ອຸປະກອນ, ເຄື່ອງໃຊ້ແລະອຸປະກອນ

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ, ອາຫານທັກສະທີ່ແທ້ຈິງ, ທ່ານຈະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານຈະບໍ່ຕ້ອງການຊື້ເຄື່ອງມືແລະອຸປະກອນເພີ່ມເຕີມ. ຖ້າທ່ານມັກແຕ່ງກິນ, ທ່ານອາດຈະມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລ້ວ. ທ່ານຍັງສາມາດທົດແທນເຄື່ອງມືທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມືທີ່ຈະໄດ້ຮັບວຽກເຮັດ.

ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເຮັດແລະຮັບໃຊ້ສູດສູດທີ່ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຂອງທ່ານໃນທາງທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດ.

ສໍາລັບການກະກຽມ:

• Mortar and Pestle - ປູນຂາວທີ່ດີແລະເປັດແມ່ນໃຊ້ໄດ້ງ່າຍສໍາລັບການຍັດແກ່ນຫມາກຖົ່ວແລະແກ່ນ, ຜັກທຽມ, ປອກເປືອກແລະປົນກັນເຂົ້າຜັດ. ຜູ້ທີ່ເຮັດດ້ວຍຫີນຫຼືແກ້ວແມ່ນໄມ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າໄມ້ຍັງເຮັດວຽກດີ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ.
• Wire Seive - ມັນດີທີ່ຈະມີຂະຫນາດຂອງຂະຫນາດໃນມື. ໃນປະເທດຕຸລະກີທ່ານຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຫມາະສົມກັບແກ້ວຊາເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດໃບຈາກນ້ໍາແຊ່ນ້ໍາທີ່ມັນປ້ຽວຂະຫນາດກາງທີ່ມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກວ່າ cheesecloth ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບການຊຸບຕົ້ມແລະການບໍລິສຸດເພື່ອລົບກວນກ້ອນ.
• ເຕົາແກ໊ດຫຼືຖ່ານ - ທາດແປ້ງທີ່ດີຈະຊ່ວຍເສີມຂະຫຍາຍປະສົບການຂອງທ່ານໃນປະ ເທດຕຸລະກີ . ໄຟໄຫມ້ຖ່ານຫີນໃຫ້ປະໂຫຍດທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແຕ່ເຕົາໄຟຟ້າຍັງດີ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ການຕັ້ງຄ່າ broiler ຫຼື grilling ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນດີ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ. ເຕົາໄຟຟ້າດ້ານເທິງ stove ຍັງມີປະໂຫຍດທີ່ຈະມີຢູ່ໃນມື.

• ໄມ້ຢືນຕົ້ນໄມ້, ຫຼື "oklava" (oak-LAH'-VAH ') - ຫຼາຍຄົນປຸງແຕ່ງອອກໃບຂຽວສົດຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ, ເອີ້ນວ່າ' yufka '(yoof-KAH') ໂດຍໃຊ້ເສັ້ນຍາວ, ແຄບແຄບເອີ້ນວ່າ 'oklava.' ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະຍາກທີ່ຈະມາຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຢູ່ໃນປະເທດຕຸລະກີ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ການໂຈມຕີມ້ວນຍາວຕື່ມອີກ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງມີຫມອນມ້ວນສໍາລັບ pastries ແລະ crusts.

• Cheesecloth, ຫຼື 'tlbent' (TOOL'-bent) ສໍາລັບການ ໂຍກຍ້າຍ ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົນເອງແບບເອກະສານແບບຫນາຂອງເອກະສານຂອງທ່ານ, ຫຼື 'szme' (SOOZ'-ອາດ) ນົມສົ້ມ, ແລະເຄື່ອງດື່ມເຊັ່ນ: ້ໍາ ເຜີ້ງ ຕວກກີ .

ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ:

• Cezve - 'Cezve' ແມ່ນເຄື່ອງຫຼີ້ນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເຮັດດ້ວຍທອງແດງຫຼືເຫຼັກສະແຕນເລດທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງກາເຟໂຕກຽວ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫນຶ່ງ, ແຕ່ມັນດີທີ່ຈະມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຈອກດຽວຫຼືຫຼາຍໆຢ່າງຮ່ວມກັນ. ວິທີການສ້າງກາເຟກາເຟທີ່ດີເລີດ
• ຖ້ວຍຊາຕານ - ເອີ້ນວ່າ 'aydanläk' (CHAI'-DAHN'-luk), ນ້ໍາຊາສອງຊັ້ນນີ້ຕົ້ມນ້ໍາໃນດ້ານລຸ່ມ, ໃນຂະນະທີ່ຊາແມ່ນ steep ເທິງ. ຊາກາຕ້າແລະກາເຟກາຕູນ
• ສີຂີ້ເຖົ່າ - ແປ້ນ ໂລຫະທີ່ມີໂລຫະສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ 'shish kebab' ແລະ kebabs ຕວກກີອື່ນໆໃນ grill ໄດ້. The Best Skewers For Grilling
• 'Tost makinesi' (TOAST 'mah-KEEN'-eh-suh) - T ລາວແມ່ນພື້ນຖານເປັນຫນັງສື panini, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ sandwiches cheese kashar grilled ເອີ້ນວ່າ' tost, 'ເປັນ favorite ໃນເວລາອາຫານເຊົ້າແລະຢູ່ໃນຫ້ອງການລະຫວ່າງອາຫານ. ຊັອກໂກແລດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດຕຸລະກີ

ສໍາລັບການຮັບໃຊ້:

ມັນສະເຫມີງາມທີ່ຈະສະເຫນີອາຫານຕຸລະກີວິທີການທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງຮັບໃຊ້ໃນ Turkey. ຖ້ວຍກາເຟຕຸລະກີແລະຈອກຖ້ວຍຈອກຮູບ tulip ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນເຫຼົ່ານີ້ເປັນວິທີການແບບດັ້ງເດີມ.

• ຖ້ວຍກາແຟຕຸລະກີ - ຈອກ ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືດໆແລະ saucers ຖືກເຮັດໃຫ້ໂດຍສະເພາະສໍາລັບກາເຟຕຸລະກີ. ພວກເຂົາມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າຖ້ວຍຊາແລະຖ້ວຍກາເຟຫລາຍທີ່ສຸດ. ໃນການຜູກມັດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຈອກ espresso ພຽງເລັກນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍເປັນຕົວແທນ.

• ແວ່ນຕາຊາແລະບ່ວງຊາຂະຫນາດນ້ອຍ - ພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ດື່ມຊາສີລັງກາຈາກຫມໍ້ເປັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້. ຕາມປະເພນີ, ຊາແມ່ນບໍລິໂພກຈາກແວ່ນຕາຂະຫນາດນ້ອຍ, tulip ທີ່ນັ່ງໃນ saucer ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຕົນເອງເປັນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງບ່ວງຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານ stir, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ catcher ໃດໆ drips .
• ແວ່ນຕາ "Rak" - ຖ້າທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ 'Rak' ຂອງ ຕວກກີ (RAH'-kuh), ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ພ້ອມກັບ 'meze' ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງແວ່ນຕາຂະຫນາດນ້ອຍ, ຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຮັບໃຊ້ "rakı 'ໃນໄລຍະກ້ອນແລະແກ້ວໂຍກທີ່ເຫມາະສົມຂອງນ້ໍາຕໍ່ໄປ.
•