວ / ຜັກບົ່ວ. ເອົາອອກມາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕົ້ມໃສ່ນົມສົ້ມຕະຫຼອດຈົນປົນກັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
- ແຕ່ງດ້ວຍ ຂີ້ເຜີ້ງ ສົດໆແລະໃຫ້ບໍລິການກັບ Jeera Rice , ເຂົ້າທໍາມະດາ, ຮ້ອນ Chapatis ຫຼື Parathas !
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 241 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 206 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 12 g |