ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ brisket ຂອງທ່ານທັງສອງຫວານແລະ savory, soda ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນນອກຈາກນັ້ນ unconventional. ແຕ່ Coca Cola ແມ່ນຄວາມລັບສໍາລັບງານບຸນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ພວກເຮົາຮັກງ່າຍດາຍຂອງສູດນີ້, ແລະມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມລ່ວງຫນ້າເພື່ອຜະລິດຊີ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຫວານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຄວາມສຸກຕະຫຼອດວັນພັກ. ມັນເປັນສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ Rosh Hashanah, Passover, Hanukkah, ຫຼືວັນພັກສູງອື່ນໆ.
Kashrut ຫມາຍເຫດ: ສໍາລັບ ຊາວ Ashkenazic ຜູ້ທີ່ບໍ່ຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານ kitniyot ໃນໄລຍະ Passover, mustard ແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ໄດ້ພິຈາລະນາ verboten. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະປ່ອຍມັນອອກຈາກສູດ, ຫຼືແທນອາຫານປະເພດອື່ນທີ່ຄ້າຍຄືຜັກທຽມຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດມັນສໍາລັບ Pesach ແລະມັກຈະຫຼີກເວັ້ນການ mustard.
ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການປຸງແຕ່ງ: ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ brisket ມື້ຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ຍ້ອນວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼັງຈາກທີ່ນັ່ງໃນຕູ້ເຢັນ.
Kosher ສະຖານະ: ຊີ້ນ, Passover
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 (5 ຫາ 7 ປອນ) brisket (ລ້າງແລະລ້າງ)
- 1 ຜັກບົ່ວນ້ອຍ (ປອກເປືອກ, ຕັດແລະຕັດ)
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາມັນ
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ແຫ້ງ)
- 1/4 cup of honey
- 1/4 cup Coca-Cola
- 1/4 cup ketchup
- 1/2 tsp ຜົງແປ້ງ
- 1/2 tsp paprika
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງ brisket ໃນ pan roasting ເປັນ. ເອົາຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນ, ເຫລົ້າ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກຄອກ, ກາຕົ້ມ, ຜັກກູດ, ແລະ paprika ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາຟັກ. ງາມກວ່າ brisket ໄດ້. ກວມເອົາແລະ marinate ໃນຕູ້ເຢັນຄືນຫນຶ່ງ.
- ເຕົາອົບອຸ່ນໃຫ້ 325 F (165 C). ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາ ເຕັກໂນໂລຢີແບບທັນສະໄຫມແບບດິຈິຕອນທີ່ ຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຈຸດສູນກາງຂອງເຕົາອົບ reads 190 F, ສໍາລັບການເຮັດໄດ້ດີ.
- ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, slice thinly brisket ກັບເມັດພືດ . ມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການຫຼຸດລົງ brisket ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຖ້າຫາກວ່າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກປະສົມກັບເມັດ, ມັນຈະເປັນການຍາກ.
ການໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ: ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຝົນມີການດູດຊຶມຈາກຊີ້ນ. ເຮັດຄວາມເຢັນ 4 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງ margarine parve ໃນ saucepan ຫນັກ. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ 4 ບ່ວງຂອງ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ (ນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນແທນທີ່ຈະ flour ໃນໄລຍະການ Passover). ປຸງແຕ່ງແລະປະສົມປະມານປະມານ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ margarine ພຽງແຕ່ເລີ່ມ darken. ຄ່ອຍໆ stir ໃນ 2 ຈອກຂອງ drippings. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ stirring ຈົນກ່ວາ gravy thickens ກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ສໍາລັບບາງສ່ວນຂອງ gravy ໃນໄລຍະ brisket ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ແລະຮັບໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຄຽງຄູ່.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 319 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 113 mg |
| ໂຊດຽມ | 363 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 39 ກໍາ |