ວິທີການຊື້, ເກັບຮັກສາ, ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກກູດ
ພືດຜັກທຽມເປັນພືດທີ່ມີອາກາດເຢັນ, ບາງທີອາດມີຄວາມສາມາດໃນການຜະສົມຜະສານກັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ສະຫນອງຮ່າງກາຍແລະຫຼາຍໃນສະພາບຕ່ໍາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພືດຜັກ cruciferous ເຊັ່ນ broccoli, kale, cabbage ແລະ brussels. -carb recipes ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານໃນທ້ອງຖິ່ນ, ອາກາດຫນາວເຢັນແລະຄວາມສາມາດໃນການເກັບຮັກສາທີ່ດີກວ່າເກົ່າເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານຫຼັກຂອງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວ
01 of 07
Cauliflower Season
ດອກກຸຫລາບ ຮູບພາບ Molly Watson ມັນສາມາດເຕີບໃຫຍ່, ເກັບກ່ຽວແລະຂາຍປີກແຕ່ວ່າມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ມີດິນຟ້າອາກາດເຢັນ. ແສງແດດແລະຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນໃນຕາດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ພັດທະນາທີ່ເຮັດໃຫ້ມີດອກໄມ້ທີ່ຫນາແຫນ້ນແຫນງຢູ່ໃນຫົວຂອງດອກກຸຫລາບ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຢັນແລະອາກາດຫນາວເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫວານກວ່າ.
ດອກກຸຫລາບຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະລຶະເບິ່ງຫນາວແລະເປັນຕົ້ນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິ
02 of 07
ການເລືອກກະໂປງ
ດອກກຸຫລາບພັນ ຮູບພາບ Molly Watson ຊອກຫາຫົວສີຂາວຫຼືສີຄີມທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ. ໃບສີຂຽວເລິກໆເຊິ່ງກວມເອົາຫົວຂອງຜັກບົ່ວຄວນເບິ່ງສົດ, ບໍ່ມີຂົນອ່ອນຫຼືສີເຫລືອງຫຼືແຫ້ງ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາຜັກກູດສີມ່ວງຂອງອິຕາລີຫຼືຫົວຫມີທອງແລະສີຂຽວ "broccoflower" ຢູ່ບາງຕະຫຼາດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສະຫນຸກສະຫນານ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜັກຜັກທຽມ) ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັບຜັກບົ່ວຂາວທົ່ວໄປ.
03 of 07
ເກັບຮັກສາດອກກຸຫລາບ
ມີຫລາຍເມັດຢູ່ຕະຫຼາດ. ຮູບພາບ Molly Watson ຮັກສາດອກກຸຫລາບຫໍ່ລຽບໃນຖົງຢາງໃນຕູ້ເຢັນ. ສົດຈາກຫົວຫນ້າຕະຫຼາດຈະມີເວລາເຖິງ 2 ອາທິດ.
ທ່ານສາມາດຕັດດອກກຸຫລາບເປັນດອກໄມ້ແລະເກັບໄວ້ໃນປ່ອງສຕິກໃສ່ຕູ້ເຢັນ. ພວກເຂົາຈະໃຊ້ເວລາສູງເຖິງຫນຶ່ງອາທິດໃນຕູ້ເຢັນທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ດີ.
04 of 07
Cooking Cauliflower
Spicy Roasted Cauliflower ຮູບພາບ Molly Watson ດອກກຸຫລາບມີກິ່ນຫອມອ່ອນຫວານ, ມີລົດຊາດຫວານເມື່ອປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຫມາກພ້າວທໍາມະຊາດສາມາດມີການກັດກິນຢ່າງສວຍງາມ, ແຕ່ເມື່ອ ປຽບທຽບກັບອາບ ນ້ໍາທີ່ມີສີຄີມສາມາດເປັນສິ່ງປະສົມທີ່ດີຕໍ່ພືດຜັກດິບຫຼື crudite .
ຜັກທຽມ ສາມາດໄດ້ຮັບການ ຕົ້ມ , ຫນື້ງ , ຜັກບົ່ວ, ຫຼືຂົ້ວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mashed ! ຊອກຫາສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານທີ່ນີ້.
05 of 07
ການນໍາໃຊ້ຫົວຫນ້າທັງຫມົດ
Cauliflower Gratin ຮູບພາບ Molly Watson ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປຸງແຕ່ງຫຼືກິນເປັນວັດຖຸດິບ, ຫມາກພ້າວແມ່ນຖືກທໍາລາຍໂດຍທົ່ວໄປຫຼືຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນດອກໄມ້. ໃບໄມ້ນອກກໍ່ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ (ທ່ານສາມາດຊ່ວຍປະຢັດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຕັດແລະເພີ່ມແກງຫຼືແກງ, ພຽງແຕ່ຮູ້ວ່າພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແຫຼມ). ຫຼັກແມ່ນມັກຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະຖືກຍົກເລີກ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ກິນໄດ້ແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນດອກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນຮູ້ສຶກວ່າສາມາດຕັດມັນຂຶ້ນແລະປຸງແຕ່ງຊິ້ນໆພ້ອມກັບດອກໄມ້! ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດ ແກງຜັກກາດ ໃດໆ.
ຫົວກະດູກຟູດທັງຫມົດຍັງສາມາດຖືກຕົ້ມພຽງແຕ່ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີທີ່ສວຍງາມ.
06 of 07
Growing Cauliflower
ດອກກຸຫລາບໃນສວນ ຮູບພາບ Molly Watson ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ດອກບົວຕ້ອງໃຊ້ແດດເຕັມເວລາທີ່ມັນເຕີບໂຕ - ຢ່າງຫນ້ອຍ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຊອກຫາສະເພາະ (ລວມທັງຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການຮັກສາສີບົວເປັນສີຂາວທີ່ສວຍງາມຍ້ອນມັນຈະເລີນເຕີບໂຕ) ໃນເວລາທີ່ Organic Gardening.
07 of 07
ໂພຊະນາການຫມາກໂປມ
Fresh Cauliflower ຮູບພາບ Agnes Elisabeth Szucs / Moment / Getty Images ດອກກຸຫລາບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ຈໍານວນຫລາຍ (ພຽງແຕ່ 153 ຫົວແຕ່ກາງ) ແຕ່ມີທາດອາຫານຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການບໍລິການ 1 ຈອກມີ 2 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ. ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນຊີ, ວິຕາມິນ K, folate ແລະວິຕາມິນບີ. ມັນຍັງເປັນແຫລ່ງທາດແຄວຊຽມແລະແມກນີຊຽມເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຊິດໄຂມັນແລະໄຂມັນ omega 3.