ສູດສູດນີ້ແມ່ນມາຈາກ Shirley Fong-Torres, ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮຽນຮູ້ສູດຈາກພໍ່ຂອງນາງ, chef ຕົ້ນສະບັບທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງ Trader Vic. ບໍລິສັດຂອງເຈົ້າ, Wok Wiz Walking Tours ແລະສູນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລ່ນເປັນໄລຍະທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍຂອງທັດສະນະການເຮັດອາຫານແລະປະຫວັດສາດໃນ San Francisco ຕະຫຼອດປີ. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບກິດຈະກໍາທີ່ມີຢູ່ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ປອນຊີ້ນກະປູປຸງແຕ່ງຫຼື ປາແຊນມອນ , ປັ່ນປ່ວນເລັກນ້ອຍ
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1/4 ປອນຊີດຄີມ (ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາຕານຊີດ
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟຫຼື 2 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ປອນ
- won ton
- wrappers
- 1 ໄຂ່ຖືກທຸບຕີຫຼື 2 ສີຂາວໄຂ່
- 3 ຈອກນ້ໍາຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບກັບຊີ້ນປູຫຼືຊາມອນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເນີຍຄີມ, ນ້ໍາສະເຕັກແລະຜັກທຽມ.
- ເອົາ 1/2 ບ່ວງກາເຟປະສົມໃສ່ຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທຽນ; ຮູບສີ່ຫລ່ຽມສີ່ຫລ່ຽມເພື່ອສ້າງສາມຫລ່ຽມ. Lightly brush center with egg beaten
- ນໍາເອົາມຸມກົງກັນຂ້າມກັນແລະກົດຄ່ອຍໆ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນດັ່ງກ່າວຈະປອດໄພ. ໃສ່ນ້ໍາມັນໃນ wok ແລະຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 375 ອົງສາສໍາລັບການຕົ້ມ.
- ຕົ້ມຕົ້ມໄຂ່ຈືດຫຼືປູຊັນແລະປັບຄວາມຮ້ອນລົງຖ້າຈໍາເປັນ. ຊອຍສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຫມາກພົ່ນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນ, ຫນ້ອຍກວ່າສອງນາທີ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.