ຫມາກໂປມແລະຫມູເຂົ້າກັນຢ່າງສວຍງາມ, ແລະອາຫານນີ້ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ບາງປະລິມານແລະນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຄວາມເລິກຂອງການປຸງລົດຊາດກັບຫມູຊີ້ນຫມູໃນຂະນະທີ່ raisins ສົມບູນຫມາກໂປມທີ່ງາມ.
ຮູ້ສຶກວ່າມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມນິຍົມຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ. cranberries ແຫ້ງຫຼື cherries ແຫ້ງຟັກເຮັດໃຫ້ການທົດແທນທີ່ delicious ສໍາລັບ raisins ໄດ້. ຫຼືຍົກເວັ້ນ raisins ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຊໍ່ຫມູ (ປະມານ 3/4 ນິ້ວຫາ 1 ນິ້ວ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 ບ່ວງ
- unsalted butter
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟກາເຟເກືອ (ບວກກັບ, ເພື່ອລົດຊາດ)
- 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ (ຫຼືເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ)
- ຫມາກໂປມ 3 ໂຕ (Granny Smith)
- 3 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 2/3 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ
- 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງສົ້ມແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1/2 ຈອກ raisins
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ 350 F (180 C / Gas 4).
- ສີດຂີ້ຫມູກັບເກືອແລະຫມາກພິກດໍາ.
- ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຮ້ອນແລະມັນເບີໃນ ເຕົ້າໄຂ່ ຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ ຫຼືແກງໄກ່ ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.
- ເພີ່ມຫມູຊີ້ນຫມູເຂົ້າຈອກແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 4 ຫາ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.
- ມີບ່ວງຫຼື spatula slotted, ການໂອນ chops ຫມູກັບອາຫານ baking ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕື້ນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ, ເອົາຜັກໃສ່ຈານແລະວາງໄວ້.
- ປອກເປືອກ, ຫຼັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຫມາກໂປມ, ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນການດູດຊຶມໃນແກ້ມ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີນ້ອຍໆຫຼືນ້ໍາມັນຖ້າບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະດູດຊືມມັນ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຜະສົມແປ້ງແມ່ນສີນ້ໍາຕານອ່ອນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ roux ເຜົາໄຫມ້.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນການປະສົມ flour; ແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຍັງຫນາແລະຫນາແຫນ້ນ.
- ໃສ່ໃນນ້ໍາກ້ອນແລະນໍ້າສົ້ມຈົນກວ່າປົນກັນດີ. ເຂົ້າຈີ່ແລະເພີ່ມເກືອ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາຊອດກວ່າຫມູຫມູ (ຖ້າໃຊ້ເຕົາອົບທີ່ປອດໄພ, ເອົາຫມູເຂົ້າຫມໍ້ໃຫ້ຄືນ). ປາຍຍອດທີ່ມີຊິ້ນຫມາກໂປມແລະ raisins.
- ກວມເອົາແລະ bake ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູແມ່ນ 145 F.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫນາ, ຫມູຫມູຫມູໃນອາຫານນີ້, 1 ຊົ່ວໂມງຂອງເວລາຕົ້ມຄວນຈະດີເລີດ. ຖ້າໃຊ້ຫມູຊີ້ນຫມູບາງ, ໃຫ້ກວດເບິ່ງພວກເຂົາປະມານ 35 ຫາ 45 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 626 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| ໂຊດຽມ | 455 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 45 ກໍາ |