Samber ແມ່ນ stew ຜັກອິນເດຍທີ່ມີຕົ້ມເຊິ່ງຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິກັບ Idlis (cake savory), Vadas (fritters) ຫຼືເຂົ້າທໍາມະດາ. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຈະພະຍາຍາມຢູ່ເຮືອນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ Toor or Tuvar (ກະຈາຍແກງກາງແກມສີເຫຼືອງ)
- 4 ບ່ວງ Sambar Masala
- 1 ຈອກ eggplant ຟັກ (ຕັດເປັນ 2 "cubes)
- 1 ຈອກຜັກທຽມ (ການຕັດເປັນ 1 "cubes)
- ຜັກບົ່ວ 10 ຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະສົ້ມ
- 10-12 ເດັກນ້ອຍ okra
- 1/2 ຖ້ວຍຜັກ
- 10-12, 3 "ຕ່ອນຍາວຂອງ drumstick (ທາງເລືອກ)
- ກ້ອນແກ້ວມີນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ tamarind
- 3 ບ່ວງແກງ (ເບີແຫຼມທີ່ຖືກແຈກຢາຍ)
- 1 ເມັດກາເຟເມັດເມັດເຜັດ
- 8-10 ໃບ curry
- 3 ຊ້ອນສີແດງແຫ້ງ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ຜັກທຽມແຫ້ງໃບຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕົ້ມ lentils ແລະ Sambar Masala ດ້ວຍນ້ໍາພຽງພໍຈົນພວກເຂົາອ່ອນ. ຄວາມສອດຄ່ອງຄວນຈະເປັນຂອງແກງຫນາ.
- ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງໃນຈອກນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຖອກນ້ໍາດີເພື່ອເອົານ້ໍາທັງຫມົດ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານນີ້ໄປຫາ lentils. ປົນກັນດີ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
- Simmer ແລະຕື່ມມັນຕົ້ນເພື່ອ lentils ໄດ້. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ປະຈຸບັນຕື່ມຜັກອື່ນໆແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເຮັດ.