ນີ້ goulash ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຫມູນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຊີ້ນງົວແລະ paprika, ນອກຈາກການຕື່ມຂອງຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມແລະບາງເມັດສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຫນາຂອງເຫລວ.
ມີການປ່ຽນແປງຈໍານວນຫຼາຍກ່ຽວກັບ goulash ຮັງກາຣີຄລາສສິກ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ paprika. ຫມາກເລັ່ນຫລືຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີການເພີ່ມເຕີມທີ່ທັນສະໄຫມ.
ສໍາລັບ goulash ກັບຜັກແລະບາງແນວຄວາມຄິດສ່ວນປະກອບອື່ນໆ, ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາແລະການປ່ຽນແປງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຫາ 1 1/2 ປອນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຫຼືແກງຫມາກກ້ຽງ (ຕັດເຂົ້າບ່ວງ 1 ນິ້ວ)
- ຜັກບົ່ວ 1 ຈອກ (ຜັກທຽມ)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍ (ຫອມ)
- 1/2 ກາເຟກາເຟເກັດເກືອ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ດິນສົດ)
- 1/2 ຈອກນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບສະບົວ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 2 ເມັດ paprika ຫວານ
- 2 ບ່ວງ flour ທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1/4 ຈອກນ້ໍາຫຼືຫຼັກຊັບສະບົວ
- 1/4 ຊ້ອນຄີມສົ້ມ
- ຫມູຮ້ອນທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ
- Garnish: ເມັດ poppy
ວິທີການເຮັດມັນ
ຈັດວາງຊີ້ນງົວໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ສະກັດປະສົມກັບຊີ້ນງົວດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບການ 1/2 ຈອກຫຼັກຊັບຫຼືນ້ໍາ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະ paprika; stir or whisk to blend ຫລີກລ້ຽງການປະສົມຊີ້ນງົວຫຼາຍກວ່າ.
ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນລະດັບຕໍ່າສໍາລັບ 7 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງ.
ສົມທົບກັບເມັດ, ນ້ໍາ, ແລະສົ້ມ; stir into mixed meat ປຸງແຕ່ງ, ເປີດ, ໃນໄລຍະປະມານ 10 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຫນາເລັກນ້ອຍ.
ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີ noodles ຜັກທຽມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ເອົາຫມູກັບເມັດ poppy.
Tips and Variations
- ເພີ່ມແກງແປ້ງ 1/2 ຈອກເຂົ້າບ່ວງ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຊິ້ນຂອງ celer ຊອຍໃຫ້ປະສົມກັບຊີ້ນງົວ.
- ເພີ່ມ 1/4 ຈອກຫມາກແຫ້ງເປືອກຫມາກແຫ້ງເພື່ອການປະສົມຊີ້ນງົວ.
- ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ caraway ແລະໃບ 1 ໃບ.
- ລົບຄີມສົ້ມ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ຊັອກໂກແລດຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ Goulash ກັບ Sauerkraut