Muffins ແມ່ນລາຍການເບເກີລີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາເມລິກາໃຕ້, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງລາຕິນ. ເຫຼົ່ານີ້ muffins ຫມາກ passion ມີ touch ຂອງຫມາກໄມ້ passion passionate tart ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກນັດຫວານ folded ເຂົ້າໄປໃນ batter ໄດ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຂັງດ້ວຍ crumble ທີ່ເຮັດຈາກ ຫມາກຖົ່ວບາຣີ , ຫມາກໂມ ແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນກັບຫມາກກ້ຽງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 cup butter, softened
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1 ຈອກນົມສົ້ມ unsweetened ທໍາມະດາ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 2 ໄຂ່, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ຈອກຫມາກນັດປະສົມກະປ໋ອງ (ຫຼືຫມາກນັດປະສົມອື່ນໆ, ນ້ໍາມັນຂັດແລະຂັດ)
- ນ້ໍາຂອງ 1 ປູນຂາວ
- 4 ຫມາກ passion (ສໍາລັບປະມານ 3/4 ຈອກຫມາກ passion pulp), ຫຼື 3/4 ຈອກ frozen ຫມາກ pulp passion
- 3 ຈອກ flour
- 1 ບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກ
- 1/4 ຈອກດິບທີ່ບໍ່ທັນແຕກ
- 1/4 ຈອກຟັກລະອຽດ, toasted, ແກງ Brazil
- 3 ບ່ວງມັນເບີ. ເລັກນ້ອຍອ່ອນລົງ
- 2 ຈອກ confectioner ຂອງ້ໍາຕານ, sifted
- 2 ບ່ວງມັນເບີ, melted ແລະເຢັນ
- 4-5 ບ່ວງຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ passionfruit
- 1/2 ກາແຟບ່ວງກາແຟ
- Pinch ຂອງເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບປະມານ 425 ອົງສາ.
- ຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ມີ passion ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຂີ້ເຫຍື້ອແລະເມັດເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ປອດໄຟຟ້າ.
- Microwave pulp ຫມາກ passion ສໍາລັບ 30 ວິນາທີກັບ 1 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຜົງຂີ້ເຫຍື້ອຜ່ານຖົງຕາຫນ່າງທີ່ດີ, stirring ແລະກົດຫນຽວແລະເມັດເພື່ອສະກັດສານຫນຽວທັງຫມົດ. ຖິ້ມແກ່ນ. ຮັກສາ 5 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກ passion ສໍາລັບ glaze.
- ໃນເຄື່ອງຜະສົມອາບນ້ໍາ, ຄີມ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy.
- ຮວບຮວມໄຂ່, 3/4 ຈອກຜັກຫມາກໂປມ, ນ້ໍາຈືດ, vanilla, ແລະນົມສົ້ມ.
- ຮວບລວມແປ້ງ, ຜົງແປ້ງ, ແລະເກືອ.
- ເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂອງແຫຼວໃນການປະສົມມັນເບີ / ້ໍາຕານ, ສະຫຼັບກັບສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງ. ສໍາເລັດຮູບກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງ, ໃສ່ພວກມັນດ້ວຍມື. ວາງໃນຫມາກນັດ (ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຫຼົ່ນລົງຢ່າງລະອຽດ). ຢ່າປະສົມປະສານ.
- ມ້ວນ muffin ກັບກະດາດ. ຈົ່ງຕື່ມ 18 ໂຕນມັຟຟິນ (ຫຼື 10 ກ້ອນ) ປະມານສາມສ່ວນສີ່ຂອງທາງເຕັມ.
- ເອົາຜັກບອນ, ຜັກບົ່ວ, ແລະນ້ໍາຕານນ້ໍາຕານໃນໂຖເຂົ້າຈີ່. ຕື່ມ 3 ບ່ວງມັນເບີ. ປົນໃສ່ເຂົ້າຫນົມອົມແລະຫມາກຖົ່ວທີ່ມີນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານແລະ crumbly.
- ຮວບຮວມປະມານ 1 ບ່ວງປະສົມເຂົ້າຜັກບົ່ວ / ຜັກບົ່ວຢູ່ປາຍສຸດຂອງ muffin ແຕ່ລະຄົນ.
- ຈົ່ງຕົ້ມມັຟຟິນໃນຊັ້ນກາງທີ່ 425 ອົງສາໃນ 5 ນາທີ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 375-400 ອົງສາ, ແລະຈືນສໍາລັບ 10 ນາທີຫຼາຍ.
- ກວດສອບສໍາລັບການບໍລິສຸດ. Muffins ຄວນກັບຄືນມາເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ສໍາຜັດ. muffins ຂະຫນາດໃຫຍ່ກວ່າອາດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາປະມານ 5 ຫາ 8 ນາທີ.
- ເອົາຜົງ muffins ແລະໃຫ້ເຢັນໃນແຊ່ໃສ່ rack ເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກ muffins ຈາກ pan.
- Whisk 4-5 ບ່ວງນ້ໍາຫມາກ passion passion, ມັນເບີ melted, ແລະ 1 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວໃສ່ໃນ້ໍາຕານແປ້ງ. ເພີ່ມນ້ໍາເກືອແລະ vanilla 1/2 ບ່ວງກາເຟ. ມີນ້ໍາຫລືນ້ໍາຫຼາຍຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ຫຼືເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງຖ້າຫາກວ່ານໍ້າຕານຂ້ອນຂ້າງສະຫນິດສະຫນົມ.
- ຂຸ້ນຂີ້ຝຸ່ນໃນໄລຍະມຸ້ງ. ຖ້າ glaze ຫນາ, ພະຍາຍາມໃຫ້ຮ້ອນໃນເວລາສອງສາມວິນາທີໃນໄມໂຄເວຟ.