ຄວາມຫມາຍ, ປະຫວັດສາດແລະມູນຄ່າໂພຊະນາການ
breadnut ແມ່ນແນວພັນທີ່ເປັນເມັດ ເຂົ້າຈີ່ ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າ katahar ແລະ chataigne ໃນ Guyana ແລະ Trinidad ແລະ Tobago. ເຖິງວ່າຈະມີຊື່, ມັນບໍ່ແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແຕ່ມັນກໍ່ເປັນຫມາກ. ຊື່ຂອງມັນແມ່ນ Brosimum alicastrum , ແລະບາງຄັ້ງມັນກໍ່ເອີ້ນວ່າແກ່ນ Maya. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສິ່ງທີ່ເອີ້ນກັນທົ່ວໄປວ່າເປັນຕົ້ນນົມ.
Breadnut ເບິ່ງຄືແນວໃດ?
ຫມາກຂີ້ຫມົ່ນເປັນຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກຂຽວທີ່ມີກ້ານໃບສັ້ນໆ, ຈືດໆປົກຄຸມຜິວຂອງມັນ.
ມັນປະມານຂະຫນາດດຽວກັນກັບຂະຫນົມປັງ, ແຕ່ມັນມີຮູບຮ່າງເປັນຮູບຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່. ພາຍໃນທ່ານຈະຊອກຫາແກ່ນສີຂາວທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍແກະສີນ້ໍາຕານ, ທັງຫມົດທີ່ອ້ອມຮອບດ້ວຍເຈ້ຍຂາວ. ເປືອກມີພຽງແຕ່ສີນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ breadnut ແມ່ນສຸກແລ້ວ. breadnut ແມ່ນ fig ຂອງຄອບຄົວ Moraceae, ແລະມັນມີເນື້ອຫນັງພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
A Little History
ວັດທະນະທໍາ ຕະວັນຕົກໃນຕະວັນຕົກມີມູນຄ່າຂອງ breadnut ເປັນແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານໃນຕະຫຼອດອາຍຸ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະສະຫນັບສະຫນູນ, ແຕ່ວ່າມັນດຶງດູດເກມຈາກຫມູປ່າເພື່ອຫນູທີ່ສາມາດລ່າສັດເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນ. ຫມາກໄມ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະພວກເຂົາສາມາດເກັບກ່ຽວແລະເກັບຮັກສາໄດ້ງ່າຍ. ຂະຫນົມປັງແມ່ນ origin ຂອງນິວກີນີແລະຟີລິບປິນ, ແຕ່ວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໄກຈາກອາຟຣິກກາຕາເວັນຕົກ, ເຊັ່ນດຽວກັນໃນອາເມລິກາໃຕ້ແລະອາເມລິກາແລະ Caribbean.
ແກ່ນຍັງມີຄຸນຄ່າສູງໃນບາງພື້ນທີ່ບ່ອນທີ່ແມ່ຍິງເກັບມັນໃຫ້ຂາຍໃນຕະຫຼາດບ້ານ, ສະຫນອງລາຍໄດ້ສໍາລັບຄອບຄົວຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍແປ້ງມັນເບີ
ສ່ວນເນື້ອຫນັງແລະແກ່ນຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມັກເຮັດເຂົ້າຈີ່ແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍ ນົມຫມາກພ້າວ . ໃນເວລາທີ່ breadnut ແມ່ນສີຂຽວ, ມັນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຄືກັບຜັກ. ເມັດເຂົ້າຈີ່ແບບດັ້ງເດີມມັກຖືກໃຊ້ໃນແກງແລະແກງ.
ຜົງຂາວແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ຜັກກາດແລະຜັກບົ່ວ, ແຕ່ຜົງບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເມື່ອເຂົ້າຈ້າ.
ມີພຽງເມລໍດເທົ່ານັ້ນທີ່ໃຊ້ຢູ່ໃນຈຸດນີ້ແລະພວກເຂົາສາມາດນັບຈໍານວນໂຫນດໄດ້ເຖິງ 150 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກ. ແກ່ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນນານ, ຫຼືພວກມັນອາດຈະຖືກຕົ້ມຫຼືຫນື້ງ. ການຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຜະລິດບາງສິ່ງບາງຢ່າງຕາມເສັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອ. ເມື່ອເມລໍດເຂົ້າຂົ້ວ, ພວກມັນມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກາເຟແລະຊັອກໂກແລດ - ການປະສົມປະສານທີ່ດີ, ແຕ່ເມັດກໍ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຍ່ອຍອາຫານຊົ່ວຄາວ.
breadnut ໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານໂປດຂອງອິນເດຍ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໂດຍ Rastafarians.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການ
ຊາວກະສິກອນຮັກເມັດເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກໄມ້ເພາະວ່າພວກມັນມີທາດບໍາລຸງ. ພວກເຂົາເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ, ທາດແປ້ງ, ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ດີໃນຂະນະທີ່ຍັງມີປະລິມານໄຂມັນຕໍ່າ. ພວກເຂົາກໍາລັງອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B, A ແລະ C, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ແລະທາດການຊຽມ. ແກ່ນແມ່ນເຊື່ອວ່າຈະຊ່ວຍຜ່ອນຄວາມເຈັບປວດແລະຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອປິ່ນປົວໂລກຂໍ້ອັກເສບຕັບໃນຢາປົວພະຍາດອື່ນໆ.
Breadnut ເປັນ Aphrodisiac
ບໍ່ພຽງແຕ່ສຸຂະພາບ breadnut, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ rumored ວ່າຈະເປັນ aphrodisiac, ເຊັ່ນດຽວກັນ, prompting ຄວາມຮູ້ສຶກແລະຄວາມຢາກຂອງຄວາມປາຖະຫນາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ. ໃນບັນດາອາຊິດອະມິໂນອື່ນໆ, ມັນກໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍ histidine, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າສະແດງຄວາມຕື່ນເຕັ້ນທາງເພດ.