ອາການຂອງ ການເປັນພິດ ຂອງ ອາຫານທີ່ ແຕກຕ່າງກັນຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ປະເພດຂອງບັກທີ່ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດ, ແຕ່ວ່າມີຄວາມແນ່ນອນບາງອາການທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານມີສານພິດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພົບແພດ. ຖ້າບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ກໍລະນີຮ້າຍແຮງທີ່ ເປັນພິດ ຂອງ ອາຫານ ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນໄວຫນຸ່ມຫຼືຜູ້ສູງອາຍຸ.
ການກັດພິດອາຫານຫຼືໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່?
ທ່ານອາດຈະສົງໄສວ່າອາການທີ່ທ່ານກໍາລັງປະສົບແມ່ນອາການທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານ, ຫຼືວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ອາການໄຂ້ກະເພາະອາຫານຫຼືໄຂ້ທ້ອງ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄໍາວ່າ "ໄຂ້ກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານ" ຫຼື "ກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານ" ແມ່ນພຽງແຕ່ການສະແດງອອກທີ່ໃຊ້ໃນການອະທິບາຍອາການຕ່າງໆເຊິ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເກີດຈາກການເປັນພິດຂອງອາຫານ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນ, ຖ້າທ່ານມີໄຂ້ຫວັດຫຼືກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານ, ທ່ານອາດຈະໄດ້ກິນມັນໂດຍການກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເປັນສານພິດ.
ສໍາລັບເຫດຜົນດັ່ງກ່າວ, ພຽງແຕ່ຊອກຫາອາການບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະກວດຫາກໍລະນີຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ. ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບປະທານໃນເມື່ອກ່ອນແລະບ່ອນທີ່ທ່ານກິນມັນ. ຖ້າຄົນອື່ນກິນອາຫານດຽວກັນກໍ່ມີອາການດຽວກັນ, ນັ້ນແມ່ນຕົວຊີ້ບອກທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງກໍລະນີຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ. ຖ້າທ່ານສາມາດກໍານົດສິ່ງທີ່ອາຫານທີ່ເກີດຈາກການເປັນພະຍາດຂອງທ່ານມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ບໍ່ມີຄົນອື່ນກິນມັນຫຼືພວກເຂົາກໍ່ສາມາດປ່ວຍໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນ.
ຜູ້ທີ່ພັກອາໄສກິນອາຫານທີ່ກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງແລະຄວນເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານທີ່ເປັນສານພິດຈາກຮ້ານອາຫານ, ມັນອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນແລະມັນຈະເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບພະແນກສຸຂະພາບທ້ອງຖິ່ນທີ່ຮູ້ກ່ຽວກັບມັນ.
ອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ
ໃນຂະນະທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຈໍານວນຫຼາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານກິນພິດເບື້ອງຕົ້ນທີ່ກ່າວເຖິງຂໍ້ບົກຜ່ອງທີ່ເກີດຂື້ນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຍາກຫຼາຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ການສີດວັກຊີນໂຊນ, ປະເພດອາຫານທີ່ມັກພົບເລື້ອຍໃນອາເມລິກາ, ມີຂົມຂົມ, ເຈັບຫົວ, ປວດຮາກ, ໄຂ້, ພະຍາດຖອກທ້ອງແລະອາການປວດຮາກ.
ອາການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງທົ່ວໄປແລະອາດຈະມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດຄິດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນຄວາມເຈັບປວດ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ຢູ່ໃນຂອບໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງການເຈັບທ້ອງແລະອາການເຈັບທ້ອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມີຫນຶ່ງໃນຮູບແບບພິເສດຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ດ້ວຍຊຸດຂອງອາການແລະເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ທີ່ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບໃນຕອນທ້າຍຂອງບົດຄວາມນີ້.
ອາການປວດຮາກ
ການຮາກເປັນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາການທົ່ວໄປທີ່ເປັນພິດຂອງອາຫານ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກເພາະວ່າຖ້າທ່ານກິນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ດີ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະພະຍາຍາມເອົາມັນອອກ. ການສົ່ງມັນອອກໄປໃນທາງດຽວກັນມັນກໍ່ມາເຖິງແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດສໍາເລັດ.
ການຮາກເປັນຫນຶ່ງໃນອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຕໍ່ໄປນີ້:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Campylobacter jejuni
- E. coli
ພະຍາດຖອກທ້ອງ
ພະຍາດຖອກທ້ອງແມ່ນອາການປ່ວຍອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍໆແລະເປັນລັກສະນະຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍຕໍ່ໄປນີ້:
- Salmonella
- Shigella (ພະຍາດຖອກທ້ອງອາດຈະເປັນເລືອດ)
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni (ພະຍາດຖອກທ້ອງສາມາດເປັນນ້ໍາຫລືເລືອດ)
- E. coli (ນ້ໍາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເລືອດໄຫຼ)
ອາການປວດຫົວ
ແມ່ນແລ້ວ, ເຖິງແມ່ນວ່າການເຈັບຫົວສາມາດເປັນອາການຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ແຕ່ປົກກະຕິແລ້ວ, ມັນຈະເກີດຂື້ນພ້ອມກັນກັບບາງອາການອື່ນໆທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຢູ່ນີ້.
ອາການເຈັບຫົວສາມາດມີຢູ່ໃນການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ເກີດຈາກແມງໄມ້ເຫຼົ່ານີ້:
- Salmonella
- Listeria
- Staphylococcus aureus (ໃນກໍລະນີຮ້າຍແຮງ)
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
ເຈັບທ້ອງ / ທ້ອງບວມ
ມີຄວາມແຕກຕ່າງລະອຽດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດຢູ່ທີ່ນີ້, ຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະບໍ່ງ່າຍຕໍ່ການແຍກຄວາມເຈັບປວດທີ່ເກີດຈາກທ້ອງທີ່ເກີດຈາກການປວດທ້ອງຈາກບາງປະເພດອາການເຈັບທ້ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ສາມາດເປັນອາການຂອງບາງບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ຂອງພະຍາດອາຫານ:
- Salmonella
- Shigella
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
- E. coli (ອາການເຈັບແມ່ນຮ້າຍແຮງ)
Nausea
ອາການປວດຮາກແລະອາການປວດຮາກທີ່ຮຸນແຮງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັບອາການເຈັບຫົວ, ມັນອາດຈະສະແດງຕົວຂອງມັນເອງພ້ອມກັບບາງອາການອື່ນໆທີ່ໄດ້ລະບຸຢູ່ທີ່ນີ້. ອາການປວດຮາກແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາອາການຂອງອາການປີ່ນປົວອາຫານເຫຼົ່ານີ້:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria
- Staphylococcus aureus
- Clostridium perfringens
- Campylobacter jejuni
ອາການໄຂ້
ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ສົ່ງຄວາມເຈັບປ່ວຍແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປ (ແຕ່ບໍ່ສະເຫມີໄປ) ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອ, ຫນຶ່ງໃນອາການທີ່ພົບເລື້ອຍຫລາຍທີ່ສຸດຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານແມ່ນໄຂ້, ຕາມທີ່ເຫັນໃນກໍລະນີທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້:
- Salmonella
- Shigella
- Listeria (ໄຂ້ສາມາດສະຖິດໄດ້)
- Campylobacter jejuni
- E. coli (ບາງຄັ້ງອາດຈະອ່ອນໆ)
ການຂາດນ້ໍາ
ການຂາດນ້ໍາສາມາດເກີດຂຶ້ນຍ້ອນອາການປວດຮາກແລະອາການຖອກທ້ອງ, ສະນັ້ນມັນເປັນອາການອື່ນທີ່ຍາກທີ່ຈະແຍກແຍະຕົວເອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈະປະສົບກັບການຂາດນ້ໍາໃນເວລາທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍ:
- Salmonella (ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຫຼາຍຫຼືມີອາຍຸຫຼາຍ)
- Shigella
- Clostridium perfringens
ການເຈັບປວດຂອງກ້າມຊີ້ນຫຼືຄວາມເຈັບປວດ
ເຫດຜົນບາງຄົນອີກຄັ້ງທີ່ຜິດພາດໃນການກິນສານອາຫານສໍາລັບໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ແມ່ນວ່າໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບປວດກ້າມເນື້ອແລະດັ່ງນັ້ນບາງປະເພດຂອງການເປັນພິດຂອງອາຫານ, ເຊິ່ງລວມມີ:
- Listeria (backache)
- Staphylococcus aureus
- Campylobacter jejuni
Botulism: ເປັນກໍລະນີພິເສດ
Botulism ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານທີ່ເປັນສານພິດ, ແລະມັນກໍ່ຍ້ອນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີອົກຊີເຈນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຈາກພະຍາດອາຫານອື່ນໆ. Botulism ຍັງສະເຫນີຊຸດຂອງອາການຂອງຕົນເອງ. ທ່ານສາມາດເບິ່ງວ່າພວກເຂົາກໍາລັງແຕກຕ່າງຈາກອາການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງເທິງ. ອາການຂອງການຕິດເຊື້ອປະກອບມີ:
- ຄວາມອ່ອນແອ / ຄວາມອ່ອນແອ
- ຫນ້າຢ້ານ
- ວິໄສທັດແບບດ່ຽວຫລືວິໄສທັດທີ່ເປົ່າຫວ່າງ
- ແຫ້ງປາກ
- ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກືນກິນຫຼືເວົ້າ
- ການບາດເຈັບ (ໃນກໍລະນີທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານທີ່ສຸດ)