ໄກ່ແລະເຫັດຮ່ວມມືໃນນີ້ໄກ່ໄກ່ Marengo ງ່າຍ. ມັນເປັນອາຫານຝຣັ່ງ, ຊື່ສໍາລັບການສູ້ຮົບຂອງ Marengo. ໃນຕອນທ້າຍຂອງພາກຮຽນ spring - 14 ມິຖຸນາຂອງ 1800, Napoleon defeated ກໍາລັງອອສເຕີຍໃນຫມູ່ບ້ານທາງພາກເຫນືອຂອງອິຕາລີ Marengo. ນາໂປລອນໄດ້ສັ່ງໃຫ້ chef ລາວກຽມອາຫານໄວກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ໄກ່ Marengo ຕົ້ນສະບັບໄດ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ລາວພົບ: ໄກ່, ໄຂ່, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ກຸ້ງ, ແລະໄຂ່. ພຣະອົງໄດ້ສ້າງ ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ລວດໄວແລະງ່າຍດາຍ, ແລະມີການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງໃນອາຫານ.
ສະບັບປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫັດແທນທີ່ຈະເປັນກຸ້ງ, ແລະບໍ່ມີໄຂ່. ອາຫານແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ໄກ່ຂອງນາຍພານ . ມັນໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍ ຂາໄກ່ທີ່ ບໍ່ມີ boneless, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະງ່າຍໃນງົບປະມານ.
ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ສາມາດຟາດ 1/2 ຈອກຜັກຫອມຜັກຫອມດ້ວຍເຫັດແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ແກງຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແມ່ນຫນຶ່ງທາງເລືອກທີ່ມີລົດຊາດອື່ນໆ; ເພີ່ມ 1/4 ຫາ 1/2 ຈອກຫມາກພິກຫວານສີຂຽວຫວານໃຫ້ເຫັດ. ມີແກງ 16 ແກັດຂອງນ້ໍາ spaghetti ຫຼື sauce Italian marinara ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນການຫມາກເລັ່ນ diced ແລະປະສົມນໍ້າສົ້ມ spaghetti. 1/4 ຈອກຜັກທຽມຫມາກໄມ້ສຸກແລ້ວອາດຈະຖືກຕື່ມອີກ.
ຮັບປະທານໄກ່ Marengo ກັບຜັກຕົ້ມສຸກ, ເຂົ້າ, ຫຼືໄຂ່ໄຂ່ຮ້ອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຂາໄກ່ boneless
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive extra-ເວີຈິນໄອແລນ
- 8 ອໍເຫັດສົດ
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນ (ບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້)
- 4 ຈອກກາເຟຜັກ
- 1 (1.5-ounce) ຊອງ spaghetti ຊອງປະສົມ
- 1/3 ຈອກເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- ທາງເລືອກ: 1 ໃບ Bay
- Garnish ທາງເລືອກ: ຟັກ parsley ໃບມີແປ້ງ Italian
ວິທີການເຮັດມັນ
- Pat ໄກ່ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນມະກອກໃນກະປ໋ອງໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຂົ້ວໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 6 ຫາ 8 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນສີສົ້ມທັງສອງດ້ານ.
- ຈັດແຈງໄກ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.
- ແຊ່ເຫັດແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນແກງ; ແຕ່ງກິນປະມານ 4 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ. ບ່ວງພວກເຂົາໃນໄລຍະໄກ່.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບກັບຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ spaghetti ແຫ້ງແລ້ງ, ແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມກັບ.
- Pour ການປະສົມຫມາກເລັ່ນໃນໄລຍະຂາໄກ່. ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວໃສ່ຊອດ.
- ກວມເອົາຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຕ່ໍາປະມານ 5 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງສູງສໍາລັບປະມານ 3 ຫາ 3 1/2 ຊົ່ວໂມງ - ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ຈະອ່ອນລົງ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຫຼືແປ້ງແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີບາງ parsley ຟັກ, ຖ້າຕ້ອງການ.
* ປະສົມຜັກສະຫຼັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ປະສົມປະສານກັບ 2 ບ່ວງເມັດເຂົ້າຈ້າວ 1 ບ່ວງຜັກທຽມແຫ້ງແຫ້ງ, 1 ບ່ວງບ່ວງແປ້ງແລ້ງ, 2 ບ່ວງກາເຟປະສົມປຸງແຕ່ງອາຫານອິຕາລີ, 2 ບ່ວງກາເຟຜັດແປ້ງ, 1 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະນໍ້າຕານແລະ 1/2 ກາເຟຜັກທຽມ ຜົງ. ປົນກັນດີ. ເຮັດໃຫ້ທຽບເທົ່າຂອງຊອງຫນຶ່ງຂອງປະສົມນໍ້າສົ້ມ.
ຄໍາແນະນໍາ
ຖ້ານົມຂະຫນາດໃຫຍ່ມີກິ່ນຫອມໃນສູດນີ້, ຫຼີກເວັ້ນການ overcooking. ກວດສອບໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບການບໍລິຈາກພາຍຫຼັງ 4 ຊົ່ວໂມງ; ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບສັດປີກແມ່ນ 165 F.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 2527 |
| ໄຂມັນລວມ | 148 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 41 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 61 ກໍາ |
| Cholesterol | 846 mg |
| ໂຊດຽມ | 940 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 268 ກໍາ |