ນີ້ແກງກະປ໋ອງທີ່ມີລົດຊາດເປັນປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະມີສີຄີມຂອງຊີ້ນປູ, ເຫັດ, ແລະຊະນິດພືດສະຫມຸນໄພແລະຜັກກາດ. ການສະທ້ອນຂອງ sherry ແລະ grating ຂອງ nutmeg ເປັນເພີ່ມປຸງລົດ subtlet ກັບແກງ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນການລ້ຽງຄ່ໍາຄືນພິເສດ, ພິຈາລະນາເບິ່ງແກງນີ້ສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດ. ໃຫ້ບໍລິການໃນສ່ວນທີ່ 1 ຈອກໃນຈອກຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງທໍາມະດາ, ຫຼືອາຫານຄ່ໍາເຊັ່ນກັນ. ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍສະຫຼັດ sandwich ຫຼື tossed.
ຮ້ານຄ່ໍາຫຼືຮ້ານຂາຍຫມາກໄມ້ເຮັດໃຫ້ມີເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ມີລົດຊາດສໍາລັບແກງຫຼືເທິງຫົວຂອງແຕ່ລະຊິ້ນດ້ວຍຕ່ອນເຂົ້າຫນົມແລະເຂົ້າຈີ່ຂອງຝີງຝຣັ່ງ ( crostini ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ບ່ວງມັນເບີ (ແບ່ງອອກ)
- ຜັກຫອມ 1/4 ຈອກຜັກຫອມ (ຫລືຫອມ)
- 1/4 ຈອກຈອກປູນປຽກຟັກ (ຟັກລະອຽດ)
- 1 ຜັກບົ່ວຂຽວ (ຜັກບົ້ງ)
- 2 ບ່ວງແປ້ງສົດ parsley ສົດ
- 1 1/2 ຈອກເຫັດແຊ່ນ້ໍາ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍານົມ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- Dash pepper ສີດໍາສົດ freshly
- Dash ground nutmeg
- Dash cayenne pepper
- 1 ຈອກເຄິ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ຫຼືສີຄີມອ່ອນ)
- 1 1/2 ຊ້ອນກາບຫມູຊີ້ນ (ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ)
- 2 ບ່ວງ
- sherry ແຫ້ງ
- ເຄື່ອງປະດັບ: croutons (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງມັນເບີໃນເຕົາຫນັກຫຼືແກງໄກ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນເວລາທີ່ມັນເບີແມ່ນຮ້ອນແລະຢຸດເຊົາ foaming, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ລະຄັງ pepper, ແລະເຫັດ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນແລະເຫັດແມ່ນສີນ້ໍາຕານທອງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະ parsley; ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 2 ນາທີຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເອົາຜັກອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຊັດອອກ.
- ຮ້ອນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ການປຸງແຕ່ງ flour ເຂົ້າໄປໃນໍາມັນເບີຈົນກ່ວາລຽບ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 2 ນາທີ, stirring constantly. ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍານົມໃນຂະນະທີ່ stirring ຫຼື constantly. ເພີ່ມເກືອ, ຫມາກພິກ, ຫມາກພິກ, ແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາຫນາ, stirring constantly.
- ຕື່ມການຜັກທຽມຜັກບົ່ວສະບຽງອາຫານໄວ້ກັບນໍ້າຫອມພ້ອມກັບ ຄີມເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ ; ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຮ້ອນແລະ bubbly, stirring constantly.
- ໃສ່ອາຫານໃນກະປ໋ອງທີ່ປຸງແຕ່ງແລະປຽກໃນ 5 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເພີ່ມ sherry ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແລະ stir ເພື່ອປະສົມ.
- ແກງທາງເທີງທີ່ມີ croutons ຊື້ຫຼື homemade.
ຄໍາແນະນໍາ
ຊີ້ນປູຢູ່ໃນຫຼາຍຊະນິດ, ລວມທັງຫມາກກ້ວຍ, ກ້ອນ, ພິເສດແລະຮອຍທພບ. ພິເສດແລະຮອຍທພບແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບແກງແລະສະຫຼັດ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນປູມປູເປັນຕົວເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄີບປູ, ນ້ໍາຂັງແລະແປ້ງ. ຊ້ອນ Jumbo ເປັນຊັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຖືກນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານທີ່ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ອາຫານປະເພດໃດຫນຶ່ງແລະອາຫານທ່ຽງ.
Croutons ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີນ້ອຍໆ. ເອົາເຕົາອົບໃຫ້ 350 F. ເອົາຂີ້ຝຸ່ນອອກຈາກ 4 ຊິ້ນຂອງເຂົ້າຈີ່ມື້ຫນຶ່ງ. ລ້າງປະມານ 1 1/2 ໂຕນຂອງມັນເບີ; ແປງຜ່ານຕ່ອນເຂົ້າຈີ່. ຕັດເຂົ້າຈີ່ເປັນ cubes ແລະແຜ່ລາມອອກໃນແຜ່ນເຈາະ. ໃຫ້ສະອາດດ້ວຍເກືອ, ຖ້າຕ້ອງການ. Bake ປະມານ 14 ຫາ 16 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ browned. ໃຫ້ croutons ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ພວກເຂົາດ້ວຍແກງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 565 |
| ໄຂມັນລວມ | 46 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 27 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 146 mg |
| ໂຊດຽມ | 721 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |