ຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກເລັ່ນໃນສູດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີຂະ ຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ , ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ເອົາມັນອອກຈາກ marinade ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສຸດ grill ເພື່ອຊ້າ roast ດ້ວຍການສໍາພັດຂອງລົດຊາດ smoky ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນີ້ rib prime ທີ່ທ່ານເຄີຍມີ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 roast rib prime (5-7 ປອນ / 2.3-32 ກິໂລ)
- 1 ຖ້ວຍ / 240 mL ເບຍ
- 1/3 ຖ້ວຍ / 80 ມລ
- orange marmalade
- 1/4 ຖ້ວຍ / 60 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 3 ບ່ວງ / 45 ຊ້ອນສົ້ມສົ້ມ
- 3 ບ່ວງ / 45 mL ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 ບ່ວງ / 15 mL mustard ແຫ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper flakes
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລນໍ້າເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
ປະສົມກັນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ຍົກເວັ້ນຂວດ, ໃນໂຖປັດສະວະປານກາງ. ດ້ວຍການສ້ອມແປງ, ຮ່ອງເຂົ້າໄປໃນຮາກແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຖົງຢາງທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່. Pour marinade ຫຼາຍກວ່າ roast, ຖົງປະທັບຕາ, ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ marinate ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 2-4 ຊົ່ວໂມງ.
ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກຖົງພາດສະຕິກແລະກະປ໋ອງສໍາເລັດຮູບ. ເພີ່ມ chip ໄມ້ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງຜູ້ຜະລິດ. ວາງ rib rib ໃນ rack grill.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີອາບນ້ໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍານ້ໍາຫນຶ່ງນາທີ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 1/2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມແກງໄມ້ສົດທຸກໆ 30 ນາທີ, ແລະແປງດ້ວຍ marinade ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຊອກຫາອຸນຫະພູມພາຍໃນປະມານ 135 ອົງສາ F / 60 ອົງສາ C ສໍາລັບຂະຫນາດກາງຫາຍາກຫຼື 145 ອົງສາ F / 65 ອົງສາ C ສໍາລັບຂະຫນາດກາງ. ເມື່ອເຮັດແລ້ວ, ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ 10-15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 844 |
| ໄຂມັນລວມ | 42 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 15 g |
| Unsaturated Fat | 19 ກໍາ |
| Cholesterol | 285 mg |
| ໂຊດຽມ | 822 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 17 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 93 ກໍາ |