ໄກ່ທີ່ມີ artichokes ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນສະຫຼັດ, ແລະມັນແມ່ນ fabulous ຫຼາຍກວ່າ pasta ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນຫຼືເຂົ້າ. ຊ້ອນແສງສະຫວ່າງແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມໄກ່ແລະເຫລົ້າຂາວບາງຊະນິດ.
ອາຫານແມ່ນສະດວກ. ມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫລືບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫຼືເພີ່ມຄີມຂອງຄີມໆ. Leeks ແມ່ນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນສະຫະລັດອາເມລິກາເມື່ອທຽບໃສ່ກັບປະເທດອື່ນໆ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາສາມາດລາຄາແພງ. ຮູ້ສຶກເສີຍໃຈທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ກົ່ວຫຼືປ່ຽນແທນດ້ວຍຜັກບົ່ວຫວານຫຼືຕົ້ມນ້ໍາຕານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຈີ່ໄກ່
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 3 leeks (ສ່ວນຂາວ, ລ້າງແລ້ວບາງແລ້ວ)
- 1/2 ເປືອກຫອຍສີແດງ (ບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 8 ounces ເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ແຮ່ທາດ
- 1 ເມັດໄກ່ (ໂຊດຽມຕ່ໍາຫຼື unsalted)
- 1/2 ຖ້ວຍເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 1 (145 ອໍ) ສາມາດລ້າງຫມາກເລັ່ນໄດ້
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດ artichokes (quartered, drained, ບໍ່ marinated)
- 1 (4 ອໍ) ສາມາດລວບຜລິດຕົ້ນໄມ້ທີ່ເປັນສຸກ (ລ້າງອອກ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມນ້ໍາຕານ
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- Garnish ທາງເລືອກ: ເນີຍແຂງ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຕື່ມການ leeks; ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈັບປວດ, stirring ເລື້ອຍໆ. ເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 5 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມເຫັດແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເພີ່ມປອກເປືອກຫມາກພິກແລະຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີຕໍ່ໄປ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄກ່ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 7 ຫາ 10 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫຼຸດລົງປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, artichokes, ເວີ, ແລະ basil; ເອົາມາໃຫ້ກັບ simmer ເປັນ. ລົດຊາດແລະລະດູທີ່ມີເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະອາບນ້ໍາໃນເວລາຫນຶ່ງນາທີຫຼືສອງເທື່ອ, ຫຼືຈົນເຖິງຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ ແປ້ງ ຫລືເຂົ້າເຂົ້າແລະອາບນ້ໍາຜັກດ້ວຍ Parmesan ເນີຍຖ້າຕ້ອງການ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ບິດຂອງດິນຊາຍສາມາດຖືກເຊື່ອງໄວ້ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງການ leeks, ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ. ຕັດອອກເວີຊັນສີຂຽວແລະຮາກ. ເອົາຊໍ່ສີຂີ້ເຖົ່າຂາວແລະສີຂີ້ເຖົ່າເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງກາງແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລ່ນຫນີໃນຂະນະທີ່ແຍກອອກດ້ວຍຕ່ໍາດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ.
- ຖ້ານົມຂອງໄກ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງຫນາ, ໃຫ້ປອນໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼືແຊກໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີດຕັດ.