ບໍ່ມີການປະຕິເສດວ່າປາທີ່ມີປີ້ງໄກ່ນັ້ນແມ່ນແຊບ, ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມັນຫຼຸດລົງຕາມຕົວອັກສອນ. ໃສ່ ປ່ອງໄມ້ , ເຊິ່ງທັງສອງຮັກສາປາໃນຫນຶ່ງຊິ້ນ, ແລະນໍາມັນກັບລົດຊາດທີ່ fabulous. ນີ້ Smoked Cedar Plank Salmon ໄດ້ຮັບການ stint ໃນ marinade ກ້າຫານທີ່ມີຜັກທຽມ, paprika smoked, mint, ແລະສົດໃສ tang ຂອງນາວ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຊຸ່ມຊື່ນ, delicious salmon salmon ທີ່ຈະເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງ barbecue ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ຄໍາແນະນໍາສູດ: ຢາ paprika ກິ່ນ (ບໍ່ແມ່ນປົກກະຕິ) ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການບັນລຸການປຸງລົດຊາດໃນ marinade ນີ້. ເຄື່ອງຫມາຍ McCormick ແລະ Pereg ແມ່ນສອງທີ່ສະເຫນີ Paprika smoked kosher ຢັ້ງຢືນ ; ທັງສອງໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໂດຍ ສະຫະພັນ Oeodox (OU) .
ນີ້ marinade ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ - ລອງມັນກັບໄກ່, ປາຂາວທີ່ບໍລິສັດເຊັ່ນ: ເຜີ້ງ, ໂຕຟູ, ຫຼືຜັກ - ທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີແຜ່ນກະດາດ. ມັນເຮັດວຽກດີສໍາລັບອາຫານເຕົາອົບທີ່ດີ.
ສໍາລັບການປິ່ນປົວທີ່ງ່າຍດາຍແລະ້ໍາຕົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຫ້ເລືອກເອົາແຜ່ນກະດານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະຍາວກວ່າການຕັດຂອງ salmon.
ຫມາຍເຫດ Kosher: ເຖິງແມ່ນວ່າ ປາແມ່ນພິຈາລະນາ , ມັນມີຄໍາເວົ້າໃນ Shulchan Aruch ວ່າການປຸງແຕ່ງປາແລະຊີ້ນຮ່ວມກັນແມ່ນຖືວ່າເປັນຢານານາ , ຫຼືອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ. ຊາວຍິວແບບດັ້ງເດີມຈໍານວນຫຼາຍຈຶ່ງບໍ່ແຕ່ງກິນປາໃນຊີ້ນຊີ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີການປ່ຽນແປງໃນການປະຕິບັດ, ລວມທັງ:
- ການນໍາໃຊ້ grates grill ແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບຊີ້ນແລະປາ
- Grilling ປາສຸດ grilled ຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຖ້າວ່າມັນແມ່ນສອງຂື້ນໃນ foil
- ການກິນຊີ້ນແລະປາຢູ່ໃນເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຕົາອົບດຽວກັນ, ໃຫ້ grill ຮູ້ບຸນຄຸນທັງຫມົດສະອາດ, ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງ grill ບໍ່ໄດ້ປິດ
ສົນທະນາກັບນາຍ Rabbi ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຖ້າທ່ານມີຄໍາຖາມກ່ຽວກັບການຍອມຮັບນໍາໃຊ້ທໍ່ cedar ເພື່ອແຕ່ງປາໃນຊີ້ນແປ້ງຊີ້ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/3 ຈອກ extra virgin olive oil
- 1/3 ຈອກນ້ໍານາວອ່ອນໆອ່ອນໆ (ຈາກປະມານ 2 l emons)
- 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ປອກເປືອກ, ຂັດແລະຕັດດີ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະຜັກຂີ້ເຜີ້ງສົດໆ, ຫຼືເນື້ອໃນຂອງຖົງຊາ 2 ມິນລິເທວຫຼືຖົ່ວຊາ
- 2 ບ່ວງກາເຟຄວັນຢາສູບ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອຫຼື kosher ເກືອ
- 1-1 / 2 ຫາ 2 ປອນແຊນມອນທີ່ຕັດກາງ, ມີຫລືບໍ່ມີຜິວຫນັງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງທໍ່ cedar ໃນອາຫານຜັກຕື້ນ, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແລະແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຖ້ວຍຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກກັນນ້ໍາມັນມະກອກ, ນ້ໍາຈືດ. ຜັກທຽມ, ມິນ, paprika, ແລະເກືອ. ເອົາແຊນມອນໃນຖ້ວຍແຊ່ແຊ່ໆຫຼືຖົງແຊ່ແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່. ງາມ້ໍາ marinade ໃນໄລຍະປາ, ກວມເອົາຫຼືປະທັບຕາ, ແລະ refrigerate ສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ຫຼືສູງເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- Preheat grill ກັບຂະຫນາດກາງ. ວາງຊ້າຍດ້ານຂ້າງຂອງປາແຊນມອນລົງເທິງແຜ່ນກະດານ cedar, ຖິ້ມໃດໆທີ່ຍັງເຫຼືອ marinade. ວາງ plank ສຸດ grill ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຝັກຊີ້ນປີ້ງລົງ, ແລະ grill ຈົນກ່ວາ salmon ແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ. ການໃຊ້ spatula ຂະຫນາດໃຫຍ່, ລະມັດລະວັງການໂອນ plank ກັບ platter ເປັນ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 402 |
| ໄຂມັນລວມ | 26 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| ໂຊດຽມ | 281 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 9 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 33 ກໍາ |