Classic Irish Soda Bread

ນີ້ເຂົ້າຈີ່ Soda ໄອສະໄຕໄອແລນແບບຄລາສສິກແມ່ນທີ່ດີກັບອາຫານໃດໆ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍມີອາຫານຄ່ໍາ ໄອແລນ ຫຼືຄ່ໍາຊີ້ນງົວ. ມັນຈະເປັນເລື່ອງແປກທີ່ດີກັບຮ້ານ ແກງແກງ Guinness ນີ້. ຫຼື, ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ແທນ biscuits ສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.

ວາງໄຂ່ ຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະມີນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຮັດໃຫ້ມີຊໍ່ກັບແກງ sausage ສີຄີມ.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບ ອາຫານມື້ແລະການສະຫລອງວັນ St. Patrick's !

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, ປະມານ 19 ອອນສ໌
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ (granulated)
• 2 ບ່ວງກາເຟ baking soda
• 1 ບ່ວງກາເຟຄີມຂອງ tartar
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
• 1 1/2 cups buttermilk
• 2 ບ່ວງກາເຟມັນເບີ (ເລະ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນ 400 F (200 C / Gas 6).
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເຂົ້າຫນົມຫວານ, flour, ້ໍາຕານ, ເນດ baking, ຄີມ tartar, ແລະເກືອຈົນກ່ວາກັນດີ. ຕື່ມໃສ່ມັນເບີແລະຕັດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນເຜີ້ງອາຫານ, ປ່ຽງ, ຫຼືນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ດ້ວຍການສ້ອມແປງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນ buttermilk ຈົນກ່ວາ dough ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຖືຮ່ວມກັນ. ການໂອນໄປສູ່ພື້ນຜິວທີ່ເປື້ອນແລະໃສ່ knead ປະມານສິບເທົ່າເວລາ, ຈົນກ່ວາ dough ຖືກັນແຕ່ບໍ່ລຽບ. ຮູບເຂົ້າໄປໃນບານທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 6 ນິ້ວ.

1. ມີມີດແຫຼມ, ຕັດຂ້າມເຂົ້າໄປໃນດ້ານເທິງປະມານ 1/2 - 1 ນິ້ວເລິກ.
2. ວາງບານ dough ໃສ່ເຈ້ຍເຈ້ຍເຈ້ຍຊັ້ນຫຼືເຈ້ຍໃນເຫຼົ້າທີ່ມີສີເຫຼືອງ. ຈົ່ງຖີ້ມມັນຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍເອກະສານທີ່ມີໃບກ້ຽງ.
3. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 25 ນາທີ. ເອົາຟໍຟໍແລະສືບຕໍ່ການອົບປະມານ 15 ຫາ 25 ນາທີຕໍ່ເວລາດົນ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງກວດກາຕ້າຫຼືຢາຟູບແຂ້ວອອກມາສະອາດໃນເວລາທີ່ຖືກໃສ່ຢູ່ໃນສູນ.

Tips and Variations

• ເອົາເຂົ້າຈີ່ລົງເຂົ້າຈ້າວແລະຮັບໃຊ້ກັບມັນເບີ. ມັນເປັນເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບ stew ໄອແລນທີ່ສວຍງາມ ຫຼື stew ຊີ້ນງົວ , ຫຼື Dublin coddle - ຕ້ອງສໍາລັບວັນທີ St. Patrick ຂອງ!
• ມັນຍັງເປັນເຂົ້າຈີ່ອາຫານທີ່ດີເລີດ. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານໄອແລນ, ມັນມັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ກັບໄຂ່ poached. ຫຼື, ແທນທີ່ຈະເປັນ biscuits ແບບພື້ນເມືອງ, ນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້ກັບ ກາບຫຍ້າ ຂອງທ່ານ.
• ເຂົ້າຈີ່ Soda ດ້ວຍ Cornmeal - ທົດແທນ 1 ກັບ 1 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງທີ່ມີເຂົ້າສາລີ.
• ເຂົ້າຈີ່ Soda ້ໍາຕານ - ໃຊ້ 2 ຈອກແປ້ງສາລີທັງຫມົດແລະ 2 ຈອກຜົງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ.
• ເຂົ້າຈີ່ Soda ດ້ວຍ Bacon - ເຂົ້າຈີ່ຫຼືຕົ້ມ 6 ຫາ 8 ໃບຂອງຫມາກຂີ້ເຖົ່າຈົນກ່ວາມັນແຫ້ງ. ດຶງ bacon ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລະໃສ່ມັນໃຫ້ປະສົມກັບແປ້ງ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

ຂະຫນົມປັງເຂົ້າປະເທດ Bread

Savory Bacon ແລະ Cheddar Scones

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	231
ໄຂມັນລວມ	9 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	4 ກໍາ
Unsaturated Fat	4 ກໍາ
Cholesterol	10 mg
ໂຊດຽມ	875 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	32 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	5 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)