ໃນຂະນະທີ່ຍ່າງຖະຫນົນຫົນທາງແລະ plazas ຂອງພາກກາງແລະພາກໃຕ້ເມັກຊິໂກ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການ whiff ຂອງອາຫານຖະຫນົນຫົນທາງໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ຽວກັບ anafre ເປັນ , ແກມສະຖານແກ້ວປະຕູຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ ມີປະ ໂຫຍດ ທີ່ສຸດເຫຼົ່ານີ້ຫຼືໄຟ grilled ໂດຍກາກບອນຫຼືໄມ້. ກິ່ນຫອມຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພ້ອມກັບໄຟທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ມັນ, ສ້າງຄວາມດຶງດູດເກືອບ irresistible ເພື່ອບໍລິໂພກສິນຄ້າທີ່ຖືກຂາຍ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນສາລີສຸດ cob ໄດ້, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ, ຫຼື goodies ຂົ້ວເຊັ່ນ quesadillas ພື້ນເມືອງ .
ຢູ່ໃກ້ກັບມະຫາວິຫານ Notre Lady of Guadalupe ໃນເມັກຊິໂກຊິຕີ, ແລະໃນຫຼາຍບ່ອນທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບໂບດທີ່ຢູ່ໃກ້ບ່ອນອື່ນ, ກິ່ນຫອມຈະມີຂະຫນົມເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍໆ, ຫວານທີ່ເຮັດດ້ວຍ masa harina (ແປ້ງສາລີທີ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ tortillas), ສີນ້ໍາຕານ ້ໍາຕານ, ແລະໄຂ່. ຂາຍອົບອຸ່ນ, ຫໍ່ເຖິງທໍ່ຄ້າຍຄືໃນເຈ້ຍ, ແກ້ວປະເສີດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແທ້ໆເປັນ delicacy rustic. ຜູ້ passersby ກິນອາຫານໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ຍ່າງໄປຕາມຖະຫນົນ, ຫຼືນໍາພວກເຂົາໄປເຮືອນເພື່ອເພີດເພີນກັບ cajeta (ນົມຂອງແບ້ caramel, ຄ້າຍຄືກັບ dulce de leche ), ຫມາກຂີ້ຫມາກໄມ້, ຫຼືຕົ້ມຫວານອື່ນໆ.
ເອີ້ນວ່າ Gorditas de La Villa (ໂດຍສະມາຄົມກັບມະຫາວິຫານຊຶ່ງມັກຈະເອີ້ນວ່າ La Villa ໃນທ້ອງຖິ່ນ), ເຫຼົ່ານີ້ຂະຫນົມເຄ້ກຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນງ່າຍດາຍແລະລາຄາບໍ່ແພງຢູ່ເຮືອນ. ເພີດເພີນກັບພວກເຂົາເປັນອາຫານຫວ່າງ, ອາຫານເຊົ້າທີ່ບໍ່ປະຫລາດໃຈ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງເປັນອາຫານທີ່ຫວານສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາເມັກຊິໂກ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນການຄາດເດົາທີ່ບໍ່ຄາດຝັນກັບໄວຫນຸ່ມແລະເກົ່າ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ gluten ຟຣີຕາມທໍາມະຊາດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ masa harina
- 1 ເມັດມີນ້ໍາມັນຫມູ (ຫມູຫຼືຜັກສັ້ນໆ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ½ຈອກ (ຫຼື້ໍາຕານຂາວຫຼືຜັກບົ່ວ)
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ½ບ່ວງກາເຟ baking soda
- 2 egg yolks
- 3 ບ່ວງນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ການນໍາໃຊ້ປ່ຽງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂູດມ້າທີ່ມີເມັດທີ່ມີຂົນຫຼືສັ້ນ, ປະປົນກັນຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ.
ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະ baking soda ແລະປົນກັນດີ.
ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃຫ້ໃຊ້ສ້ອມເພື່ອຕີໄຂ່ມຸກໄຂ່ດ້ວຍນ້ໍາຈົນກ່ວາທ່ານສາມາດຜະສົມຜະສານກັນໄດ້.
ເພີ່ມໄຂ່ມຸກໄຂ່ມຸກປະສົມກັບການປະສົມມັດກ້າແລະ stir, ຄັ້ງທໍາອິດກັບສ້ອມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນສົມທົບກັນດີແລະທ່ານສາມາດບັນລຸ dough ອ່ອນ, ອ່ອນໆ. ຕື່ມນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອສ້າງ dough ຄຸ້ມຄອງໄດ້.
ໃຊ້ມືຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງບານຂອງ dough ປະມານ 1 (3 ຊມ) ນິ້ວເສັ້ນຜ່າກາງ. ໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານໃຫ້ກົດປຸ່ມນີ້ໃສ່ແຜ່ນດິດປະມານ 2 ນິ້ວ (5 ຊຕມ) ເສັ້ນຜ່າສູນກາງແລະຫນ້ອຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງນິ້ວ (1 ຊຕມ).
ຫມາຍເຫດ: ການ ຮັກສາມືຂອງທ່ານຊຸ່ມຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງານຂອງທ່ານມີຄວາມສະດວກ.
ຈັດວາງແຜ່ນຂອງຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ກະ ປ໋ອງ ຫຼື stick stick ຕ້ານກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຫຼື 3 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ແຄມຂອງແຜ່ນເບິ່ງຄືແຫ້ງແລະແປ້ງຂີ້ອາຍຈະເລີ້ມປວດຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ, ໃຊ້ spatula ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຜ່ານໄປເພື່ອປຸງແຕ່ງໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ. ເມື່ອ cake griddle ຂອງທ່ານໄດ້ browned ທັງສອງດ້ານແລະເບິ່ງແຍງ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ; ໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຜ້າຝ້າຍ - ຫຼືຕູ້ເອກະສານກະດູກຫຼືໂຖປັດສະວະບ່ອນທີ່ມັນຈະຢູ່ໃນຄວາມອົບອຸ່ນ.
ສືບຕໍ່ດ້ວຍຂັ້ນຕອນທີ 4 ແລະ 5, ປຸງແຕ່ງອາຫານ gorditas ຈໍານວນຫນຶ່ງໃນເວລາ, ຈົນກ່ວາທັງຫມົດ dough ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້.
ກິນເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າສາລີທີ່ອົບອຸ່ນຂອງທ່ານ, ແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼືດ້ວຍນ້ໍາຢອດ, cajeta, jam, ຫຼື້ໍານົມຫວານ, ຂົ້ນ. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ atole , cafe con leche, ຫຼືຊັອກໂກແລດຮ້ອນຂອງເມັກຊິໂກ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ທຸກໆ cake ແກງ griddle ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນບັນຈຸອຸປະກອນ airtight.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າກິນເຂົ້າຫນົມເຂົ້າຈີ່ເປັນຂອງຂວັນຫຼືໂປໂມຊັ່ນຂອງພັກ, ກະລຸນາລອງນໍາສະເຫນີງານບຸນດັ່ງກ່າວນີ້ທົ່ວໄປໃນປະເທດເມັກຊິໂກ: ຫໍ່ຖົງເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງ 6-8 ກ້ອນໃນກະເບື້ອງຂອງກະດາດເນື້ອອ່ອນໆ, ບິດປາຍຂອງເຈ້ຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ປິດ "ທໍ່". ສືບຕໍ່ມີຫຼາຍ stacks ຫໍ່ໃນເອກະສານຂອງສີອື່ນໆ, ຈົນກ່ວາທ່ານມີກະຕ່າອັນເຕັມທີ່ຂອງຄວາມດີງາມງານບຸນທີ່ delicious.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 157 |
| ໄຂມັນລວມ | 5 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 73 mg |
| ໂຊດຽມ | 114 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |