ຊອດຊີ້ນ້ໍາຫົວໃຈນີ້ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍການຄລາສສິກ ragù alla bolognese , ເຊິ່ງເປັນນ້ໍາຊຸບໆ, ທີ່ມີຊີ້ນຫນາ, ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີນ້ໍານົມ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, ແລະຜັກບ່ວງປະມານ 20 ໂຕນ, ມາດຕະຖານອາເມລິກາ.
ສູດນີ້ແມ່ນຫຼາຍ saucy. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຍັງຢູ່ໃນ, ແລະພວກເຮົາເພີ່ມຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສັດລ້ຽງງົວ. ້ໍານົມແມ່ນຫມົດ, ແລະພວກເຮົານໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງແທນທີ່ຈະເປັນຫມາກເລັ່ນ paste.
ມັນກໍ່ໄວກວ່າການໃຊ້ragùແບບດັ້ງເດີມ, ເຊິ່ງອາດໃຊ້ເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຈົນກວ່າຊີ້ນຈະແຕກລົງແລະກາຍເປັນນ້ໍາຊຸ່ມຊື້ນ. ພວກເຮົາກໍາລັງພຽງແຕ່ simmer ້ໍາເຜີ້ງນີ້ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຍາວພຽງພໍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍຂອງແຫຼວ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງປ່ອຍພຽງແຕ່ພຽງພໍເພື່ອວ່າມັນຍັງຈະເຄືອບ pasta ຂອງທ່ານ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບragú alla bolognese, ຊີ້ນຊີ້ນນີ້ຄູ່ກັບຫມາກຖົ່ວໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: tagliatelle, ເຊິ່ງແມ່ນໂບວ່າງກວ້າງ, ຫຼື rigatoni, ຊຶ່ງເປັນທໍ່ສັ້ນ, ກ້ວາງ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ໂທຫາຕໍາຫຼວດການປຸງອາຫານຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການກັບ spaghetti.
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ຖ້າຫາກວ່າມີສູດສູດນີ້ຍັງມີຊີ້ນຊີ້ນຄ້າຍຄືກັນກັບປະເພນີ Italian ragù alla bolognese, ມັນແມ່ນສະບັບ simplified ຂອງ sauce bolognese ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທົ່ວໄປໃນປະເທດອັງກິດ, ບ່ອນທີ່ມັນ unabashedly ມັກກັບ spaghetti - ກັບ palpable dismay ຂອງ chef chefs Italian ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. (ແທ້ຈິງແລ້ວ, spaghetti bolognese, ຫຼື spag bol ຕາມທີ່ມັນເອີ້ນວ່າ, ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກບ່ອນມີປາແລະ chip ຫຼື kebabs doner.)
ການປະສົມປະສານຂອງ ຊີ້ນງົວ ແລະ ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ ມັນເປັນຄວາມຈິງໃຈແລະມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈ, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງທ່ານແມ່ນຫຍັງ. ມັນຍັງຈະເຮັດໃຫ້ມີຊອດທີ່ດີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບ ການເຮັດໃຫ້ lasagna .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup olive oil
- 1 carrot ຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະມີດ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (minced ລະອຽດ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1/2 ຊ້ອນແກງແກງ
- 1/2 ປອນດິນເຜັດເນື້ອງອກ
- 1/2 pound ground porridge
- 1 28 ອໍສາມາດຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ (ດ້ວຍນໍ້າ)
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາຕານ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບິກ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີນ້ໍາ ຫນັກເບົາ, ໃຫ້ຮ້ອນ ນ້ໍາມັນເວີ ສໍາລັບນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນແປ້ງແຕ່ບໍ່ແມ່ນສີນ້ໍາຕານ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ. ນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ເປີດເຜີຍ, ຈົນກ່ວາຊອດໄດ້ຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ບ່ວງໄມ້ເພື່ອທໍາລາຍຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດໃນຂະນະທີ່ຍັງມີນ້ໍາຊອດ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ນ້ໍາຕານຊີ້ນໃນກະປ໋ອງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນ. ລະດູມັນດ້ວຍເກືອໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກແຊ່ແລະວາງໄວ້ຂ້າງນອກ. ລ້າງໄຂມັນທີ່ເກີນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ deglaze ແຊ່ ກັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ຕື່ມຫຼັກຊັບແລະປອມຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນໄປຍັງຫມາກເລັ່ນ.
- ເອົານ້ໍາມັນມະເຂືອອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສົ່ງຜ່ານໂຮງງານຜະລິດອາຫານ, ຫຼື້ໍາຕານໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາລຽບ, ເຮັດວຽກໃນກຸ່ມຖ້າຈໍາເປັນ.
- ເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະເພີ່ມຊີ້ນນ້ໍາຕານພ້ອມກັບຢາສະຫມຸນໄພ. ປາດສະເຕີສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ເປີດເຜີຍ, stirring ບາງຄັ້ງ.
- ປັບຄວາມຫນາທີ່ມີຮຸ້ນເພີ່ມເຕີມຖ້າຕ້ອງການ. ຊ່ວງເວລາທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ມີ ເກືອ ແລະ ເກືອເຄັກ , ແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີທີ່ມີ ເມັດທີ່ ເລືອກ - ແມ້ກະທັ້ງ spaghetti!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 265 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 50 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 129 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |