ນີ້ແກງງ່າຍດາຍແມ່ນຮ້ອນ, ແສງສະຫວ່າງ, ແລະເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ມີລົດຊາດຂອງ radish daikon ສີຂາວທີ່ມີດັ່ງນັ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເດືອນ colder. ຂ້າພະເຈົ້າມັກສະເຫມີ daikon ພຽງແຕ່ peeled ແລະແລ້ວບາງໆແລ້ວ, ແຕ່ວ່າໃນທີ່ນີ້ລົດຊາດແຫຼມຂອງຕົນແມ່ນ mellowed ແລະ texture crisp ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໃນວິທີທີ່ຮັກທີ່ສຸດ.
ເຫັດ ແຫ້ງໃດເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້. ເຫັດຫູຫູຫລືເຫັດຊີ່ຕາກຕິກແມ່ນການເລືອກແບບຄລາສສິກ, ແຕ່ porcini ຫຼືຫລາຍມາຍແມ່ນຫນ້າຮັກເກີນໄປ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບການເພີ່ມສີບາງ, ລົດຊາດຂອງແຜ່ນດິນໂລກ, ແລະໂຄງສ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ອໍແຫ້ງແຫ້ງ
- 4 ຈອກ
- broth ໄກ່ (ຫຼື
- broth ຜັກ , ຫຼື dashi)
- 1 ຂະຫນາດໃຫຍ່
- daikon radish
- 1 stalk celery
- tofu 8 ອໍ (silken)
- ເຄື່ອງປະດັບ: cilantro ແຮ່ທາດ (ແລະ / ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວຂ້ຽວລະອຽດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຫັດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຈອກຂະຫນາດແລະຈອກນ້ໍາຕົ້ມ 1/2 ຈອກໃສ່ພວກມັນ. ໃຫ້ແຊ່ 15 ນາທີ. ດຶງເຫັດອອກຈາກນ້ໍາ, ເອົາລ້າງໃຫ້ສະອາດຂອງເກືອຕ່າງໆຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ. ເກືອບຟັກເຫັດແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ສະຫງວນແຫຼວສະອາດ.
- ໃນຂະນະດຽວ, ນໍາເອົານ້ໍາຕານເຂົ້າຈີ່. ປອກເປືອກ daikon, thinly slice ມັນແລະເພີ່ມໃຫ້ broth ໄດ້. ຕັດແລະຕັດບາງໆຜັກຫົມແລະຕື່ມວ່າເກີນໄປ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕັດໂຕຟູເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືບາງໆຕ່ອນ.
- ຕື່ມການ tofu ແລະເຫັດໄວ້ເພື່ອຫມໍ້. ຕື່ມການສະກັດເອົານໍ້າສະອາດ, ໂດຍລະມັດລະວັງທີ່ຈະອອກຈາກບ່ອນໃດກໍ່ຕາມ. ປຸງແຕ່ງ, ຈືນຈົນກ່ວາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຮ້ອນໂດຍຜ່ານ, 2 ຫາ 3 ນາທີ.
- ແບ່ງອອກລະຫວ່າງ 4 ຈອກແລະ garnish, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 85 |
| ໄຂມັນລວມ | 4 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 771 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |