Madeleines ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາປະເພນີທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຮ້ານອາຫານຝລັ່ງເສດ, ທີ່ພົບໃນທົ່ວປະເທດຝຣັ່ງໃນຮ້ານຂາຍເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຮ້ານກາເຟແລະ bistros. ຂະຫນາດນ້ອຍ, melting cake ມີ textured ແມ່ນພຽງແຕ່ delightful ແລະແນ່ນອນວ່າໄປເຖິງ notch ຫຼືສອງໃນເວລາທີ່ເຮັດດ້ວຍຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ.
makeleines ຊັອກໂກແລດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຝັນຂອງຜູ້ຮັກໂສດເປັນຄວາມຈິງ. ຫມໍ້ໄຟທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງໄດ້ຖືກ swirled ກັບໂກເລດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກອາບນ້ໍາ, ເຂົ້າຫນົມຫວານແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ຂອງຂວັນ hostess ຫຼືພຽງແຕ່ໃຫ້ພວກເຂົາກັບຈອກກາເຟຝຣັ່ງຫຼືCafé Creme.
ທ່ານຈະປະຫລາດໃຈວ່າວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຄ້ກເລັກນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ແລະເມື່ອໃດພວກມັນຈະກາຍມາເປັນ favorite, ຄຽງຄູ່ກັບ cake ຝຣັ່ງ ອື່ນໆ, ຂ້າພະເຈົ້າສັນຍາວ່າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup butter butter, melted
- 2/3 cup sugar granulated
- 4 ອໍ
- chocolate bittersweet, melted
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງຜົງ
- ້ໍາຕານ 2 ຕົ້ມຜັກກາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
ວິທີເຮັດໃຫ້ makeleines ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ:
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມືຖືຫຼືເຄື່ອງມື, ຄີມມັນເບີແລະນ້ໍາຕານ granulated ສູງຈົນກ່ວາມັນມີຄວາມສະຫວ່າງແລະເປື້ອນ. ຕື່ມການສະກັດໂກເລດແລະ vanilla melted ກັບມັນເບີແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເຮັດເຄື່ອງປະສົມໃສ່ຄວາມໄວຕ່ໍາແລະເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, scraping ດ້ານຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະດ້ວຍ spatula ຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ຢ່າເລັ່ງການຂະບວນການນີ້, ການຊ້າກວ່າທ່ານເພີ່ມໄຂ່, ໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ພວກມັນມີຂີ້ເຫຍື້ອ.
ເມື່ອໄຂ່ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າແລ້ວ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີລົງໄປໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ, ຈົນກ່ວາການປະສົມໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີສີອ່ອນໆແລະມີຂົນຫຼາຍ.
ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນກັນດ້ວຍແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ. ຢ່າໃຊ້ເຕົາຫຼືເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າສໍາລັບຂະບວນການຕໍ່ໄປ. ຫຼາຍຂື້ນຄ່ອຍໆແປ້ງແລະຜົງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມ. ເມື່ອແບດເຕີລີ່ລຽບ, ກວມເອົາແລະຖ່າຍໂອນໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
Preheat the oven to 375F ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບ 10 ຫາ 13 ນາທີ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ puffed ແລະ browned ຫຼາຍ lightly. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃສ່ຖົງໂລຫະແລະໃຫ້ພວກເຂົາປາດຢາງແຂງເພື່ອເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກມາຈາກແມ່ພິມ. ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອົບອຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີທາດເຫຼັກຂອງຕົ້ມກັ່ນຕົ້ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ບັນທຶກຂອງ Cook : trick ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ outlining notoriously outleines ອອກຈາກກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີການ cracking ເຂົາເຈົ້າແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຫຼາຍທົ່ວ pan ໄດ້. Butter ເຮັດວຽກທີ່ດີເລີດສໍາລັບສູດນີ້, ແລະມັນເຮັດໃຫ້ປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອ makeleines ໄດ້ບັນລຸເຄື່ອງຫມາຍການຄ້າຂອງພວກເຂົາສີທອງ.
ສູດຊັອກໂກແລດສູດ madeleines ເຮັດໃຫ້ 12 ອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 235 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 96 mg |
| ໂຊດຽມ | 170 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |