Classic Pickled Beets

ຜັກບົ່ວດອງເປັນຫນຶ່ງໃນຜັກບົ່ວ favorite ຂອງຂ້ອຍ, ຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກຂີ້ດ. ເຫຼົ່ານີ້ beets pickled ຂັ້ນພື້ນຖານແມ່ນມີເຄື່ອງເທດຢ່າງສົມບູນມີໄມ້ໄຄ, allspice, ແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ເລືອກ. ແລະສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍເທົ່າທຽມກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ batch ຂະຫນາດໃຫຍ່.

ສໍາລັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງ, ເບິ່ງ: ການກະກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມແລະການຕົ້ມ
ທີ່ຢູ່

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ປອນ beets
• 1 ໄມ້ໄຄ, ແຕກອອກເປັນຕ່ອນ
• 2 ບ່ວງກາເຟຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດ
• 1/2 ບ່ວງກາເຟຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ, ທາງເລືອກ
• 2/3 cup sugar granulated
• 1/3 ຈອກ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ບັນຈຸ (ຫຼືນໍາໃຊ້ນ້ໍາຕານ granulated ທັງຫມົດ)
• 1 ບ່ວງກາເຟເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
• 2 ຊ້ອນສົ້ມ cider
• 1 ຈອກນ້ໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

ມີ jars ປອກເປືອກແລະໃນນ້ໍາຈືດໃນປ່ອງ. ແລະມີຝາແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ກຽມໄວ້ໃນນ້ໍາພຽງພໍ.

ຕັດຫມາກເຜັດ, ເຮັດໃຫ້ປະມານ 1 ຫາ 2 ນິ້ວຂອງ tops ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ rootlets intact. ເອົາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃຫຍ່, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕົ້ມພຽງແຕ່ຈົນອ່ອນ, ປະມານ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ. ລ້າງໃນນ້ໍາໂຄ້ງ, ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະລ້າງຫມໍ້ເຜັດອອກຈາກຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາ.

ຕັດ beets ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຈອກນ້ໍາແລະ lids ແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າພ້ອມທີ່ຈະພຽງແຕ່ simmering ນ້ໍາໃນ canner ໄດ້.

ເອົາຜັກຫອມ, ຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມໃນຖົງເຄື່ອງເທດແລະຜູກແຫນ້ນ.

ໃນອາຍແກັສຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແກະສະແຕນເລດ, ສົມທົບການ້ໍາຕານ, ເກືອ, ສົ້ມ, ແລະນ້ໍາ. ເພີ່ມຖົງເຄື່ອງເທດ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, stirring, ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະປຽກໃນ 10 ນາທີ.

ໃນຂະນະດຽວ, ຈົ່ງເອົາຫມາກເຜັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ pint sterilized ຮ້ອນ. ການໃຊ້ຜ້າຜ້າສະອາດຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ, ເຊັດເປືອກແລະກະຕຸກ.

ເອົາຖົງເຄື່ອງເທດອອກຈາກສົ້ມແລະປະສົມນໍ້າຕານ; ຖິ້ມເຄື່ອງເທດໄດ້. ການໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ (ກວ້າງຫຼືແຄບ, ຂຶ້ນຢູ່ກັບປ່ຽງຂອງທ່ານ) ໃຫ້ແຫຼວຮ້ອນໃນ beets, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງຫົວ 1/2 ນິ້ວ.

ວາງຝາສອງຊິ້ນໃສ່ຈອກ. ແຫນ້ນແຫນ້ນ; ບໍ່ຫຼາຍກວ່າເຄັ່ງຄັດ. ເອົາ jars ເຕັມໄປໃນປ່ອງຢ້ຽມ. ນ້ໍາຄວນຈະມີປະມານ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຈອກ. ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນຫຼືຕົ້ມເພີ່ມເຕີມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ການປຸງແຕ່ງໃນອາບນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບ 30 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່າ, ຂຶ້ນກັບຄວາມສູງຂອງທ່ານ.

ການປະມວນຜົນເວລາໂດຍຄວາມສູງ

• 0 ເຖິງ 1,000 ຟຸດ: 30 ນາທີ
• 1,001 ເຖິງ 3,000 ຟຸດ: 35 ນາທີ
• 3,001 ເຖິງ 6,000 ຟຸດ: 40 ນາທີ
• ສູງກວ່າ 6,000 ຕີນ: 45 ນາທີ

ເບິ່ງ ການກະກຽມ Jars ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຕົ້ມແລະການຕົ້ມ

ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ປະມານ 4 ເມັດຂອງ beets ດອງ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

Sweet and Sour Beets

Beets Zippy ດ່ວນກັບ Bacon

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	71
ໄຂມັນລວມ	0 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	158 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	16 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)