ໃນຂະນະທີ່ຫມາກພ້າວເປັນສາຍຕາທົ່ວໄປໃນທົ່ວອາຊີ, ນີ້ແມ່ນຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກ, ຫມາກພ້າວແມ່ນຍັງບໍ່ທັນຮູ້ເທື່ອ. ມັນແມ່ນ, ແຕ່, ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດເອເຊຍແລະຮ້ານພິເສດ. ອ່ານກ່ຽວກັບການຊອກຫາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ mysterious ນີ້, ລວມທັງວິທີການແຕ່ງກິນກັບມັນ.
ລັກສະນະ Jackfruit
ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ prickly ຢູ່ນອກ, jackfruit ເບິ່ງຄ້າຍຄືກັບຫມາກຮາບ ລົນ (ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກພ້າວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າ).
ເມື່ອຫມາກພ້າວຖືກເປີດອອກ, ສິ່ງທີ່ທ່ານຈະພົບເຫັນພາຍໃນແມ່ນຫມາກພ້າວຫຼື "bulbs." ມັກຈະເອີ້ນວ່າແກ່ນ, ແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວເປັນປະເພດຂອງການປົກຫຸ້ມຂອງເນື້ອຫນັງສໍາລັບແກ່ນທີ່ແທ້ຈິງຫຼືຂຸມ, ຊຶ່ງເປັນສີມ່ວງແລະແກມສີຂີ້ເຖົ່າເຊັ່ນ.
ສ່ວນທີ່ມີເນື້ອຫນັງ ("bulb") ສາມາດກິນໄດ້ຕາມທີ່ຖືກຕັດຫຼືຖືກແຕ່ງກິນ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວ (ສີຂຽວ), ມັນແມ່ນຄ້າຍຄືກັນທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບໄກ່, ເຮັດໃຫ້ຫມາກກອກເປັນອາຫານຜັກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມາກນາວກະປ໋ອງ (ໃນເຫຼົ້າແວງ) ແມ່ນບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນຜັກ".
ບ່ອນທີ່ຈະຊື້ຫມາກພ້າວ
ຫມາກພ້າວສາມາດຊື້ສົດໃນຕະຫລາດພິເສດ, ແຊ່ແຂໍງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຫຼືກະປ໋ອງໃນນ້ໍາສະບູ (ປົກກະຕິແລ້ວ unripe) ຫຼືຢານ້ໍາ. ຖ້າໃຊ້ຫມາກພິກຂຽວສົດ, ມັນເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນດິບແລະມືຂອງທ່ານທໍາອິດກ່ອນທີ່ຈະຕັດ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດແລະປຸງແຕ່ງຫມາກມຸກ
ຄໍາແນະນໍາ ເຫຼົ່ານີ້ຈະອອກແບບຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີຕັດຕົ້ນຫມາກກອກເປີດເພື່ອໃຫ້ມີເນື້ອຫນັງ.
ແກ່ນຫມາກພ້າວ (ຫມາກຖົ່ວ) ສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເຊັ່ນແກງ, ຫຼືຕົ້ມ. ຖ້າປະໄວ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງພາຍໃນເນື້ອຫນັງ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນ curries ຫຼືອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອື່ນໆ), ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະສາມາດກິນໄດ້ງ່າຍ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກພ້າວ
ຫມາກເຍົາປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍແລະມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ.
Isoflavone ຂອງຫມາກໄມ້, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານ phytonutrients ຫມາຍຄວາມວ່າຫມາກກອກມີຄຸນສົມບັດຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງ. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ຈະຊ່ວຍປິ່ນປົວບາດແຜແລະການຍ່ອຍອາຫານ.
Jackfruit Recipes
ຖ້າທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະລອງກະກຽມຫມາກນາວ, ລອງ ສູດ ອາຫານມັງສວິລັດປະເພດ ໄກ່ງວງ ນີ້.
ໃນຕົວຈິງ, ທົດແທນທາດໂປຼຕີນໃດຫນຶ່ງໃນສູດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໄກ່, ມີຕົ້ນຫມາກກ້ຽງເຊັ່ນ: ຜັກກູດຜັກສະຫລັດ, ຜັກບົ່ວຫວານ , ຜັກບົ່ວຫວານ .
ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດສະຫລັດສະຫລັດສະຫລະສະຫຼອງຂອງປະເທດຕາເວັນຕົກ, ບ່ອນທີ່ໄກ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບຜັກບົ່ວຫມູກິນເຂົ້າຫນົມຫວານໂດຍນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວໃສ່ຫມູ.