ທ່ານມີຄວາມພ້ອມສໍາລັບ ການໃຫມ່, ບິດໃຫມ່ໃນຄລາສສິກ Manhattan ? ມັນເປັນ cocktail ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການດົນໃຈແລະ Bourbon ແລະເລືອດຍັງເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ.
cocktail ນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍ Gian Saetti, bartender ຢູ່ Ranch-Carlton Kapalua ຂອງ Alaloa Lounge ໃນ Maui. ມັນເປັນ cocktail elegant ແລະຫນຶ່ງ worthy ຂອງບັນທຶກພິເສດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ດັ່ງທີ່ Saetti ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, Bourbon ແລະເລືອດລາວແມ່ນຄ້າຍຄື ກັບ Boulevardier ຄລາສສິກ ກ່ວາ Manhattan.
ມັນຍັງຄົງຮັກສາປະຫວັດຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ພົບໃນ Boulevardier ເຖິງແມ່ນວ່າມັນປ່ຽນຈາກ Campari ຂົມຂື່ນໄປຍັງເມືອງ Solerno ຫວານ. ຖານສີສົ້ມນີ້ເຮັດວຽກປະຫລາດໃຈກັບ Woodford Reserve ແລະຫວານຫວານແລະສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆເປັນສຽງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການປະສົມປະສານທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າແປກທີ່ນີ້ແມ່ນນໍ້າຕານສົດ. ພືດສະຫມຸນໄພກໍ່ກໍານົດເຄື່ອງດື່ມຢ່າງ ດຽວກັນກັບ whiskey manhattans ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ ແລະສົມບູນກັບສີສົ້ມທີ່ມີຄວາມສົມບູນແບບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ອໍ
- Solerno Blood Orange Liqueur
- 1 ອໍ
- Carpano Antica Red Vermouth
- 1 ອໍ
- Woodford Reserve Bourbon
- 1 ຫາ 2 ເສັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອຄວາມອົດທົນຄວາມອົດທົນສີສົ້ມ
- 6 ໃບນ້ອຍໆ tarragon
- Garnish:
- ສີສົ້ມ peel
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນ shaker cocktail ມີກ້ອນ.
- ລຸກຂຶ້ນຢ່າງລວດໄວ 15 ຄັ້ງ.
- ດຶງ ຄູ່ ເຂົ້າໄປໃນ ແກ້ວ cocktail ເຢັນ .
- ປະດັບຫລູຫລາດ້ວຍຄວາມສະຫນຸກສະຫນານກັບສີສົ້ມສົດໆກ່ອນທີ່ຈະເອົາເຂົ້າໄປໃນ cocktail.
(Recipe Courtesy: Gian Saetti, Bartender at Alaloa Lounge ໃນ Maui)
ຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການສ້າງ Bourbon ແລະເລືອດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່
Saetti ແມ່ນສະເພາະທີ່ສຸດໃນຍີ່ຫໍ້ທີ່ໃຊ້ໃນສູດຂອງລາວແລະໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດດື່ມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງລາວຢ່າງແນ່ນອນ.
ໃນຂະນະທີ່ນີ້ຜະລິດ ຄັອກເທນທີ່ສົມບູນແບບສົມບູນ , ມີສະຖານທີ່ສໍາລັບການທົດລອງຖ້າທ່ານມີທາງເລືອກທີ່ມັກ.
Solerno ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ທໍາລາຍເພາະວ່າບໍ່ມີທາງເລືອກທີ່ມີຄຸນນະພາບດີແລະມີຄຸນນະພາບສູງໃນເວລາທີ່ມັນມາຮອດ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ. ທັງຫມົດຂອງ ທາງເລືອກສີເຫຼືອງອື່ນໆ ຈະບໍ່ໄດ້ຜົນຜະລິດຜົນດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊື່ດື່ມຂອງມັນ ແມ່ນ Bourbon ແລະ ເລືອດ , ສະນັ້ນມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ມີ ເລືອດ ສີສົ້ມ.
'ສີແດງ' vermouth ແມ່ນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າທົ່ວໄປທົ່ວໄປ vermouth ຫວານແລະ Carpano Antica ເປັນຫນຶ່ງໃນຂວດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຈະພົບ. ລອງໃຊ້ນ້ໍາດື່ມນີ້ແລະທ່ານອາດພົບວ່າທ່ານ ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍກວ່າ ນີ້.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຂີ້ອາຍ tarragon ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເຖິງແມ່ນວ່າ ພວກເຮົາມັກຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ , ມັນບໍ່ຈໍາເປັນໃນກໍລະນີນີ້ເນື່ອງຈາກວ່າສັ່ນເພີ່ມ tarragon ພຽງພໍກັບການປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສັງເກດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການ overpowering.
swath ສີສົ້ມແມ່ນວິທີການອື່ນທີ່ຈະເວົ້າວ່າ peel ສີສົ້ມຫຼື zest. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວພວກເຮົາຄິດວ່າ swath ເປັນການຕັດຂອງ zest ຢ່າງກວ້າງຂວາງ ທີ່ວ່າຈະວາງແປຫຼືມີບິດເລັກນ້ອຍ. ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກ ກ້ຽວວຽນທີ່ໃກ້ຊິດທີ່ພວກເຮົາມັກໃຊ້ . ແຕ່, ເປືອກສີສົ້ມແມ່ນເປືອກສີສົ້ມແລະພວກເຂົາມີຄວາມມ່ວນທີ່ຈະຫລິ້ນກັບ, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ແບບທີ່ທ່ານມັກທີ່ສຸດ.
ວິທີທີ່ແຂງແຮງແມ່ນ Bourbon ແລະເລືອດ?
ສົມມຸດວ່າເຄື່ອງດື່ມປະສົມກັບເຄື່ອງຫມາຍແນະນໍາ, cocktail ນີ້ແມ່ນ ປະມານ 27.7% ABV (55.4 ຫຼັກຖານ) .