ຜັກທຽມແລະນ້ໍາສົ້ມຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດງ່າຍແລະ ໄກ່ ນີ້. ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມປົກກະຕິ, ແຕ່ນ້ໍາສົ້ມ້ໍາຕານສຸມຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດຫຼາຍແລະສີກັບ sauce ໄດ້. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໄກ່ທີ່ມີກະເບື້ອງຫລືເຂົ້າຫນົມຫວານງ່າຍໆນີ້ແລະຜັກບົ່ວຂ້າງຫຼືຜັກບົ່ວຫມູຫຼືແກງສີຂີ້ເຖົ່າແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດຫຼືໃຫ້ໄກ່ກັບ Caesar ຫຼືສະຫຼັດສີຂຽວ.
ນົມໄກ່ Boneless ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍຢ່າງໄວວາ, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນຕ່ໍາ, ພວກເຂົາກາຍເປັນແຫ້ງທີ່ຂ້ອນຂ້າງເມື່ອກິນເກີນ. ອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງນົມໄກ່, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເປັນໄຂ້. ອີງຕາມ foodafety.gov, ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃຫ້ອຸນຫະພູມຕໍາ່ສຸດທີ່ 165 F ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຕຸ໋ນໄກ່ໄກ່ທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, 6 ໂຕນ (6 ຫາ 8 ອໍ)
- ເກືອເກືອແລະເພັດສີດໍາສົດໆ
- 1 ບ່ວງ ນ້ໍາມັນເບີເວີຈິນໄອແລນ
- 2 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ່ວໆບາງຢ່າງ)
- 6 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1/4 cup broth ໄກ່້ໍາຕານຕ່ໍາ
- 1/3 ຈອກນ້ໍາສົ້ມ
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- Dash ຂອງ sauce ຮ້ອນ, ເຊັ່ນ Tabasco
- 2 ບ່ວງແປ້ງ parsley ສົດຫຼື cilantro
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເມັດໄກ່ອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສອງ cutlets. ປອນລະຫວ່າງສອງແຜ່ນຂອງຖົງພາດສະຕິກທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ເຮັດຊ້ໍາກັບນົມທີ່ເຫລືອ 2 ໂຕ.
- ລ້າງເຕົ້ານົມໄກ່ດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດໆ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນອວບໃນ ເຕົາ ຂະ ຫນົມ ຂະຫນາດໃຫຍ່ ຫຼື ຫມໍ້ ຫຸງເຂົ້າ ໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມໄກ່ແລະສີນ້ໍາຕານໃນເວລາ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງຕ່ໍາແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມ; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, stirring, ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກ, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາໄກ່, ນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຖ້າໃຊ້), ແລະນ້ໍາສົ້ມຮ້ອນ. ງາມກວ່າໄກ່ແລະຜັກທຽມປະສົມ.
- ກວມເອົາແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄກ່ໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງລະອຽດ. ອຸນຫະພູມຂອງໄກ່ຄວນຈະລົງທະບຽນຢ່າງນ້ອຍ 165 F ໃນອຸນຫະພູມອາຫານ.
- ຈັດແຈງໄກ່ໃນແຜ່ນແລະເທິງສຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນອາບນ້ໍາບາງໆ. ສະປິນກັບ parsley ແຮ່ຫຼື cilantro.
ຄໍາແນະນໍາ
ໃນເວລາທີ່ສູດສູດສໍາລັບການປອກເປືອກໄກ່ນົມແລະນົມໄກ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ (ໃນຂະຫນາດ 6 ຫາ 8 ນິ້ວ), ໃຫ້ພິຈາລະນາທໍາອິດໃຫ້ພວກເຂົາແບ່ງຕາມປະເພດສອງໃບ. ຂຸດຂຸມທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ການໃຫ້ບໍລິການເຕັມທີ່ຂອງນົມໄກ່ແມ່ນປະມານ 3 1/2 ຫາ 4 ອອນສ໌.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 333 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 95 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 179 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |