Potstickers ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການປະຍຸກຂອງຈີນ. ສູດນີ້ປະກອບມີນ້ໍາຂົມແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການເຮັດຂີ້ຝຸ່ນ.
ຜົນຜະລິດປະມານ 48 potstickers.
ເລື່ອນໄປທາງລຸ່ມຂອງທິດທາງຂອງສູດສໍາລັບສູດ potstickers ຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- Dough Dough:
- 2 ຈອກທາດແປ້ງທັງຫມົດ
- 1 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
- ການກອກ:
- ແປ້ງກະຫລ່ໍາປີ 8 ອໍ (Napa ກະລໍ່າປີ)
- ເກືອ 3 ບ່ວງ, ແບ່ງອອກ
- 1 pound lean ground porridge
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວລະອຽດ, ດ້ວຍ tops
- 1 TB ເຫຼົ້າຂາວ
- 1 tsp cornstarch
- 1 tsp ນ້ໍາມັນງາ
- Dash white pepper
- Dipping Sauce:
- 1/4 ຊ້ອນສົ້ມແກງ
- 1 tsp ນ້ໍາມັນງາ
- ອື່ນ ໆ :
- 2 - 4 ຜັກນ້ໍາຜັກບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຕັດຜັກກາດທົ່ວໆອອກເປັນແຖບບາງໆ. ປະສົມກັບ 2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມເກີນ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມກະລໍ່າປີຜັກບົ່ວ, ຫມູ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເຫລົ້າ, ເຂົ້າສາລີ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາແລະນ້ໍາມັນຂາວ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປົນ flour ແລະ 1 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ອ່ອນ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນໃນພື້ນຜິວທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາປະມານ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາລຽບ.
4. ແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຮູບຮ່າງຂອງແຕ່ລະເຄິ່ງເປັນມ້ວນຍາວ 12 ນິ້ວແລະຕັດມ້ວນແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ 1/2 ນິ້ວ.
5. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ 3 ນິ້ວແລະເອົາ 1 ບ່ວງປະສົມຫມູຢູ່ກາງຂອງວົງ. ຍົກຂຶ້ນແຄມຂອງວົງກົມແລະໃສ່ຝາ 5 ມ້ວນຂຶ້ນເພື່ອສ້າງກະເປົ໋າເພື່ອປະສົມປະສົມ. ຈັບກັນເທິງກັນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງດ້ວຍຊິ້ນທີ່ຍັງເຫລືອຂອງແປ້ງແລະຕື່ມຂໍ້ມູນ.
6. ໃຫ້ຮ້ອນ wok ຫຼື skillet nonstick ຈົນກ່ວາຮ້ອນຫຼາຍ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາຜັກ, tilting wok ເພື່ອເຄືອບດ້ານ. ຖ້າໃຊ້ນ້ໍາຈືດທີ່ບໍ່ສະອາດ, ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ. ວາງ 12 ຈອກເຂົ້າໃນຊັ້ນດຽວໃນ wok ແລະ fry 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ້ໍາຕານເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ.
7. ຕື່ມນ້ໍາ 1/2 ຈອກ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ 6 ຫາ 7 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຖືກດູດຊືມ. ເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງກັບການປະສົມປະສານທີ່ຍັງເຫລືອ.
8. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊຸ້ນ, ຈອກນ້ໍາຊຸບ 1 ຊ້ອນກາເຟນ້ໍາມັນງາ. ຮັບໃຊ້ບໍລິການນໍາເຂົ້າ.
ພິມດ້ວຍການອະນຸຍາດຈາກການ ປຸງອາຫານຈີນປະຈໍາວັນ: ສູດໄວແລະ delicious ຈາກຮ້ານອາຫານ Leann Chin .
More Potstickers Recipes
ຜັກແລະຜັກບົ່ວ - ຈາກ Farina Kingsley
Potstickers ກັບກຸ້ງແລະ Cilantro
Vegetarian Potstickers
Gyoza-Japanese Potstickers
Potstickers ອື່ນສູດ Dipping Sauce
ຈືດຈືດຈືດ - ນີ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາຍັງໄປໃສ່ກັບແກງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 214 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 39 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,243 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 8 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 14 ກໍາ |