A tian ແມ່ນອາຫານຈານຮ້ອນຂອງ ຊາວຝຣັ່ງທີ່ ມີອາຍຸຕ່ໍາ, ພ້ອມກັບຊື່ຂອງອາຫານຜັກຕົ້ມທີ່ມັກເຮັດໃນມັນແລະຖືກອົບໃນເຕົາອົບ. ອາຫານແມ່ນ native ຂອງ Provence ແລະສາມາດກໍ່ສ້າງໃນຊັ້ນຈັດລຽງງາມເພື່ອສະຫນອງຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າພໍໃຈເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດຊາດ.
Pronunciation: ty an
Tian-Earthenware Dish
ອາຫານພື້ນເມືອງ tian ແມ່ນຮູບຄ້າຍຄືໂກນຕັດສັ້ນໆ, ກວ້າງຢູ່ດ້ານເທິງແລະແຄບລົງໄປທາງລຸ່ມ.
ມັນແມ່ນເຮັດຈາກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາແລະອາດຈະມີສີມ່ວງໃສ່ສີພາຍໃນແລະບໍ່ມີສີຂຽວຢູ່ນອກ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານ baking ໃນເຕົາອົບ. ມັນບໍ່ເປັນເລິກເຊັ່ນ casserole ແລະແຕກຕ່າງຈາກ casserole ໃນຮູບຊົງຂອງມັນ.
Tian Recipes
Tian ເປັນອາຫານໂດຍປົກກະຕິຫມາຍເຖິງການປະສົມຂອງຜັກທຽມປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນອາຫານຕື້ນ, ມັກຈະມີເນີຍແຂງຫຼື au gratin. ອາຫານນີ້ມາຈາກຊື່ຂອງຫມໍ້ປຸງອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຮອບ, ທີ່ໃຊ້ໃນ Provence, ປະເທດຝຣັ່ງ , ແຕ່ມັນອາດຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີຢູ່.
tians ຜັກແມ່ນສູດທີ່ໄດ້ເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ຊີ້ນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການປະກອບ. ເລື້ອຍໆຊີ້ນຈະເປັນດິນຫຼືຕາກແດດແລະປຸງແຕ່ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າຜັກຊັ້ນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງ Provence ມັກຈະມີລັກສະນະ, ແລະອາຫານທີ່ມີຊື່ Provenal
ສູດ Tian ຕາມແບບປະເພນີບໍ່ມີນ້ໍາເພີ່ມ, ດ້ວຍຜັກດ້ວຍຕົນເອງທີ່ໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນອາຫານ.
ອາຫານ Tian ອາດຈະຖືກຮັບປະທານເປັນອາຫານຂ້າງຜັກຫຼືລັກສະນະຕົ້ນຕໍ.
ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າຮັກສໍາລັບອາຫານສໍາລັບຄອບຄົວ, ອາຫານຄ່ໍາ buffet, ຫຼືສໍາລັບຄ່ໍາ potluck. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງແລະມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າທີ່ເຫລືອຢູ່. ສໍາລັບ buffets ຮ້ອນກາງແຈ້ງ, ຜັກອຸ່ນອາກາດຫ້ອງພັກ tian ຄວນມີຄວາມສ່ຽງດ້ານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານທີ່ຕໍ່າ.
Layers Tians
ການຈັດວາງແລະຈັດແຈງ ຜັກ ໃນ tian ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມ.
ໃນເວລາທີ່ຜັກສວນແມ່ນຢູ່ໃນລະດູການ, tian ເປັນວິທີທີ່ມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ເງິນຊົດເຊີຍ. squash zucchini ແລະ summer ຮ້ອນ, ຈັດວາງກັບຫມາກເລັ່ນແລະມັນຝະລັ່ງແລະ sprinkled ມີສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງແມ່ນຫັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທຸກຄົນແມ່ນຢາກກັບລົດຊາດ.
ເພື່ອສະແດງຂັ້ນຕອນສໍາລັບ tian, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດຜັກເຂົ້າຮອບ 1/8 ນິ້ວຫນາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, zucchini, squash ສີເຫຼືອງ, ມັນຕົ້ນ, ສີແດງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ Roma ມີເສັ້ນຜ່າກາງເທົ່າທຽມກັນ. ໃນປັດຈຸບັນເອົາ stack ຂອງແຕ່ລະຜັກແລະ alternate ພວກເຂົາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານມີ rainbow ຂອງສີ. ທ່ານປະຈຸບັນມີຫຼາຍໆແກັດຜັກ, ເຊັ່ນ: ມ້ວນຂອງບ້ານ. ນີ້ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊັ້ນເທິງຂອງ tian, ຖືກວາງຢູ່ຂ້າງໃນ swirl ເປັນຜັກແມ່ນ fanned ເລັກນ້ອຍອອກແລະຕາມລະດູການ.
ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງ tian ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, alternated ສໍາລັບສີ. ຊັ້ນຂອງຜັກບົ່ວຫວານຍັງເພີ່ມກິ່ນຕື່ມອີກ. ຜັກທີ່ອາດຈະຖືກດູດຊືມຫຼືອີ່ມກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃສ່ tian, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
Provenal tian ຕາມປົກກະຕິຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍ thyme, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາເວີ.
ອາຫານທີ່ມັກຈະຖືກອົບຢູ່ທີ່ 375 ຫຼື 400 F ແລະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່າເພື່ອ bake. ເນີຍແຂງ ອາດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊັ້ນເທິງສຸດຄຶ່ງຫນຶ່ງຜ່ານເວລາການອົບ.