ຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍນີ້. ຫມາກໂມມາມມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສີສົ້ມບາງໆ.
ຫມາກໂມແມ່ນເຮັດໂດຍບໍ່ມີສານ pectin ເພີ່ມ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ທໍ່ thermometer ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງອຸນຫະພູມເຂົ້າຫນົມອົມແລະບໍ່ມີວິທີໃດຫນຶ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ການທົດສອບແຜ່ນເຢັນໄດ້. ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຊ່ຽວຊານ, ຂ້າງລຸ່ມ, ສໍາລັບຄໍາແນະນໍາ.
See also:
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ຫມາກໂປມ 3 ປອນ / 8 ຈອກ (ຜັກແລະຜັກທຽມໆແລ້ວ)
- 1 ສີສົ້ມ
- 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 5 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ນ້ໍານາວບ່ວງບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາ. ຕື່ມ 7 ຈອກປ່ອງໃສ່ນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ນ້ໍາແລະເອົາມາຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະຮັກສານ້ໍາຈືດໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມຫມາກ.
- ໃສ່ຝາໃນຖົງຫູແລະນໍາມາເຮັດອາຫານ. ບໍ່ຕົ້ມ. ຮັກສາ lids ຮ້ອນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກະກຽມຫມາກ.
- ລ້າງ, ປອກ, ໄຕ, ແລະຫມາກໂປມ. ຕັດຫມາກໂປມບາງໆ; ວັດ 8 ຈອກ (2 ຊິ້ນ).
- ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງສີສົ້ມ, ເອົາແກ່ນ, ແລະຕັດບາງຢ່າງບາງໆ.
- ຮ້ອນ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາແລະ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໄດ້ລະລາຍ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະຫມາກໄມ້.
- ພົ່ນຫມາກໄມ້ແລະນໍ້າຫອມປະສົມຢ່າງລວດໄວ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຖິງ 9 ອົງສາ F ຂ້າງເທິງຈຸດຮ້ອນຂອງນ້ໍາໃນລະດັບຄວາມສູງຂອງທ່ານ, ຫຼືປະມານ 221 F ຫາ 222 F ຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ. ຫຼືຈົນກ່ວາການປະສົມຫນາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີທໍ່ນ້ໍາເຂົ້າຫນົມຫຼືວຸ້ນ, ເບິ່ງວິທີການທົດສອບຂ້າງລຸ່ມນີ້.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ; skim off foam
- ຈົ່ງຖີ້ມທັນທີເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຮ້ອນ, ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊະນິດຫມອກ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/4 ນິ້ວ. ເຊັດເປືອກແລະກະດາດດ້ວຍຜ້າຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າພັບເຈ້ຍແລະບ່ອນວາງສາຍ. screw ແຫວນສຸດກັບ fingertip ແຫນ້ນ. ຢ່າ overtighten.
- ເອົາ jars ເຕັມໄປໃນປ່ອງຢ້ຽມ. ຖ້ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງນ້ໍາຈືດ, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ; ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຂະບວນການສໍາລັບ 5 ນາທີຫຼັງຈາກນ້ໍາມາຕົ້ມ. (10 ນາທີສໍາລັບລະດັບຄວາມສູງຈາກ 1,001 ຫາ 6,000 ຟຸດ, 15 ນາທີສໍາລັບຄວາມສູງເຫນືອ 6000 ຟຸດ)
Expert Tips
ການທົດສອບສໍາລັບແຈ Jelly ໄດ້
ສອງວິທີທີ່ຈະທົດສອບສໍາລັບການປອກເປືອກຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງຄວາມຮ້ອນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ແມ່ນການສະຫຼຸບແລະວິທີການຖາດເຢັນ.
ສໍາລັບວິທີການສະແດງ, ແຊ່ຊ້ອນໂລຫະທີ່ເຢັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ຕົ້ມ. ຍົກມັນອອກຈາກການປະສົມແລະຖືມັນລົງໃນກະດານ. ປ່ຽນຫມໍ້ນັ້ນເພື່ອໃຫ້ປະສົມປະສານ. ຖ້າຫາກວ່າຮູບແບບຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ຕົກລົງທີ່ຈະປະກອບເປັນແຜ່ນທີ່ hangs ອອກຈາກບ່ວງ, ມັນກໍ່ເຮັດໄດ້.
ສໍາລັບວິທີການແຜ່ນເຢັນ, ເອົາແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍລົງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດວ່າ marmalade ສາມາດເຮັດໄດ້, ເອົາຈານອອກຈາກຕູ້ເຢັນ.
ເອົານ້ໍາບ່ວງກາເຟຂອງເຄື່ອງສໍາອາງຮ້ອນໃສ່ແຜ່ນເຢັນ. ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ປະມານ 30 ວິນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປາຍແຜ່ນໄປຂ້າງ. ຖ້າຫາກວ່າມັນເຮັດ, ມັນຈະຍ້າຍພຽງເລັກນ້ອຍ.
ເບິ່ງຍັງ
ການກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາປະປາແລະການຕົ້ມ
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ສູດ Chutney Cranberry ກັບຫມາກໂປແລະຫມາກກ້ຽງ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 42 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 0 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |