Paneer pakoras ແມ່ນປະເພດຜັກຊີດຂອງປະເທດອິນເດຍທີ່ມີຂະຫນົມຂ້ຽວຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອ (ແປ້ງໄກ່, ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າ "besan"). Ah ຂົ້ວເນີຍແຂງ, ມີສິ່ງໃດແດ່ທີ່ອົດທົນ? ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງອິນເດຍຂົ້ວ, ຂົ້ວແລະຂົ້ວເຂົ້າຫນົມປັງອິນເດຍແບບດັ້ງເດີມແມ່ນ delicious ແທ້ໆ.
ເພີດເພີນໄປກັບຕົ້ມຜັກສະຫລັດຜັກທຽມເຫຼົ່ານີ້ພຽງເລັກນ້ອຍເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີ chutney ຫຼືຍັງ barbecue. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງຫຼືອາຫານປະເພດທີ່ດີ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານເຢັນກໍ່ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງກັບອາຫານອິນເດຍຢ່າງເຕັມທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າ panaer pakoras ບໍ່ໄດ້ຮັບປະທານຕາມປະເພນີເປັນອາຫານຂ້າງ.
Paneer pakoras ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ flour chickpea, ເຊິ່ງເປັນ "stickier" ກ່ວາ flour ທົ່ວໄປໃນເວລາທີ່ເຮັດ pakoras. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດມັນດ້ວຍແປ້ງປະຈໍາ. ກວດເບິ່ງຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືໃຊ້ເວລາເດີນທາງໄປຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາຊີໃນທ້ອງຖິ່ນຖ້າເຄື່ອງດື່ມປະກະຕິຂອງທ່ານບໍ່ເກັບມັນ. ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນການ ປຸງແຕ່ງອາຫານອິນເດຍຂອງຜັກກາດ , ແລະ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຮັກສາໄດ້ດີ, ທ່ານຍັງສາມາດສັ່ງຊື້ແປ້ງ chickpea ບາງອອນໄລນ໌.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ໃຊ້ ghee (ອິນເດຍມັນເບີ), ທຸກນ້ໍາມັນປຸງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຈະເຮັດ - ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນເພື່ອເປັນອາຫານທີ່ດີ, ນ້ໍາມັນກາເຟ, ນ້ໍາມັນກາເຟຫຼືນ້ໍາມັນດອກ, ພຽງແຕ່ນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນພືດທົ່ວໄປ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຊຸດປະເທດ Indian cheese paneer (250-300 ກຼາມ, ຊອຍປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ)
- 1 ເມັດແປ້ງ chickpea (ຍັງເອີ້ນວ່າ flour gram ຫຼື besan)
- ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 2 ໂຕນຫຼື ghee (ອິນເດຍມັນເບີ)
- 1/2 tsp garam masala (ທາງເລືອກ)
- 1/2 tsp salt
- 1/4 - 1/2 tsp ແກງກະປ໋ອງ (ກັບລົດຊາດ)
- 1/3 - 1/2 ຈອກນ້ໍາ
- ນ້ໍາສໍາລັບ frying
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃສ່ນ້ໍາມັນແປ້ງ, ນ້ໍາມັນຫຼືແກງ, ຜັກ garam masala, ເກືອແລະຜັດແປ້ງ. ລ້າໆໃສ່ນ້ໍາ, ເພີ່ມພຽງແຕ່ພຽງພໍທີ່ຈະສ້າງເປັນແຜ່ນຫນາ.
ເອົານ້ໍາຕານໆເຂົ້າໄປໃນຖົງຢາງ, ປ່ຽນໄປໃສ່ເສື້ອກັນດີ.
ເຂົ້າຈືດເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນພຽງແຕ່ຈົນເຖິງສີເຫຼືອງອ່ອນໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ,
ມັນພຽງແຕ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຫຼາຍກວ່າ indulgent ກວ່າເນີຍແຂງຂົ້ວ!
ເພີດເພີນກັບມັນ!
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເຮັດອາຫານອິນເດຍທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວເຮືອນບໍ? ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດອາຫານອິນເດຍແລະອິນເດຍ Vegan ຫຼາຍກວ່າສອງສາມມື້ເພື່ອທົດລອງໃຊ້: