All About Arugula

01 of 06

All About Arugula

Arugula ເປັນໃບສີຂຽວຊ້ໍາຊ້ໍາ, ເຊິ່ງເຮັດວຽກກັນຢ່າງດີໃນສະຫຼັດຫຼືເປັນສີຂຽວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ມັນມີປີກທີ່ມີຢູ່ຕະຫຼອດປີແຕ່ມັນຢູ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາທີ່ສະພາບອາກາດບໍ່ສະບາຍເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນເຮັດໃຫ້ມັນປຽກແລະເຮັດໃຫ້ມີລົດຂົມ.

ຊອກຫາໃບສີຂຽວຊ້ໍາຂອງສີດຽວກັນ. ຫຼີກລ້ຽງການໃບມີສີເຫຼືອງ, ໃບໄມ້ທີ່ເສຍຫາຍ, ໃບອ່ອນຫຼືໃບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປ. ບາງຂີ້ຝຸ່ນແມ່ນດີ - ມັນອາດຈະເປັນຜົນມາຈາກການຝົນຕົກຫລືນ້ໍາທີ່ຜ່ານມາ (ຝົນຕົກລົງໃສ່ໃບ).

ຫມາຍເຫດ: Arugula ແມ່ນຂາຍທັງໂດຍຫລ່ຽມຫລືເປັນໃບວ່າງ (ຄ້າຍຄືຜັກທຽມ). ໂດຍທົ່ວໄປ, arugula bunched ມີໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະໃບວ່າງໃບ arugula ມີໃບນ້ອຍ.

02 of 06

ການເຮັດຄວາມສະອາດ & ການເກັບຮັກສາ Arugula

Bunrug arugula ຕ້ອງມີລໍາຕົ້ນທີ່ແຂງແລະຖືກຍົກເລີກກ່ອນທໍາຄວາມສະອາດ.

Arugula ຖືກອະນາໄມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືນ້ໍາເຢັນ:

1. ຄ່ອຍໆຕົ້ມໃບໃນນ້ໍາເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ຝຸ່ນໃດໆຕົກຢູ່ລຸ່ມຂອງໂຖ.
2. ລ້າງໃບທີ່ສະອາດອອກຈາກນ້ໍາແລະຖ່າຍໂອນໃຫ້ ສະຫຼັດສະຫຼັດ ຫຼືຫຼາຍຊັ້ນຂອງຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍຫຼືຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ.
3. ແຫ້ງໃນ spinner ຫຼືໂດຍ rolling ໃນຜ້າເຊັດຕົວ.
4. ການໂອນໃບໃຫ້ແກ່ຊັ້ນສອງຫຼືຫນື່ງຂອງຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ (ຫຼືສະອາດ, ແຫ້ງຖ້າທ່ານຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດ), ຄ່ອຍໆໃສ່ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງພາດສະຕິກທີ່ປິດຢ່າງວ່ອງໄວໃນຕູ້ເຢັນ.

ເບິ່ງ ຄູ່ມືຂັ້ນຕອນນີ້ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະເກັບຮັກສາສີຂຽວ ສໍາລັບຮູບພາບແລະລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ.

Arugula ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນວິທີການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາເຖິງຫນຶ່ງອາທິດ. ໃບບໍ່ສະອາດເກັບໄວ້ປະມານ 3 ມື້.

03 of 06

Arugula ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ

ໃບກ້ານໃບຂະຫນາດນ້ອຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ໃບຂະຫນາດໃຫຍ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີການຮຸກຮານທີ່ມີຄວາມຮຸນແຮງຫຼາຍ. ພວກເຂົາແມ່ນໃຫຍ່ໃນສະຫຼັດດ້ວຍຕົນເອງຫຼືປະສົມກັບ ຜັກກາດອື່ນໆ .

ປ່າໄມ້ປ່າ - ບາງຄັ້ງທີ່ມີມາຈາກຜູ້ລ້ຽງສັດໃນພາກຮຽນ spring ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນການຫຼຸດລົງໃນພາກພື້ນທີ່ຮ້ອນ, ແມ່ນຫຼາຍກ່ວາ peppery ຫຼາຍກ່ວາໃບປູກຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ນັບຕັ້ງແຕ່ໃບບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃຫ້ຫຼາຍເຕະ. ມັນຍັງເປັນການກຽມພ້ອມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.

ໃບກ້ວຍໃຫຍ່ມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງປະສົບຜົນສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາຫລືໃຊ້ດິບໂດຍຜູ້ທີ່ມັກອາຫານທີ່ຫມັ້ນໃຈ.

04 of 06

Arugula Salad Recipes

Arugula ເພີ້ມການປັ່ນປ່ວນກັບການສະຫຼັດຂອງທຸກປະເພດ, ຈັບຄູ່ໂດຍສະເພາະກັບຜັກກາດຫວານຫວານເຊັ່ນ Boston (aka butter lettuce) ແລະ Bibb lettuces. ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ເຮັດດ້ວຍ ນ້ໍາມັນຕົ້ນ ແລະ ສົ້ມ balsamic ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດທີ່ມີ ສີຂຽວ ຂອງ arugula, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການແຕ່ງກິນນ້ໍານາວ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຂ້ອຍ:

• Arugula Persimmon Salad
• Arugula Salad Rolls
• Arugula Salad with Broiled Lemons
• Arugula Strawberry Orange Salad
• Lentil Arugula Salad
• Radicchio Arugula Date Salad

05 of 06

ສູດ Arugula ປຸງແຕ່ງອາຫານ

Arugula ຍັງເຮັດວຽກລ້າໆ. ການນໍາໃຊ້ມັນຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜັກທຽມ - ໃນທັນທີທັນໃດທີ່ຖືກຜັກບົ່ວແລະໂຍນກັບຜັດແປ້ງ, ຖອກໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ - ເຮັດອາຫານຢ່າງໄວວາ. ໄດ້ຮັບການເຕືອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະຫນັກແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງເສັ້ນໃຍຫຼາຍກວ່າທຽມກັບຜັກທຽມ.

• ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີ Arugula
• ເຫັດ Arugula Soba ແກງ

06 of 06

Arugula ເປັນ Garnish

ໃບກ້ວຍນ້ອຍຫຼືປ່າທໍາມະຊາດທີ່ມີໃບເຕົ້າໂຮມກັນທີ່ມີສີຂຽວແລະມີສີຂຽວຂ້ອນຂ້າງອ່ອນໂຍນ. ມີມືເລັກໆນ້ອຍໆທີ່ສຸດຂອງແຜ່ນແປ້ງຫຼືເຂົ້າໄປໃນແກງຂອງແກງຢ່າງກະທັນຫັນ, ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຜົນສະທ້ອນ, ແລະສີໃຫ້ອາຫານ.