ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງ Scotland ແມ່ນ haggis, ປະເພດຂອງ pudding savory ເປັນ. ມັນເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດ, ມີລົດຊາດ, ເຮັດດ້ວຍແກະ pluck (ປອດ, ຫົວໃຈ, ຕັບ). Offal cooked minced is mixed with suet, oatmeal, seasoning and encased in the sheep's stomach ໃນເວລາທີ່ stitched, ກະເພາະອາຫານ stuffed ໄດ້ຖືກຕົ້ມສໍາລັບການເຖິງສາມຊົ່ວໂມງ. ຖ້າຫາກວ່າຄວາມຄິດຂອງການແຕ່ງກິນສ່ວນຂອງສັດແມ່ນບໍ່ມີການວາງ, ມີ haggis ການຄ້າທີ່ມີຢູ່, ທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດ (ລວມທັງສະບັບ vegetarian) ຈາກ Charles MacSween & Son ໃນ Edinburgh.
ກວດເບິ່ງ ຄໍາແນະນໍາທີ່ດີທີ່ສຸດ ຂອງຂ້ອຍ 9 ສໍາລັບການຊື້, ການກະກຽມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ haggis
ແມ່ນ Haggis ຜິດກົດຫມາຍຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ?
ໃນຊຸມປີ 1970, ສະຫະລັດຫ້າມນໍາເຂົ້າອາຫານທີ່ມີປອດປອດ. ຍ້ອນວ່າສູດອາຫານ haggis ແບບດັ້ງເດີມສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍປອດ, ມັນເກືອບບໍ່ສາມາດຊອກຫາ haggis ການຄ້າທີ່ນໍາເຂົ້າໄດ້. haggis ສ່ວນໃຫຍ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນສະຫະລັດແມ່ນເຮັດໃນປະເທດ.
ວິທີການຮັບໃຊ້ Haggis
ເມື່ອໃດທີ່ມັນໄດ້ຖືກອີ່ມຕົວແລະຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ມີວິທີການທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍເພື່ອໃຫ້ບໍລິການ haggis. ລອງໃຊ້ມັນດ້ວຍ ອາຫານເຊົ້າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສະ ໄຕບູຮານ ຫຼືມີເຄື່ອງສໍາ ອາງແລະເຕົ້າໂຮມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ (tatties ແມ່ນ Scottish ສໍາລັບມັນຕົ້ນ, ແລະ neeps ແມ່ນ turnips) ສໍາລັບປະສົບການທີ່ແທ້ຈິງ.
ສິ່ງທີ່ຄວນດື່ມກັບ Haggis
ສໍາລັບຈຸດປະສົງຄູ່ທີ່ເປັນ whisky Scotch ງາມແມ່ນຈິດວິນຍານທີ່ເຫມາະສົມຕາມລໍາດັບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ແຂງຢູ່ໃນອາຫານທ່ານກໍ່ສາມາດໄປດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ມີອາຊິດສີແດງຫຼືເບຍທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
The Haggis and Robert Burns
Haggis ໄດ້ຮັບຄວາມນິລັນດອນໂດຍ poet Robert Burns ໃນທີ່ຢູ່ຂອງຕົນກັບ Haggis ໃນສະຕະວັດທີ 18 ແລະສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນ Scotland ແລະໃນທົ່ວໂລກໃນ Burns Night , ມັງກອນ 25, ໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ poet Scottish ໄດ້.
ມັນໄດ້ຖືກກິນດ້ວຍ tatties ແລະ neeps ຄຽງຄູ່ກັບ favorite ອື່ນໆ Scotland Cock-a-Leekie (ແກງຜັກ) ແກງແລະ Cranachan, dessert ເຮັດຈາກ raspberry, toasted oatmeal ແລະຄີມ.
ທີ່ຢູ່ກັບ Haggis, Robert Burns
ເຈົ້າຫນ້າທີ່ເວົ້າວ່າ: "ເຈົ້າເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມຊື່ສັດ, ມີຊື່ສຽງ, ເປັນເຈົ້ານາຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຫຼືເປັນຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນຄອບຄົວ," "ຈົ່ງເບິ່ງ, ພວກເຈົ້າເປັນຜູ້ທີ່ເອົາສະຖານທີ່ຂອງເຈົ້າ, ຈືດໆ, ທຽນ, , ການໂຈມຕີຂອງທ່ານຄືຫີນຫ່າງໄກ, ຫີນຂອງທ່ານຊ່ວຍແກ້ໄຂເຄື່ອງຈັກໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການ, ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານຂີ້ຫູແກມມຸ້ນຄືກັບແກະສີເຫຼືອງ. , ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສິ່ງທີ່ມີຊີວິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, O ສິ່ງທີ່ເປັນ sight ອັນຮຸ່ງໂລດ, ຮ້ອນ - reekin, ອຸດົມສົມບູນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮອນສໍາລັບຮອນ, ພວກເຂົາ stretch ການພະຍາຍາມ: Deil tak ການ hindmost, ພວກເຂົາຂັບລົດ, ຈົນກ່ວາ ' ເປັນຫັຍງຜູ້ຍິງຈຶ່ງບໍ່ຄ່ອຍດີໃຈໃນເວລາພີ່ນ້ອງຜົວມາຢູ່ນໍາກັນ. viewOn sic dinner? ບໍ່ດີ devil!
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ມີຄວາມສາມາດ, ທ່ານຄວນຈະເບິ່ງວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ໃຫ້ເລືອກເອົາ Rustic, haggis-fed, ແຜ່ນດິນໂລກ tremblling resounds tread ລາວ, Clap ໃນ walie nieve ລາວ blade.He'll ເຮັດໃຫ້ມັນ whissle; ຂາຂາ, ຫົວຫນ້າຈະ sned, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ taps o thrissle.Ye Pow`s, wha ເຮັດໃຫ້ mankind ການດູແລຂອງທ່ານ, ແລະອາຫານ ພວກເຂົາອອກຈາກບັນຊີລາຍການຂອງພວກເຂົາ, Auld Scotland ຕ້ອງການ skinking wareThat jaups ໃນ luggies: ແຕ່, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການອະທິຖານຂອງນາງ gratefu, Gie ນາງເປັນ Haggis!