Barley ອາດຈະເປັນເມັດທີ່ມີອາຍຸແກ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ
Barley ແມ່ນຫຍັງ?
Barley (ຍັງເອີ້ນວ່າແກງ) ແມ່ນເອີ້ນວ່າ botanically ເປັນ Hordeum vulgare ແລະເຊື່ອວ່າຈະມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກອາຊີຫຼືເອທິໂອເປຍ. ວັນທີກັບຄືນໄປຫາອາຍຸສູງສຸດແກນ, ເຂົ້າບາເລຍັງຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນ ຫ້າເມັດພືດ ໃນທົ່ວໂລກ. ພຽງແຕ່ 10 ເປີເຊັນຂອງເຂົ້າບາເລແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານຂອງມະນຸດເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນສາມແມ່ນໃຊ້ໃນການດື່ມເຫລົ້າ, ລວມທັງເບຍແລະເຫຼົ້າຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົ້າບາເລເກັບກູ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານສັດລ້ຽງ.
Barley ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍໃນການຜະລິດເຄື່ອງຫຼີ້ນຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີຊື່ວ່າ miso .
Barley Types - Forms of Barley
•ເຂົ້າບາເລເພີນແມ່ນຮູບແບບການເຂົ້າບາເລທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ. ການປຸງແຕ່ງຢ່າງກວ້າງຂວາງເອົາຮາກທັງສອງອອກມາພ້ອມກັບ layer bran ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີເສັ້ນຂະຫນານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີເສັ້ນໃຍຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍ. ການປຸງແຕ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫນ້ອຍທີ່ຈະກິນ, ແຕ່ມັນຍັງເອົາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງໂພຊະນາການປະເພດຂອງເຂົ້າບາເລ. ອາຫານຂອງມັນແມ່ນອ່ອນແລະໂພງ, ແລະມັນປຸງແຕ່ງໃນ 30 ຫາ 45 ນາທີ.
•ເຂົ້າບາເລລ້ວນຫຼືປົນເປື້ອນຄ້າຍຄືກັບຫມາກໂມວແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເມັດ.
• ແປ້ງບາລີ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າເຂົ້າບາເລ) ມີເນື້ອ gluten ຕ່ໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕ່ໍາລົງ, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບທາດແປ້ງທີ່ສູງຂຶ້ນເມື່ອນໍາມາໃຊ້ສໍາລັບການຂະຫນົມປັງທີ່ຕ້ອງການເພີ່ມຂຶ້ນ.
•ເຂົ້າຕົ້ມຜັກທຽມແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດເມັດຫຼືປຸງແຕ່ງ.
•ເຂົ້າບາເລຫຸ້ມຄໍ (ຍັງເອີ້ນວ່າ barley ເຂົ້າສາລີ) ມີພຽງແຕ່ຊັ້ນນອກອອກ, ເຮັດໃຫ້ layer bran intact. ມັນມີເສັ້ນໃຍແລະໂພຊະນາການທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນທີ່ເຮັດໃຫ້ການອອກກໍາລັງກາຍທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງ. ແບບຟອມນີ້ຕ້ອງໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງທີ່ຍາວທີ່ສຸດ.
•ເຂົ້າບາເລ Scotch ໄດ້ຖືກຮວບຮວມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພື້ນທີ່ຫຍາບຄາຍ.
ມັນໃຊ້ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເປັນເວລາດົນທີ່ຈະກາຍເປັນຄົນເຈັບ
• ເຂົ້າຫນົມຫວານຢ່າງໄວວາ ແມ່ນ ເຂົ້າບາເລ ທີ່ໄດ້ຖືກຫນື້ງແລະແຫ້ງ. ມັນຈະປຸງແຕ່ງໄດ້ໄວທີ່ສຸດ, ໂດຍປົກກະຕິໃນຫນ້ອຍກວ່າ 15 ນາທີ.
More About Barley and Barley Recipes
• barley ແມ່ນຫຍັງ? Barley Types
•ການ ເກັບເຂົ້າບາເລ, ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານແລະວັດແທກ
Barley Recipes
•ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຜັກຫຼາຍ
Cookbooks
- Amazing Grains
- ປື້ມໃຫມ່ຂອງເມັດພືດທັງຫມົດ
- 366 ວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເຂົ້າ, ຫມາກຖົ່ວແລະເມັດ
- More Cookbooks