pasties ຜັກແມ່ນເປັນການປິ່ນປົວທີ່ຊື່ນຊອບຂອງ Harry Potter, ເຊິ່ງລາວຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ເທິງລົດດ່ວນຂອງ Hogwart ສຸດທາງລາວໄປໂຮງຮຽນສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ. ອາຫານ pasties ຜັກລາວພະຍາຍາມຫຼາຍທີ່ສຸດອາດຈະເປັນການສະບັບຫວານແຕ່ໃນທີ່ນີ້ສູດທີ່ພວກເຂົາເຜັດມີ ແປ້ງ curry .
ເຫຼົ່ານີ້ pasties ພຽງເລັກນ້ອຍແມ່ນຮູບຮ່າງດຽວກັນກັບ Cornish Pasty ພື້ນເມືອງທີ່ເປັນສູດສູດຄລາສສິກຄລາສສິກແຕ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ, ກິນຂະຫນາດທີ່ຈະຊັດເຈນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີປະໂຫຍດສໍາລັບການໃສ່ເຂົ້າໄປໃນປ່ອງອາຫານທ່ຽງ, ສໍາລັບພາກສ່ວນ, ກິນເຂົ້າປ່າ, ຫຼືໃນ ຕອນກາງຄືນ Bonfire ຫຼື, ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວເຜັດ delicious.
ສູດທີ່ເອີ້ນວ່າຜັກແຕ່ຮູ້ສຶກບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ຈະໃຊ້ປະເພດຂອງ squash ໃດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ / 375g peeled ຜັກຫຼື squash (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 1 ບ່ວງກາເຟແປ້ງ
- 1 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ
- ຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເກືອໃນທະເລແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
- 2 ເມັດ / 200g flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ (ຫຼືແປ້ງທໍາມະດາ)
- Pinch ຂອງເກືອ
- butter 2oz / 55g (ເຢັນຫຼາຍແລະ cubed)
- ຕົວອ່ອນ 2oz / 55g (ເຢັນຫຼາຍແລະມີ cubed)
- 2 ຫາ 3 ບ່ວງນ້ໍາ (ເຢັນຫຼາຍ)
- 1 ໄຂ່ (ແພງໆ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375F / 190C / ກ໊າຊ 5
- ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຄືອບຖາດປະປົນກັບເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼາຍ lightly ມີເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງມັນເບີ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ cubes ຜັກໃນໄລຍະເຈ້ຍໄດ້. ເອົາຜົງແປ້ງ, ນ້ໍາຕານແລະເກືອແລະຫມາກພິກເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. ຮຸ່ງເຮືອງທີ່ຈະປະສົມໃສ່ cubes ຜັກແລະໃຫ້ຖາດເລັກນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນເຄືອບ.
- ໃສ່ຖາດໃສ່ໃຈກາງເຕົາອົບແລະຮວບຮົມສໍາລັບ 15 ນາທີຈົນກ່ວາຜັກເປັນທອງສີນ້ໍາຕານແລະມັນກໍ່ມີຄວາມເຄືອບຫນ້ອຍ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກແມ່ນ roasting, ເຮັດໃຫ້ pastry ໄດ້
- ເອົາແປ້ງ, ເກືອ, ມັນເບີເຢັນແລະນໍ້າມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ປະສົມໃສ່ການຕັ້ງຄ່າກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາທາດແປ້ງແລະໄຂມັນຖືກຜະສົມແລະຄ້າຍຄືກັບດິນຊາຍຫຍາບ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຫນຶ່ງບ່ວງໃນເວລາ, blitz ໃນໂຮງງານຜະລິດໄດ້ຈົນກ່ວາເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມອົມອ່ອນໆ, pliable. ຢຸດທັນທີທີ່ dough ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ຂື້ນໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ປອກເປືອກ.
- ເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ່າຂຸ່ນຂີ້ເຫຍື້ອລົງຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງລົງໄປໃນວົງມົນຂະຫນາດໃຫຍ່. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດທຽນ 3 ນິ້ວ (8cm), ຕັດສິບສອງວົງ. ວາງວົງໃນແຜ່ນແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າຕ້ອງການ. ອາຫານທ່ຽງຄວນຈະພັກຜ່ອນຢູ່ຈຸດນີ້ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກເກັບຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີຢ່າງຫນ້ອຍ.
- ເມື່ອຜັກໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ປາຍ cubes ໃສ່ແຜ່ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຊາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈ້ຍ greaseproof.
- ເອົາວົງຢືມຈາກ pastry ຈາກຕູ້ເຢັນ, ຄ່ອຍໆແປງຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນພຽງເລັກນ້ອຍ. ບ່ວງໃສ່ cubes ຜັກສອງສາມ, fold pastry ຫຼາຍກວ່າແລະປະທັບຕາໂດຍ pinching ແຄມຂອງກັນ.
- ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ສໍາເລັດທັງຫມົດ pasties ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ແປງພື້ນຜິວດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີຫນ້ອຍລົງຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍ.
- ໃສ່ຖາດເຂົ້າກາງໃຈກາງເຕົາອົບແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາອາຫານສັດແມ່ນ້ໍາຕານເຂັ້ມ, ປະມານ 15 ນາທີ
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົາ pasties ໃສ່ rack ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ເມື່ອເຢັນ, pasties ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນປ່ອງທີ່ມີອາກາດຫນາວ, ພວກເຂົາຈະຮັກສາຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບສອງສາມມື້.
ໃຫ້ບໍລິການ pasties ເປັນເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດນ້ອຍ, ໃນປ່ອງອາຫານທ່ຽງ, ກິນເຂົ້າປ່າຫຼືການປິ່ນປົວທີ່ມີລົດຊາດເວລາທີ່ທ່ານ fancy.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 126 |
| ໄຂມັນລວມ | 10 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 32 mg |
| ໂຊດຽມ | 175 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |