Elderflowers ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໃຊ້ມັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມຫຼືເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້, ນົມສົ້ມແລະ desserts.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທຽມສົດຫຼືແຫ້ງສໍາລັບສູດນີ້, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານໃຊ້ດອກໄມ້ສົດ. ການເກັບຫົວດອກທັງຫມົດໃນເວລາທີ່ດອກໄມ້ສີຂາວທີ່ມີສີຄີມໄດ້ເປີດພຽງແຕ່ບໍ່ດົນມານີ້. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອອກດອກບາງສ່ວນໃນພຸ່ມໄມ້ດັ່ງນັ້ນທ່ານ (ແລະນົກ) ສາມາດເພີດເພີນກັບ elderberries ໃນຊ່ວງທ້າຍອາທິດ.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານແກ່ຜູ້ໃຫຍ່ຂອງທ່ານຈາກພືດປ່າ, ໃຫ້ແນ່ໃຈ 100% ຂອງທ່ານ! ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ Sambucus canadensis ຫຼື Sambucus nigra .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 20-25 ອາຍຸຜູ້ສູງອາຍຸ
- ນ້ໍາ 1 ລິດ / 1 ລິດ
- 2 1/4 ປອນ / 1 ກິໂລກຣາມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງ umbels ດອກແລະໃຫ້ພວກເຂົາສັ່ນດີເພື່ອເອົາແມງໄມ້ຫຼື debris ໃດໆ.
- ຖອດຫມາກພ້າວຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກລໍາຕົ້ນໂດຍໃຊ້ກະດາດຫຼືນິ້ວທີ່ສະອາດຂອງທ່ານ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາ (ບໍ່ມີທາດເຫລໍກ, ທອງແດງ, ຫຼືອາລູມິນຽມ). ຂຸດຂຸມຫຼືຖິ້ມລໍາຕົ້ນ. ສ່ວນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງ Sambucus ແມ່ນດອກແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ - ທຸກໆພາກສ່ວນອື່ນໆແມ່ນເປັນສານພິດ. ມີສອງສາມຫລ່ຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນດອກໄມ້ໃນສູດນີ້ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານເຈັບ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງການກໍາຈັດສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກມັນ.
- ຕື່ມ ນ້ໍານາວແລະ zest ກັບດອກ.
- ໃນຫມໍ້ແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍນ້ໍາຕານ. ເມື່ອນ້ໍາຕານຫາຍໄປຫມົດແລ້ວ, ຈົ່ງຫຼີກລ້ຽງ້ໍາສົ້ມຮ້ອນໃນເວລາທີ່ອາກາດຮ້ອນແລະນາວ. ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ກວມເອົາໂຖປັດສະວະຫຼືຕູ້. ອອກຈາກປະສົມກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນ 3 ຫາ 5 ມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ລົດຊາດຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຈະທໍາລາຍ້ໍາມັນ.
- ເມື່ອຍນ້ໍາ້ໍາຖ້ວມສາຍນ້ໍາຜ່ານເຂົ້າຈີ່ຫຼື colander lined ກັບ cheesecloth ຫຼືມັນເບີມັນເບີ. ການໂອນຢານ້ໍາເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຂວດແກ້ວຫຼືຂວດ.
ນໍ້າຫອມ Elderflower ຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 1 ເດືອນ. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຕໍ່ໄປໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃຫ້ນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຕົ້ມ. ຈູດມັນເຂົ້າໄປໃນ ຖັງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ສະອາດ ແລະຂວດໄວ້ພື້ນເຮືອນ 1/2 ນິ້ວ. ຂະບວນການໃນ ອາບນ້ໍາຮ້ອນ ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເມື່ອປະທັບຕາແລ້ວ, ຢານ້ໍາຈະຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງປີ (ຮ້ານເປີດ jars ໃນຕູ້ເຢັນ).
ຄໍາແນະນໍາທີ່ຮັບໃຊ້:
- ບ່ວງຫຼືສອງນ້ໍາຢານ້ໍາໃຫຍ່ໃນ seltzer ຫຼື soda ສະໂມສອນເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາເຊື່ອມໃຫຍ່ໃຫ້ແກ່ເຫລົ້າຂາວຫຼື vodka ສໍາລັບອາບນໍ້າທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
- ນ້ໍາຢອດ້ໍາຕານ້ໍາຫມາກໄມ້ສົດ (ມັນດີໂດຍສະເພາະກັບ strawberries), ນົມສົ້ມ, ຫຼືສີຄີມກ້ອນ.
- ເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາຂະຫນົມປຽກເລັກນ້ອຍໃຫ້ຄີມຢ່າງຫນັກກ່ອນທີ່ຈະສົ່ງມັນໃຫ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 165 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |