ແກງ Cornish ສີ ຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອງ່າຍ. ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າ, ເຂົ້າຈີ່, ຫມາກໄມ້, ຫຼື cornbread stuffing , ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມງ່າຍດາຍຍັງເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບ hens ທີ່ມີກິ່ນຫອມທັງຫມົດ, ສົມດຸນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງຊີ້ນທີ່ມີສີຂຽວຫວານຂອງຫມາກກ້ຽງ. ທ່ານຍັງສາມາດ stuff ໄດ້ peels ສີສົ້ມເປົ່າສໍາລັບອາຫານຂ້າງງາມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 hens game Cornish (thawed ໃນຕູ້ເຢັນຖ້າ frozen ກ່ອນຫນ້ານີ້)
- 1/4 ຈອກ
- ຫມາກໄມ້ທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ (ແນວພັນຕ່ໍາຕານແມ່ນດີ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- ຊອດ Worcestershire 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- ທາງເລືອກ: 1 ບ່ວງກາເຟເພີ່ມຂື້ນ (ເຊັ່ນ Gravy Master ຫຼື Bovril)
- ທາງເລືອກ: 1 ສີສົ້ມສີນ້ໍາຕານກາງ (quartered ຫຼື stuffing ຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ຖາດ, ຈົ່ງກຽມພ້ອມກ່ອນເວລາ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະ stuffing ນົກ.
- ເຕົາອົບ Preheat ໃຫ້ 375 F. ເປັນເຕົາອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຸ້ມໄວ້ສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ.
- ການນວດນວດ Gravy Master ໃນໄລຍະຜິວຫນັງຂອງແມ່ໄກ່ Cornish. (ມັນຊ່ວຍເພີ່ມສີແຕ່ບໍ່ມີຄາລາວານຫຼືລົດຊາດ). ຕັດອອກຈາກປາຍທາງຫຼືເອົາໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຫລັງ.
- ້ໍາຕົ້ມສີສົ້ມ, ໍາມັນເບີ, ແລະ ຊອດ Worcestershire ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟໃນເຕົາໄມໂຄເວຟປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ໃສ່ຈົນກ່ວາລວມ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຫ້ຮ້ອນຮ້ອນ. (ສາມາດເຮັດໄດ້ເທິງເຕົາອົບ, ແຕ່ບໍ່ overcook, ຈົນກ່ວາ melted ຈະສົມທົບ.)
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົງນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງເອົາແກງ Cornish ແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ອີກທາງເລືອກຫນຶ່ງ, ຈົ່ງໃສ່ແກ້ວສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນເຕົ້ານົມຂອງແຕ່ລະຄົນ. ວາງເຕົ້ານົມ ໃນກະດານທີ່ກຽມໄວ້ . Baste ເຄິ່ງ glaze ໃສ່ຜິວຫນັງຂອງ hens Cornish ໄດ້.
- Bake ເປີດສໍາລັບ 45 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະ baste ກັບ glaze ທີ່ຍັງເຫຼືອ. Bake ອີກ 15 ນາທີ. ທົດສອບດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານ ຢູ່ໃນກາງຂອງການຕົ້ມຫຼືໃນລະຫວ່າງຂາແລະເຕົ້ານົມທີ່ບໍ່ສໍາຜັດກັບກະດູກ. ມັນຄວນອ່ານ 180 ອົງສາ F.
- ໃຫ້ພັກຜ່ອນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.