ໄກ່ Lo Mein ເຮັດໃຫ້ອາຫານກາງວັນ, ຄ່ໍາຫຼືອາຫານກາງຄືນຊ້າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊຸບຫນາ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ 2 ເມັດເຂົ້າໄປໃນຊອດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ wok.
ຕາມປະເພນີ, ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍອາຫານ ເມັດນ້ອຍໆ (ທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຊີ). Spaghetti ຫຼື linguini ສາມາດທົດແທນໄດ້, ຫຼືທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມ້າຫນາຖ້າຕ້ອງການ. ສູດໄກ່ Lo Mein ນີ້ໃຫ້ບໍລິການ 2 - 4.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ນົມໄກ່ 1/2 ປອນ (ບໍ່ດີ, ບໍ່ມີຜິວຫນັງ)
- 1/4 ປໍສີນ້ໍາຕານຈີນ (ເມັດບາງຫຼືຫນາແມ່ນດີ)
- 1 carrots ຈອກ (shredded ປະມານ 1 carrot)
- 1 can / 8 ounces ເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອ
- 3 ຜັກນ້ໍາຜັກບົ່ວ (ຫຼືຖົ່ວດິນ
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ , ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- ຜັກທຽມ 1 ບ່ວງກາເຟ (ຜັກທຽມ)
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ (ບວກໃສ່ກັບລົດຊາດ)
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
- 1/4 ເມັດກາເຟນ້ໍາມັນເມັດ
- cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
- ສໍາລັບແກງ:
- 3/4 cup broth chicken
- 2 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ 1 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- ້ໍາຕານ 3/4 ບ່ວງກາເຟ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຕັດໄກ່ອອກເປັນແຖບບາງໆປະມານ 2 ນິ້ວຍາວ. (ມັນງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດແບບນີ້ຖ້າໄກ່ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ). ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມອ່ອນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າ, ຫຼື sherry, ນ້ໍາຫມາກງາແລະ cornstarch ໄດ້. ຫມູໄກ່ໃຫ້ເວລາ 20 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ກໍາລັງຕົບແຕ່ງ, ກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ: ສົມທົບກັບສ່ວນຜະສົມປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຊາມແລະວາງໄວ້.
ແຕ່ງກິນຫມາກໂມໃນນ້ໍາຕົ້ມຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນ al dente (tender ແຕ່ຍັງ firm).
ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ນາທີສໍາລັບຫມູສົດ, ແລະ 4 - 5 ນາທີສໍາລັບການປຸງອາຫານແຫ້ງ. ລ້າງ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໄຫຼອີກ.
3. ຕັດແຄລອດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆເພື່ອຈັບໄກ່. ລ້າງເຫັດເຟືອງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ຈະເອົາລົດໃດໆ "ຂີ້ຕົມ". ລ້າງຢ່າງລະອຽດ.
4. ໃຫ້ຮ້ອນ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນໃນລະດັບກາງຫາຄວາມຮ້ອນສູງ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ແຊ່ນ້ໍາ, ສໍາລັບສອງສາມວິນາທີຈົນກ່ວາກິ່ນຫອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມໄກ່ໄດ້. ຈູດໄກ່ຈົນກ່ວາມັນມີການປ່ຽນແປງສີແລະ 80 ສ່ວນຮ້ອຍຖືກຕົ້ມ. (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາມັນຫຼາຍ, ລອງເພີ່ມນ້ໍາ 1 ບ່ວງ). ເອົາໄກ່ແລະເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok.
5. ຮ້ອນ 2 ບ່ວງນ້ໍາແລະເກືອໃນ wok ໄດ້. ຕື່ມການ carrots ແລະເຫັດ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໄກ່. ໃສ່ຫມູ, stirring ເພື່ອປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ wok, ປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ.
6. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງນາທີ. ມີລົດຊາດແລະຕື່ມເກືອຫຼື pepper ຖ້າຕ້ອງການ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 462 |
| ໄຂມັນລວມ | 22 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,312 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 22 g |