ໄຂ່ Benedict ... ກັບ Bacon ! ມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ດີກວ່າ. ດີ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ ສູດສູດ muffin english ມັນກໍ່ສາມາດ! hollandaise ແມ່ນ super ໄວກັບ whip ຮ່ວມກັນແລະດີກວ່າທຸກໆປະສົມ hollandaise ແຫ້ງແລ້ງ! ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແຊ່ແຂງເຮັດໃຫ້ປະເທດຮອນແລນໄດ້ມາຮ່ວມກັນຢ່າງວ່ອງໄວແລະທັນສະໄຫມ!
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະສ່ວນຂອງໄຂ່ Benedict ໃນຄໍາສັ່ງສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ toast muffin ອັງກິດແລະປຸງແຕ່ງ bacon ທໍາອິດແລະກໍານົດໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຍັງ hollandaise ແລະຮັກສາມັນກວມເອົາໃນຂະນະທີ່ທ່ານ poach ໄຂ່! ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງນີ້ຈະເປັນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມແລະມີຄວາມສອດຄ່ອງໃນເວລາທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຊຸມ!
ໄຂ່ Benedict ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດ weekend indulgence! ມັນໃຊ້ເວລາເຮັດວຽກນ້ອຍໆແລະມີວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະພາກສ່ວນ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນມູນຄ່າມັນແລະຈະປະທັບໃຈກັບທຸກຄົນທີ່ນັ່ງຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານ! ຖ້າທ່ານຮັກສາຮອນແລນໃນອາກາດຮ້ອນທ່ານກໍ່ສາມາດມີເດັກນ້ອຍເຫຼົ່ານີ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການແຜ່ກະຈາຍອາຫານທ່ຽງ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ພາສາອັງກິດ muffin (toasted)
- 2 ໄຂ່
- 1 egg yolk
- 1 1/4 ນ້ໍາຊາບ່ວງ
- 1 ນ້ໍານາວກາເຟນ້ໍາ
- 1 ເມັດໄມ້ (1/2 ຈອກ)
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາຮ້ອນ
- ເຄື່ອງປະດັບ: chives ຟັກ
- 4 ຊິ້ນ bacon (ປຸງແຕ່ງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງ Hollandaise. ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຊອດ. ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີໃນຫມໍ້ນັ້ນຈົນກວ່າມັນຈະບໍ່ສະອາດ.
- ວາງໄຂ່ມຸກໄຂ່ໃນຖ້ວຍທີ່ເຫມາະສົມກັບຫົວຂອງເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາແຊ່ແຂງຂອງທ່ານ. ຕື່ມນ້ໍານາວແລະນ້ໍາເຂົ້າຈອກ. ເຮັດເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາເຂົ້າໃສ່ແລະເລີ່ມຕົ້ນຂຸດມັນເຂົ້າໃນຫມຶກໃນຂະນະທີ່ເຄື່ອງປັ່ນນ້ໍາມັນຍັງຢູ່. ປະສົມຈົນກ່ວານ້ໍາແມ່ນກ້ຽງຫມົດ. ຊອດໃນຊອດຮ້ອນແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ເກັບໄວ້ໃນຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ. Hollandaise ບໍ່ສາມາດ reheated, ພຽງແຕ່ເກັບຮັກສາອົບອຸ່ນສໍາລັບການໃຊ້ເວລາສັ້ນ!
- ປະຈຸບັນ poach ໄຂ່! ຕົ້ມຫມໍ້ນ້ໍາ. ເພີ່ມໄຂ່ກັບນ້ໍາປະມານ 20 ວິນາທີ, ເອົາອອກແລະແຕກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃນການເຄື່ອນໄຫວ swirling ໄດ້. ງາມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຕາຂອງ swirl ໄດ້. ສືບຕໍ່ swirling ນ້ໍາດັ່ງນັ້ນໄຂ່ສີຂາວ wraps ອ້ອມຂ້າງ yolk ໄດ້. ແຕ່ງກິນສໍາລັບປະມານ 1 1/2 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາສີຂາວເບິ່ງກໍານົດ. ເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍບ່ວງ slotted ແລະສະຖານທີ່ສຸດຜ້າຫົ່ມເຈ້ຍແຫ້ງແລະປົກຫຸ້ມເພື່ອຮັກສາອົບອຸ່ນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍໄຂ່ອື່ນ.
- ຕັດ bacon ປຸງແຕ່ງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງສຸດຂອງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ muffin ພາສາອັງກິດ toasted. ດ້ານເທິງແຕ່ລະ muffin ມີໄຂ່ poached ເປັນ. ຊ້ອນຮອນແລນດີນຢູ່ດ້ານເທິງຂອງແຕ່ລະຄົນແລະລົ່ນດ້ວຍຫມູ. ຕື່ມຊອດຮ້ອນຖ້າຕ້ອງການ!
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1266 |
| ໄຂມັນລວມ | 115 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 65 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 35 ກໍາ |
| Cholesterol | 885 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,258 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 32 ກໍາ |